আমি এই "ব্রেড মেকার ব্যবহার করে বেকিং শখ" এ নতুন new আমি একই চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়েছি, এবং এই মুহুর্তে মেশিন প্যাডেলারদের দ্বারা কৃপণভাবে ছাপ তৈরি করা এড়াতে সেরা "কৌশল" সন্ধান করার জন্য আমি পরীক্ষা নিরীক্ষা করছি; অতএব, আমি মূলত পরীক্ষার মাধ্যমে যা জানতে পেরেছি তা আপনার সাথে ভাগ করে নিতে চাই এবং কিছু পাঠকের মাধ্যমে নিশ্চিত হয়েছে:
মূলত রুটি প্রস্তুতকারী রুটি এবং কেক তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়; কেকের জন্য সমাধানটি সহজ এবং সোজা এগিয়ে ... কেবল কারণ কেক উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়ে সেগুলি আধা তরল অবস্থায় পরিণত হয়; বেকিং চক্রের আগে প্যাডলগুলি সরাতে বা এটি শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি কেবল নিম্নলিখিতটি করতে পারেন:
উপযুক্ত ডিজাইনের সাথে একটি রান্নাঘরের হ্যান্ড-হোল্ড মিক্সার (ডিমের হুইস্কার) ব্যবহার করুন এবং এটি প্যানে sertোকান যাতে বড় প্রান্তটি রুটি প্রস্তুতকারকের প্যাডেল / সের চারপাশে জালের মতো কিছু তৈরি করে আলতো করে টান দেয়। আপনার সাথে রুটি তৈরির (বি / এম) প্যানটি খালি করে পরীক্ষা করা উচিত এবং মেশিনটি বন্ধ করে আনপ্লাগড করা হবে।
রুটি হিসাবে .. আমি রুটি প্রস্তুতকারকের অপারেশন চলাকালীন বিভিন্ন সময়ে প্যাডেলগুলি সরিয়ে নিয়ে পরীক্ষা করেছি, তবে বেকিং চক্রের আগে বা যখন এটি সবে শুরু হয়েছিল। আমার অবশ্যই বলতে হবে যে আমি এখনও এটি করার জন্য সময়টির পরম সঠিক মুহূর্তটি অনুসন্ধান করার জন্য পরীক্ষা করছি; এবং আমি বিশ্বাস করি যে এই বিষয়টি মোকাবেলা করার একমাত্র যৌক্তিক (এবং পরীক্ষা) বুঝতে হবে যে বিভিন্ন বি / এম প্যাডেলগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য সবচেয়ে ভাল সময় যাতে রুটিটি বিরূপ প্রভাবিত হবে না; এবং প্রকৃতপক্ষে আজ আমি এই নির্দিষ্ট পয়েন্টটি উল্লেখ করে খুব আকর্ষণীয় পৃষ্ঠা জুড়ে এসেছি:
http://blog.kingarthurflour.com/2015/02/17/successful-loaves-from-your-bread-machine/