ঘন, তুলতুলে পিটা সম্পর্কে আমিরের প্রশ্ন হিসাবে আমার বিপরীত সমস্যা রয়েছে । আমি যখনই পিঠা তৈরি করি তখন এটি দুর্দান্ত এবং ঘন এবং তুলতুলে থাকে তবে পকেটটি ছোট বা অস্তিত্বহীন। আমি আমার পিঠাটি স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহার করতে চাই, তাই পকেটের অংশটি গুরুত্বপূর্ণ।
সাধারণত আমি পিঠা তৈরি করার সময়, আমি রুটির একপাশে পকেট তৈরি করি, তবে অন্য পাশটি সমতল থাকে। আমি কিছুটা স্টাফ করার মতো পকেট খুব ছোট একটি ল্যাপসাইড পিটা দিয়ে শেষ করি। প্রতি একবারে একবারে, আমি একটি নিখুঁত পকেট দিয়ে একটি পাই যা সমানভাবে পুরো পিতাকে ধাক্কা দেয়, তবে কেন কখনও কখনও হয় এবং অন্যরা হয় না কেন জানি না। আমার চুলায় অসম তাপের কারণে এটি হতে পারে? বা আমি ধারাবাহিকভাবে করছি না যে ময়দা ঘুরিয়ে দেওয়ার কৌশল সম্পর্কে কিছু আছে?
