আমার মা সম্প্রতি একগুচ্ছ রসুন নিয়েছিলেন এবং এর পরেই তা নীল হয়ে যায়। কিছুটা সবুজ হয়ে গেছে তার আগে একবার বা দু'বার এই ঘটনা ঘটেছে, তবে এবার তারা সবাই সত্যিই নীল হয়ে গেছে ।
আমি এটি গুগলিংয়ের চেষ্টা করেছি, তবে কেবলমাত্র এটি রাসায়নিক বিক্রিয়া হিসাবে উল্লেখ করেছে (এটি অনেক সুস্পষ্ট) এবং কারণ এবং প্রতিরোধ সম্পর্কে বেশিরভাগই কেবল অনুমান , তবে নীল / সবুজ রসুনের সুরক্ষা সম্পর্কে খুব কম আলোচনা discussion একটা হয় কয়েক এর এখানে প্রশ্ন সম্পর্কে রান্না / পুরানো রসুন এবং পেঁয়াজ সবুজ বাঁক, কিন্তু তারা অন্যান্য পৃষ্ঠাগুলির হিসাবে একই তথ্য আছে।
সুরক্ষার কয়েকটি উল্লেখ যে আমি কেবল দেখতে পেলাম যে এটি "এটি নিরাপদ" - আমরা ধরে নিয়েছিলাম যে আমরা শেষবারের মতো খাওয়ার পরে মারা যাইনি — তবে তারা কোনও ধরণের ব্যাখ্যা বা প্রমাণ দেয় না যে প্রভাব। রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলি সংজ্ঞা পরিবর্তনের দ্বারা হয় , যার অর্থ যে নিরাপদ কিছু এমনটি হয়ে উঠতে পারে না।
নীল / সবুজ রসুনের সুরক্ষার (বিশেষত আচারযুক্ত) সুরক্ষা সম্পর্কে যে কোনও তথ্য সম্ভবত "কিছুটা পরীক্ষা" বা পরীক্ষার মাধ্যমে "এটি নিরাপদ" তে ব্যাখ্যা করে এমন কি কেউ জানেন?
