আমি চা বানানোর সময় সাদা ফোম কী তৈরি হয়?

Question

আমি চা বানানোর জন্য জল মাইক্রোওয়েভ করি। এটি মাইক্রোওয়েভ হওয়ার পরে এবং আমি চা ব্যাগ (গ্রিন টি) জলে ফেলে দিই, উপরে ঘন সাদা ফোম তৈরি হয়।

এটি কী এবং আমি এটি পান করার বিষয়ে চিন্তা করা উচিত?

Comments

আমি নিজেও এটি দেখিনি, আমি অবাক: আপনার পরিস্থিতি সম্পর্কে কিছু অনন্য আছে? চা, জল, বা আপনি কীভাবে আপনার কাপটি পরিষ্কার করেছেন সে সম্পর্কে সম্ভবত কিছু?

— ক্যাসাবেল

+1, আমি এটি সম্পর্কেও ভাবছিলাম, যদিও আমি ফেনা পাই না। যাইহোক, যখন আমি স্ট্যাশ গ্রিন টি ব্যাগের মধ্যে ফেলে দিই, তখন আমি সাদা বুদবুদগুলির একটি টরেন্ট পাব যা পৃষ্ঠে ছুটে আসে, যা যখন আমি ব্যবহার করি না তখন ঘটে না, উদাহরণস্বরূপ, একটি ইংলিশ প্রাতঃরাশের মিশ্রণ।

— আগুন.ইগল

আপনি কি আমাদের জন্য একটি ছবি পেতে পারেন?

— ashes999

এই ঘটনাটির এখন পদার্থবিজ্ঞানের স্ট্যাক এক্সচেঞ্জের কিছু উত্তর রয়েছে যা নীচের থেকে পৃথক।

— ট্যানিয়াস

Answer 1

আপনি যখন মাইক্রোওয়েভের কাপে জল সিদ্ধ করেন, এটি প্রায়শই বুদবুদগুলি তৈরি না করে ফোঁড়া হয়, কারণ রুক্ষ গরম করার উপাদান বা অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের একটি কেটলের বিপরীতে, একটি পরিষ্কার সিরামিক কাপের কয়েকটি নিউক্লিয়েশন পয়েন্ট থাকে । নিউক্লিয়েশন পয়েন্টগুলি গ্যাসের পকেটগুলি গঠনের অনুমতি দেয়, যা জল ফোটার সাথে সাথে বুদবুদ হয়ে যায়।

আপনি যখন গরম জলে টিয়াব্যাগ যুক্ত করেন, আপনি মূলত খুব দ্রুত কয়েক হাজার নিউক্লিয়েশন পয়েন্ট চালু করেন এবং তাই প্রচুর বুদবুদগুলি খুব দ্রুত গঠন হয় - আপনার ফোম। একটি টেবাগ যুক্ত করার আগে এইভাবে জল গরম করার সময় আপনার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যেন আপনি এটি খুব বেশি সময় ধরে উত্তপ্ত করতে পারেন এবং আপনি টেবাগ যুক্ত করার সময় মগ থেকে বিস্ফোরকভাবে ফুটতে হবে।

Comments

তবে কেন "ঘন সাদা ফোম"? বুদবুদ / ফুটন্ত জল সাধারণত দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যাওয়া বুদবুদগুলি তৈরি করে যা পাতলা এবং বেশিরভাগ স্বচ্ছ হিসাবে বর্ণিত হতে পারে, ঘন এবং সাদা নয়।

— ক্যাসাবেল

ফেনা

— দর্শকের

আমি চা ব্যাগটি বসতে দিলে পাতলা স্বচ্ছ বুদবুদ রয়েছে। আমি যখন জলে চা ব্যাগটি বোব করি তখন ঘন ফেনা উপস্থিত হয়। সম্ভবত মিশ্রণ ক্রিয়া ঘন ফেনা তৈরি করে। ধন্যবাদ এলেনডিল!

— jrounsav

এলেন্ডিল যে কারণে উল্লেখ করেছেন এটি মাইক্রোওয়েভে গরম করার সময় এক কাপ পানিতে একটি চামচ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে বাতাসে এমন কিছু রয়েছে যেখানে বুদবুদগুলি গঠন করতে পারে, এই সুপারহিট প্রতিরোধকারীকে ফুটন্ত প্রতিবন্ধকতাও বলা হয়। যতক্ষণ কাপ ননসন্ডাকটিভ হয় ততক্ষণ ধাতব চামচ মাইক্রোওয়েভে কোনও ক্ষতি করে না।

— ছত্রাক

Answer 2

Tannins ফেনা উত্পাদন চায়ের এবং এছাড়াও স্ট্রীম করে ও নদী ।

Answer 3

আপনি যখন ফেনাটি দেখবেন তখন চিন্তার কিছু নেই। যখন গরম জল চায়ের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি এমিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনগুলি বের করে যা এরকম ফোমের ফলস্বরূপ।

আপনি যখন পৃষ্ঠটি আরও ফেনা পান তার কারণ হ'ল আপনি যখন জলটি মাইক্রোওয়েভ করেন তখন সম্ভবত ব্যাগটি গরম পানিতে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। আপনি যখন কাপে চা ব্যাগটি প্রথমে রাখবেন তখন উপস্থিত বুদবুদগুলির কিছু অংশ চলমান জলের কারণে দ্রবীভূত হবে। এটি কোনও পার্থক্য করে কিনা তা দেখার চেষ্টা করুন।

আরও তথ্যের জন্য এই পৃষ্ঠাটি দেখুন: https://www.teasenz.com/chinese-tea/foam-surface-tea.html

Answer 4

এটি ফোম কী দিয়ে তৈরি তা সম্পর্কে আপনার প্রশ্নের সরাসরি জবাব নাও হতে পারে। তবে এটি কখন গঠন হয় এবং কীভাবে এড়ানো যায়।

জল প্রায় গরম না হলে এটি প্রায়শই ঘটে।

আপনি যদি এড়াতে পছন্দ করেন তবে আপনি এই পদক্ষেপগুলি চেষ্টা করতে পারেন:

• বেশিরভাগ চা পাতা ফুটন্ত পয়েন্টের কাছে পানিতে রাখতে হবে। এটি কালো চা জন্য 95 সি (বা 200 এফ) এবং গ্রিন টির জন্য 90 সি। আপনি যদি সমুদ্রপৃষ্ঠের উচ্চতার কাছাকাছি না থাকেন তবে কেবলমাত্র জলটি ফুটন্ত স্থানে পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করুন।

• ইতিমধ্যে আপনার কাপে রাখা চা ব্যাগের উপরে ফুটন্ত জল ালা। শুকনো চা-ব্যাগ গরম পানিতে ডুবিয়ে ফেলার পাশাপাশি ইলেন্ডিল দ্য ট্যাল আলোচনার বিষয়টি নিয়ে যেতে পারে।

Answer 5

"সাদা" ফেনা উত্তপ্ত হলে চা পাতাগুলিতে অস্বচ্ছৃত প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয়। আপনি মাংস, ডিম বা মাছ সিদ্ধ করার সময় একই।

Comments

আমি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত উদ্ভিদের পাতাগুলি সম্পর্কে কখনও শুনিনি এবং আমি নিশ্চিত যে চা পাতাগুলিতে 0% প্রোটিনের পরিমাণ থাকে। তদ্ব্যতীত, যদি এটি সত্য হয় তবে এটি কেবল মাইক্রোওয়েভে নয়, যে কোনও পদ্ধতিতে সিদ্ধ চা দ্বারা ঘটবে। আপনার দাবির জন্য কোন উত্স?

— রমটস্কো

পাতা, বা অন্তত তাদের ক্লোরোপ্লাস্ট, পৃথিবীর সবচেয়ে প্রচুর প্রোটিন পূর্ণ, Rubisco: en.wikipedia.org/wiki/RuBisCO এটা চিনি কার্বন-ডাই-অক্সাইড convrts। তবুও, আমি মনে করি পাতাগুলির ট্যানিন উপাদানের কারণে ফোমিং বেশি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

— ওয়েফারিং অচেনা

ট্যানিনস যদিও প্রোটিনের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে তবে এটি একটি / বা হতে হবে না।

— ডেনিস স্কিডমোর