আমার মা বেত্রাঘাত-ক্রিম দ্বারা বিব্রত। প্রায় 20 বছর আগে তিনি ক্রিম-পাফ তৈরি শুরু করেছিলেন যা দ্রুত তার প্যাস্ট্রি কলিং কার্ডে পরিণত হয়েছিল। তারা সর্বদা দুর্দান্ত বেরিয়ে আসে এবং সর্বদা হিট ছিল। প্রায় 15 বছর পরে, সে আর হুইপড-ক্রিম বানাতে পারে না বলে মনে হয়।
তিনি এখনও একই বাটি, একই মিশ্রণকারী, একই চাবুক-ক্রিম ( নিউট্রিওয়াইপ হুইপিং -ক্রিম) ব্যবহার করেন এবং তিনি আগের মতো সমস্ত কিছু করেন, তবে যাই হোক না কেন, ক্রিম নরম থাকে এবং দৃ sti় হবে না বা শিখর গঠন করবে না। (রান্নাঘরটি খুব গরম নয় ))
কিছু বিবেচনা যা আমরা বিবেচনা করেছি এর মধ্যে রয়েছে:
- ক্রিমের মান / উপাদানগুলিতে পরিবর্তন (বাক্সটি সত্ত্বেও)
- চাবুকের আগে তরল ক্রিমে গুঁড়া চিনি যুক্ত করা (যেমন তিনি সর্বদা করতেন)
- রেফ্রিজারেটর পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা নয় (তবে কি তবে ফ্রিজও যথেষ্ট ঠান্ডা নয়?)
- ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘা মারার ফলে তাপ গড়াচ্ছে যা গলে যায় (অত্যধিক প্রহার তাকে মাখনে পরিণত করে না?)
তিনি বিভিন্ন বাটি, একটি শীতল বাটি, একটি আলাদা মিশ্রক ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিলেন (এমনকি আমাকে একবার হাতে চেষ্টা করেছিল!) তিনি বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ক্রিম ব্যবহার করেছেন (35% বিট্রিস এবং ল্যাকটানসিয়া হুইপিং -ক্রিম), তবে একই ফলাফল পেয়েছে। একবার, আমি ক্রিম চাবুকের পরে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করার চেষ্টা করেছি এবং এখন সে সাধারণত যা পায় তার চেয়ে অনেক ভাল ছিল, তবে অতীতের তুলনায় এখনও এতটা শক্ত নয়। সাধারণ বিটারের জায়গায় মিক্সারে ঝাঁকুনি ব্যবহার করা (যা তিনি আগে আগে ব্যবহার করতেন, আমার এবং আমার বোনের ভাষাগুলি প্রমাণ করতে পারে) এটি সাহায্য করে বলে মনে হয়, তবে এটি কেবল অস্থায়ী।
তিনি এমনকি হুইপড ক্রিমটি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার চেষ্টা করেছেন, এবং এটি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে একবারে এটি পাইপের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে গলা ফাটিয়ে দিলে খুব তাড়াতাড়ি ফুরিয়ে যায় (অতীতে, সে বেকড সামগ্রীতে ক্রিমটি পাইপ করতে সক্ষম হবে, তাদের ছেড়ে দেবে) এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে তাদের ক্রিমের কিনারাগুলি নরম না করে অন্য কোথাও চালনা করুন)।
তিনি বিস্মিত হয়েছিলেন কারণ তিনি অসংখ্য বেকড-পণ্যগুলির জন্য হুইপ-ক্রিম তৈরি করেছিলেন অজস্রবার, কিন্তু কয়েক বছর আগে পর্যন্ত তার কোনও সমস্যা হয়নি, তারপরে হঠাৎ, এটি আর কখনও কাজ করে না। আমি এখানে কয়েকটি সম্পর্কিত প্রশ্ন পেয়েছি, তবে সেগুলি পুরোপুরি প্রয়োগ হয় না (তারা বিভিন্ন বাটি, বিভিন্ন তাপমাত্রা ইত্যাদি সম্পর্কে কথা বলে তবে আমি যেমন বলেছি এটি কাজ করে) used
কি সমস্যা হতে পারে? আগের মতো শক্ত থাকতে তিনি কীভাবে চাবুক-ক্রিম পেতে পারেন?
সঠিক ব্র্যান্ড এবং ব্যবহৃত বিভিন্নতা:
