আমি রুটি বা ব্যাগেলগুলি বেক করতে চাই যাতে পোস্ত বীজ, জিরা, ক্যারাওয়ে ইত্যাদি পুরো শস্য থাকে এবং উপরে আটকে থাকে।
আমি কেবল তাদের উপরের দিকে চাপ দেওয়ার চেষ্টা করেছি তবে তারা বেক করার সময় বা অল্প সময়ের মধ্যেই পড়ে যায়। আমি একটি ডিম ধোয়া চেষ্টা করেছি কিন্তু আমি চাই না যে আমার রুটির কোনও দুষ্টু পৃষ্ঠ থাকে।
আমার ময়দা কি ভিজে যাওয়ার দরকার? আমার ডিমের ধোয়া আরও কি জল খাওয়া দরকার? বা পুরোপুরি আরও ভাল উপায় আছে?
1
এ একই প্রশ্ন cooking.stackexchange.com/questions/19945/...
—
jontyc