আমি কীভাবে ময়দার হুকের চারপাশে মোড়ানো থেকে আটকাতে পারি? [প্রতিলিপি]

Question

আমার কাছে 5.5 বর্গ কিচেনএইড স্ট্যান্ড মিক্সারটি জ্বলন্ত সর্পিল ("পিগটেল") ময়দার হুকের সাথে রয়েছে। এই না সি-হুক। আমি যখন স্বল্প পরিমাণে (উদাহরণস্বরূপ, 250 গ্রাম ময়দা বা প্রায় 2 কাপ) স্ট্যান্ডার্ড-হাইড্রেশন ময়দা ব্যবহার করি, গিঁটানোর পরিবর্তে, ময়দা আটাটির আঙ্গুলের চারপাশে নিজেকে জড়িয়ে রাখবে এবং পাত্রে স্পিন করবে। আমি গতি 2 ব্যবহার করছি।

হুক থেকে ময়দা টানুন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য আরামের সুযোগ দিয়ে এটি কিছুক্ষণের জন্য আবার হাঁটু তৈরি করবে (তবে দীর্ঘ নয়, এক মিনিট বা সর্বাধিক) two

ময়দার হুককে তেল দেওয়া কিছুকে সহায়তা করে তবে অবশ্যই তেলটি নেমে আসে, তবে এটি আবার আটকে যায়।

আমি ম্যানুয়াল অনুযায়ী উচ্চতা সামঞ্জস্য করেছি, যাতে এটি সঠিকভাবে সেট করা আছে।

লেপযুক্ত ময়দার হুকের স্যুইচ করা (যা বর্তমানে আমার কাছে প্রেরণ করা হচ্ছে) বা একটি বৃহত্তর ব্যাচ তৈরি করা ছাড়া এই ময়দাটি হুকের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করার জন্য আরও কিছু করার আছে কি?

Answer 1

আমি টিপটি টিপতে এবং মেশিনটি পাশে রেখে ধরে এ সমস্যার সমাধান করি। যদি ময়দাটি এখনও হুকটি না যেতে দেয় তবে আমি কয়েক সেকেন্ডের জন্য গতি বাড়িয়ে তুলি। ময়দা আলগা হয়ে গেলে আমি মেশিনটি টিপ করার সময় হুকটিকে এক মিনিট বা আরও বেশি সময় ধরে কাজ করতে দিই। এটি প্রায়শই এমন অবস্থায় ময়দা পায় যে এটি হুকের চারপাশে আবৃত হয় না তবে এটি যেমন হবে তেমন গিঁটে যায়।

Comments

হুমমম, এটি একটি ভাল ধারণা, আমাকে একবার চেষ্টা করে দেখতে হবে। যদি এটি কাজ করে তবে আপনাকে জানায়।

— ডার্বার্ট

আমার যুক্ত করা উচিত যে এটি সব ক্ষেত্রে কার্যকর হয় না। আমি আশা করি আমার আরও ভাল পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, কারণ এটি অনেক সময় হতাশ হয়ে পড়েছে। আমি আপনার ভাল প্রশ্নের ভবিষ্যতের উত্তর দেখার অপেক্ষায় রয়েছি।

— ম্যাগনে 20'12

Answer 2

পিজ্জা ময়দার ছোট ব্যাচ তৈরি করার সময় আমার এই সমস্যাটি ছিল। আমি হয় ময়দার একটি ডাবল ব্যাচ তৈরি করি, বাকী ময়দার জমে থাকি, বা আমি কেবল এটি চালাতে দেই, এটি কিছুটা বেশি সময় নিয়েছিল তবে ময়দা কার্যক্ষম ছিল। ময়দা বাটিটির সাথে সীমাবদ্ধ যোগাযোগ তৈরি করে থাকলেও হাঁটুর ক্রিয়াটি চালিয়ে যেতে দেখা যায়। আপনার রান্নাঘর এইডের সঠিক মডেল এবং বাটি আকার আপনার ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।

Answer 3

যদি ময়দা ভেজা বা আঠালো বলে মনে হয় তবে আপনি আরও একবার চামচ যোগ করার আগে কমপক্ষে 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করে একবারে ময়দা 1 চা চামচ যোগ করতে পারেন। আপনি খুব দ্রুত গতি বাড়াতে চেষ্টা করতে পারেন হুক থেকে ময়দার আটা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এবং তারপরে হাঁটুতে চালিয়ে যাওয়ার গতি হ্রাস করতে পারেন।

Comments

এটি ভেজা বা স্টিকি নয় fact আসলে, যখন তার ভেজা, আমার সমস্যা হয় না। মিক্সারের গতি বাড়ানো সত্যিই খুব বেশি করে না।

— ডারোবার্ট

Answer 4

পদার্থবিজ্ঞানের সাথে লড়াইয়ের মতো শোনাচ্ছে। আপনি কি ফ্রিজে হুক রাখার চেষ্টা করেছেন এবং এটি স্টিকিং থেকে রোধ করতে? দয়া করে এটিকে পৃষ্ঠপোষকতা হিসাবে গ্রহণ করবেন না, তবে কেবল হাত দিয়ে হাঁটু দেওয়া ভাল?

Comments

আকর্ষণীয় - কেন হুক হিম সাহায্য হবে? ময়দা তাদের তাপমাত্রা নির্বিশেষে উপরিভাগে লেগে থাকে বলে মনে হয়।

— রমটস্কো

কেবলমাত্র একটি পরামর্শ - পেস্ট্রিগুলির লাইন ধরে চিন্তা করা যা শীতল পরিবেশ / শীতল পৃষ্ঠগুলিতে স্টিকিং থেকে রোধে সহায়তা করার জন্য সর্বোত্তমভাবে পরিচালনা করা হয়। এটা অবশ্যই চেষ্টা করার মতো?

— অ্যালেক্স হলসগ্রোভ

প্যাস্ট্রিগুলিতে, এটি ময়দা থাকে যা চিটানো বন্ধ করতে ঠান্ডা হতে হয়, বাটি ইত্যাদি ঠান্ডা রাখা হয় যাতে ময়দা নিজেই গরম হয় না। এবং কারণ উচ্চ মাখন কন্টেন্ট হয়। খামিরের আটাতে, আপনি চান না যে আপনার ময়দা ঠান্ডা হবে, আপনি আপনার খামিরটি নিদ্রায় পাঠাবেন। এছাড়াও, এটি স্টিকিংয়ে সহায়তা করবে না, কারণ শীতকালে শক্ত রাখার জন্য কোনও মাখন-ময়দার পেস্ট নেই।

— রমটসচো