কোন ফল এবং শাকসব্জী একটি ফ্রিজে রাখা উচিত, এবং কোনটি বাইরে?

Question

আমি কোন ফল এবং ভেজিগুলি ফ্রিজের বাইরে রাখতে হবে এবং কোনটি ভিতরে রাখতে হবে সে সম্পর্কে আমি কিছুটা অনিশ্চিত দেখে মনে হচ্ছে আপেল, কমলা এবং কলা সাধারণত বাইরে রাখা হয়, এবং বাঙ্গি, তরমুজ ইত্যাদি areুকে রাখা হয়। কোনটি ভিতরে রাখা উচিত এবং কোনটি বাইরে রাখা উচিত তা আমি কীভাবে জানতে পারি?

এছাড়াও, ফলগুলি ভেজিগুলির চেয়ে আলাদা আলাদা ফ্রিজে রাখা হয় তা নিশ্চিত করা বাদ দিয়ে, সেগুলি সংরক্ষণের জন্য কি অন্য কোনও নির্দেশিকা রয়েছে? অর্থাত্ এমন কিছু ফল যা একসাথে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, বা কিছু?

Comments

একসাথে সংরক্ষণ করা উচিত নয় এমন ফলের জন্য, দেখুন: রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জ

— জো

আমার উত্তরটি এখানে দেখুন: রান্না . stackexchange.com/a/15071/4638 ।

— রমটস্কো

এবং আমার উত্তর এখানে দেখুন: রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জার

— মার্থা এফ।

Answer 1

আপেল, নাশপাতি এবং আরও অনেক ফল সংগ্রহের পরে হিমাগার রাখা হয় এবং এগুলি কেনার পরে ফ্রিজে রাখলে সেগুলি আরও দীর্ঘ রাখতে সহায়তা করবে। নাশপাতি, পীচি এবং অন্যান্য ফলগুলি যে সবুজ রঙে বিক্রি হয়, সেগুলি ব্যবহারের আগে এক বা দু'দিন আগে ঠান্ডা স্টোরেজ থেকে অপসারণ করা উচিত, যাতে আরও কিছুটা পাকা যায়। বেরিগুলি ধুয়ে ফ্রিজে রাখা উচিত এবং এগুলি ব্যবহারের আগে কেবল ধুয়ে ফেলা উচিত।

কেবলমাত্র কয়েকটি ফল এবং শাকসবজিই হিমায়িত হয়ে আহত হয়। কলা বাদামি হয়ে যাবে, এবং টমেটো স্বাদ হারাবে।

কিছু কিছু ভেজি, যেমন শীতের স্কোয়াশগুলির ফ্রিজের বাইরে দীর্ঘ জীবনযাপন থাকে এবং রেফ্রিজারেশন এতে সত্যই যোগ করে না।

Answer 2

ফলের সঞ্চয়ের জন্য সর্বাধিক উপযুক্ত টেম্পারেচারের পরিসীমাটি প্রায় 4-8 ডিগ্রি সেলসিয়াস। ফ্রিজের তাপমাত্রা 0 থেকে 10 ডিগ্রির মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

বিনষ্টযোগ্য ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল (যেমন স্ট্রবেরি) ফ্রিজের নীচে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে আপনার প্রথমে সেগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়।

সিট্রাসের কথা আসলে এটি সহজেই কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। তবে সেগুলি সংরক্ষণের আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত।

এটি ফ্রিজের ফলগুলি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যা তাপমাত্রা, যেমন আপেল, নাশপাতি, কলা হিসাবে প্রভাবিত হয় ri আপনি তাদের জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য অবশ্যই এগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, তবে ঘরের তাপমাত্রায় এগুলি পাকা করতে এবং স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠাই ভাল।

যদি আপনি ফলগুলি ফ্রিজে রাখার সিদ্ধান্ত নেন - মনে রাখবেন তাদের অবশ্যই বায়ু প্রবাহ থাকতে হবে। এয়ারটাইট ব্যাগ বা পাত্রে রাখবেন না।

Answer 3

আপনি বিশ্বাস করেন এমন একটি মুদি দোকান (বা মুদি দোকান চেইন) সন্ধান করুন যা তাদের গবেষণাটি করেছে (আমি আরও বড়টি আরও ভাল মনে করব) এবং দেখুন তারা কীভাবে তাদের প্রদর্শনগুলি সেটআপ করে see এটি বিশেষত আইটেমগুলির জন্য নির্ভরযোগ্য হবে যা স্টোর সর্বদা বহন করে (যদি তারা বলে, বছরে একবার তাজা মটর পাওয়া যায় তবে তারা গবেষণাটি না করতে পারে।) অন্যরা যে গবেষণার জন্য অর্থ প্রদান করেছে তা সর্বদা পুনরায় ব্যবহার করুন।

Comments

আমি এমন কোনও মুদি দোকান দেখিনি যা কোনও ফ্রিজে ফল বা শাকসব্জি প্রদর্শন করে। তবে এমন কিছু আছে যা শীতলকরণ এবং ভেজানোর ব্যবস্থা রয়েছে যা ফলনকে তাপমাত্রায় তাপমাত্রায় পরিবেষ্টনের চেয়ে শীতল রাখে তবে ফ্রিজের চেয়ে উষ্ণ করে তোলে। উভয় ক্ষেত্রেই হোম স্টোরেজ প্রযোজ্য নয় বলে মনে হয় :(

— রামটস্কো

রুমটস্কো, আপনি অবশ্যই, ঠিক আছে। তবে উত্পাদনের জন্য উত্পাদক কুলারগুলি বিশেষত ক্রমাঙ্কিত করা হলেও নীতিটি এখনও একই the

— লেবিউ