আমি কীভাবে কোনও রুটি মেশিনের প্যাডেলটি অপসারণের পরে রুটির ক্ষতি করতে রক্ষা করব?


10

আমি আমার রুটি মেশিন পছন্দ করি। তবে যখন রুটি বেকিং হয়ে যায়, তখন এটি মেশিন থেকে অপসারণ করে প্যাডল যেখানে থাকে সেই রুটিটি ভেঙে দেয়। আমি জানি প্যাডেলটি রুটিতে এমবেড করা আছে এবং এতে রুটিটি কিছুটা ভাঙবে। আমি কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে পারি বা অন্তত এটিকে আরও ছোট করে তুলতে পারি তার জন্য আমি ধারণা খুঁজছি।

আমি কি:

  • দ্বিতীয় উত্থানের / বেকিংয়ের আগে প্যাডেলটি সরাবেন?
  • তেল দিয়ে প্যাডেল দেওয়ার আগে আমি উপাদানগুলি যুক্ত করব? (এটি চেষ্টা করে দেখুন, খুব ভাল কাজ করে না)
  • অন্য কিছু করেন?

8
এটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে আপনার অতিথিরা জানতে পারে যে আপনি প্রতারণা করেছেন :-)
টিএফডি

উত্তর:


9

রুটি ভাঙ্গা এড়াতে আমি দ্বিতীয় উঠার আগে প্যাডেল সরিয়ে ফেলতাম। এটি করার কোনও ভাল উপায় খুঁজে পাওয়া যায় নি।


3

আমি ভয় করি সবচেয়ে ভাল উত্তর হতে পারে আপনার রুটি মেশিনটি আপগ্রেড করা। নতুন ডিজাইনে প্যাডেলের আকার রয়েছে যাতে রুটি ভাঙা কমাতে নকশাকৃত হয়। এমনকি আমি এমনকি প্যাডেলগুলি দেখেছি যা ফ্ল্যাট ভাঁজ করে যখন তারা নড়াচড়া না করে যাতে রুটিতে আটকে না যায়। কতটা ভাল কাজ করে তা ধারণা নেই।


3

আমি এই "ব্রেড মেকার ব্যবহার করে বেকিং শখ" এ নতুন new আমি একই চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়েছি, এবং এই মুহুর্তে মেশিন প্যাডেলারদের দ্বারা কৃপণভাবে ছাপ তৈরি করা এড়াতে সেরা "কৌশল" সন্ধান করার জন্য আমি পরীক্ষা নিরীক্ষা করছি; অতএব, আমি মূলত পরীক্ষার মাধ্যমে যা জানতে পেরেছি তা আপনার সাথে ভাগ করে নিতে চাই এবং কিছু পাঠকের মাধ্যমে নিশ্চিত হয়েছে:

মূলত রুটি প্রস্তুতকারী রুটি এবং কেক তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়; কেকের জন্য সমাধানটি সহজ এবং সোজা এগিয়ে ... কেবল কারণ কেক উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়ে সেগুলি আধা তরল অবস্থায় পরিণত হয়; বেকিং চক্রের আগে প্যাডলগুলি সরাতে বা এটি শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি কেবল নিম্নলিখিতটি করতে পারেন:

উপযুক্ত ডিজাইনের সাথে একটি রান্নাঘরের হ্যান্ড-হোল্ড মিক্সার (ডিমের হুইস্কার) ব্যবহার করুন এবং এটি প্যানে sertোকান যাতে বড় প্রান্তটি রুটি প্রস্তুতকারকের প্যাডেল / সের চারপাশে জালের মতো কিছু তৈরি করে আলতো করে টান দেয়। আপনার সাথে রুটি তৈরির (বি / এম) প্যানটি খালি করে পরীক্ষা করা উচিত এবং মেশিনটি বন্ধ করে আনপ্লাগড করা হবে।

রুটি হিসাবে .. আমি রুটি প্রস্তুতকারকের অপারেশন চলাকালীন বিভিন্ন সময়ে প্যাডেলগুলি সরিয়ে নিয়ে পরীক্ষা করেছি, তবে বেকিং চক্রের আগে বা যখন এটি সবে শুরু হয়েছিল। আমার অবশ্যই বলতে হবে যে আমি এখনও এটি করার জন্য সময়টির পরম সঠিক মুহূর্তটি অনুসন্ধান করার জন্য পরীক্ষা করছি; এবং আমি বিশ্বাস করি যে এই বিষয়টি মোকাবেলা করার একমাত্র যৌক্তিক (এবং পরীক্ষা) বুঝতে হবে যে বিভিন্ন বি / এম প্যাডেলগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য সবচেয়ে ভাল সময় যাতে রুটিটি বিরূপ প্রভাবিত হবে না; এবং প্রকৃতপক্ষে আজ আমি এই নির্দিষ্ট পয়েন্টটি উল্লেখ করে খুব আকর্ষণীয় পৃষ্ঠা জুড়ে এসেছি:

http://blog.kingarthurflour.com/2015/02/17/successful-loaves-from-your-bread-machine/


সাইটে স্বাগতম! এই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, ভালভাবে লেখা, উত্তরের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আমরা আশা করি আপনি এখানে থাকবেন এবং মজা পাবেন!
স্যুডেস্ট ফেয়ারওয়েল টিজিও জিএল

উপরের দিকে কেকের সাথে আমার যোগ করা উচিত, আমি লক্ষ্য করেছি যে চকোলেট দিয়ে কেক তৈরি করার সময় আমার উপরের প্রথম মন্তব্যে বর্ণিত ম্যানুয়াল মিক্সারটি ব্যবহার করা খুব ব্যবহারিক নয় কারণ হাঁটুর পরে মিশ্রণটি খুব ঘন হয়ে যায়; আমি প্যাডেলগুলি সরাতে হাত ব্যবহার করাকে এই ক্ষেত্রে আরও ব্যবহারিক বলে মনে করি। (
আপনাদের সদর্থক

উপরের দিকে কেকের সাথে আমার যোগ করা উচিত, আমি লক্ষ্য করেছি যে চকোলেট দিয়ে কেক তৈরি করার সময়, উদাহরণস্বরূপ, উপরের মন্তব্যে বর্ণিত ম্যানুয়াল মিক্সারটি ব্যবহার করা খুব বেশি ব্যবহারিক নয়, কারণ এই মিশ্রণটি খুব ঘন হয়ে যায়; আমি প্যাডেলগুলি সরাতে হাত ব্যবহার করাকে এই ক্ষেত্রে আরও ব্যবহারিক বলে মনে করি। আমি আরও একটি পয়েন্ট যুক্ত করতে পারি যা প্যান থেকে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে রুটি বা কেকটি সরিয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে; এবং তা হ'ল পিন / শ্যাফট / গুলি প্যানের নীচের দিক থেকে উভয় দিকের প্রায় এক চতুর্থাংশ ঘুরিয়ে। (
আপনাদের সদর্থক

1

আমি আমার ব্রেড মেশিনটি পছন্দ করি, এটি "প্রতারণা" সাশ্রয়ী সময়, তবে আমি এটি কখনই বেক করি না। আমি আমার রুটিগুলি দেখতে দেখতে পছন্দ করি যেন আমি সেগুলি বেক করেছি। রুটি প্রস্তুতকারককে কঠোর পরিশ্রমের সমস্ত কাজ করার জন্য এটি কেবল একটি ছোট্ট অতিরিক্ত পদক্ষেপ, তারপরে রুটিগুলি আকার দিন এবং চুলায় সিদ্ধ করুন।


0

প্যাডেল আটকে? শুরু করার আগে, প্যাডেলের নীচের গর্তটিতে একটি মটর আকারের ব্লবটি সংক্ষিপ্ত করে রাখুন। খাদ উপর প্যাডেল পুশ। আমি এই ছয় মাস ধরে করছি। যখন রুটি ফেলে দেওয়া হয় তখন আপনি আপনার ওভেন মিট দিয়ে প্যাডেলটি ধরে রাখতে পারেন এবং টানতে পারেন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.