আমার প্রতি ব্যক্তি কত চাল রান্না করা উচিত?

Question

আমি জানতে চাই যে জন প্রতি আমার কত চাল রান্না করা উচিত। পছন্দসই কিছু "দ্রুত" পরিমাপে - যেমন কাপ, চামচ ইত্যাদি

ভাত-কুকারে আমার কত জল যোগ করা উচিত তাও জেনে রাখা ভাল লাগবে।

সম্পাদনা করুন: আমি সাধারণত একটি ধরণের স্টু সহ সাইড ডিশ হিসাবে ভাত পেতে চাই।

সম্পাদনা: আমি যে কাপটি ব্যবহার করছি তা হ'ল 300 মিলিমিটি শীর্ষ প্রান্তের নীচে প্রায় 3 মিমি ভরাট (যা আমি "পূর্ণ" বলে মনে করি)।

Comments

তুমি কি রান্না করছ? এটি ধানের পাশে কত খাওয়ার উপর নির্ভর করে।

— রমটস্কো

আপনি কি ধরণের কাপ নির্দিষ্ট করতে পারেন ... বিভিন্ন আকারের অনেকগুলি কাপ রয়েছে ..

— ড্যানিয়েল বি

ড্যানিয়েল বি: এর মতো কাপ: ব্যাকগ্রাউন্ডসই.ফাই

— //large/red-coffee-cup.jpg

জল সম্পর্কে, প্রশ্নটি দেখুন কীভাবে আমি আমার

— ইলেট্রিক

এই মুহুর্তে কিছুটা দেরি হয়েছে (কয়েক বছর আগেও রম্টসো এটি জিজ্ঞাসা করেছিল) তবে আপনি যতক্ষণ সম্পাদনা করছেন ... ভাতটি খাবারের কোন অংশ?

— ক্যাসাবেল

Answer 1

আমি একটি ক্ষুদ্র অংশের জন্য সাধারণত ব্যক্তি প্রতি 1/4 কাপ এবং আপনি কিছুটা হাংরিয়ার হয়ে থাকলে ব্যক্তি প্রতি 1/3 কাপ ব্যবহার করি। বিভিন্ন চালকরা যেমন আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা প্রোডাক্টর থেকে পরিবর্তিত হন, ঠিক তেমন পরিমাণে আপনার কী পরিমাণ জল যোগ করা উচিত তা পরীক্ষা করতে আপনার চাল কুকারের নির্দেশাবলী পরীক্ষা করতে চান। আমি বিশ্বাস করি যে অতীতে আমি যেটিকে ব্যবহার করেছি তার জন্য ধানের সমান পরিমাণে জল দরকার ছিল।

Comments

~ 1/3 কাপ ভাত এবং আরও কিছুটা জল দিয়ে সূক্ষ্ম কাজ করেছেন।

— টোমে ফেজার

আমার বাড়িতে, এটি প্রতি ব্যক্তি হিসাবে প্রায় রান্না করা আধা কাপ।

— এসকোস

Answer 2

স্ট্যান্ডার্ড রাইস কাপের পরিমাপটি এক গো (দীর্ঘ লম্বা শব্দ) ~ 180 মিলিটার, যা কোনও এক সময়ে একজন সাধারণ মানুষ কতটা কাঁচা চাল ব্যবহার করবে সে সম্পর্কে জাপানের সরকারের মতামতের ভিত্তিতে ছিল। 1 কোকু 1000 x 1 গো, তাই এর দ্বারা বোঝা যায় যে একজন সাধারণ ব্যক্তি প্রতি খাবারে প্রায় এক বার খেতে পারত। তবে সম্ভবত এটি এমন একটি সময়কালে সংজ্ঞায়িত করা হত যেখানে বেশিরভাগ লোক কৃষিনির্ভর জীবনযাপন করত এবং সম্ভবত বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, মাংস এবং মাছের সীমিত অ্যাক্সেস থাকতে পারে। শারীরিকভাবে দাবি করা লাইফস্টাইলে ওজন বজায় রাখতে তাদের ভাতের মতো কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি দরকার হতে পারে।

অনুশীলনে, আমি দেখতে পেয়েছি যে আমার কাছে ভাত থাকাকালীন আমি আরও অনেকগুলি পাশের খাবার খাচ্ছি, সুতরাং আমি প্রায় 1 জাপানি বাটি ভাত নিয়ে সন্তুষ্ট, যা গড়ে প্রায় 180 মিলি রান্না করা চাল (ml 90 মিলি কাঁচা চাল) লাগে । অন্যান্য আমেরিকানরা, যারা ভাতকে খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে বিবেচনা না করে, তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে ভাতও কম খুঁজে পেতে পারে।

তবে বেশিরভাগ দেশগুলিতে, কী পরিমাণ ভাত পরিবেশন করা হয় তা আসলে খাবারটি কী সরবরাহ করা হচ্ছে তার উপর অনেক বেশি নির্ভর করে। যদি আপনি তরকারি বা এমন এক জাতীয় প্লেটের খাবারের মতো পরিবেশন করেন তবে ডনবুরিমোনোর মতো, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে রান্না করা ভাত পরিবেশন করা হতে পারে (সম্ভাব্যত 360 মিমি রান্না / 180ML কাঁচা)। যদি বেশ কয়েকটি প্রধান থালা বা একটি বড় থালা এবং বেশ কয়েকটি সাইড ডিশ পরিবেশন করা হয় তবে সেই ছোট্ট 180 মিলির ভাতের বাটিটি আরও সাধারণ। আমার হিসাবে, আমি আমার পরিবারের অন্যান্য অংশের তুলনায় খানিকটা হালকা পরিবেশন করার ঝোঁক রাখি, তবে নৈশভোজের জন্য ভাত অনুমান করার সময় আমি ব্যক্তি প্রতি 90 মিমি নিয়ে, বা আমি যদি বড় খাওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে আরও কিছুটা ধরে নিই।

(যারা তাদের পছন্দ করেন তাদের ওজন পরিমাপ ব্যবহার না করার জন্য ক্ষমা চান; আমার ভাত কুকার ভলিউম পরিমাপের জন্য সুরযুক্ত)।

Comments

চালের ভলিউম্যাট্রিক্সের সাথে অনেকটা একমত - এবং আমি এমন সংস্কৃতি থেকে এসেছি যেখানে বেশিরভাগ পরিমাপ ওজনযুক্ত। আইএমএইচও-র অজুহাত প্রয়োজন নেই, বিশেষত ওপি তাদের অনুরোধ করেছিল।

— স্টেফি

Answer 3

ইউএসডিএ চাল ভজনা সুপারিশ , (পিডিএফ) আকারে ডাবলস সম্পর্কে চাল যেমন 1/2 কাপ রান্না, যা 1/4 কাপ কাঁচা হতে হবে।

যদিও বাস্তবতাটি হ'ল কারও পরিমাণ মতো খাওয়া উচিত এবং কেউ যে পরিমাণে খান তা সাধারণত এক রকম হয় না।

এটি বিভিন্ন সাইটে তালিকাভুক্ত আকারের পরিবেশনার বিস্তৃত পরিবর্তনে দেখা যায়। এটি যা মাপগুলি বিশেষত পরিবেশন করার বিষয়ে কথা বলে এবং প্রতি ব্যক্তি বা তার চেয়ে কম 1/2 কাপের রান্না করার পরামর্শ দেয়:

ভাত এলে আদর্শটি প্রতি ব্যক্তি হিসাবে প্রায় ½ কাপ (90 গ্রাম) বলে মনে হয়, যদিও কিছু লোক খানিকটা কম ব্যবহার করতে পছন্দ করে - প্রায় ব্যক্তি 1/3 কাপ (60g)। এবং মনে রাখবেন আমরা এখানে রান্না করা ভাত সম্পর্কে কথা বলছি, যার অর্থ এটি রান্না করা হয় সাধারণত এটি প্রতি ব্যক্তি হিসাবে এক কাপের মতো হয়, কারণ ভাত আকারে দ্বিগুণ হয়। একটি প্রধান খাবারের জন্য এটি অবশ্যই যথেষ্ট!

যদিও কোনও মার্কিন রাইস ব্র্যান্ডের এই এফএকিউ পরিষ্কার করে যে তাদের প্যাকেজগুলিতে তালিকাভুক্ত অংশের আকারটি 1/4 কাপ রান্না করা নয়:

পরিবেশন আকার 1/4 শুকনো (রান্না করা) পণ্য বোঝায়; এটি রান্না করা ধানের 3/4 কাপের সমান।

(রান্না করার সময় তাদের ভাতগুলি আপাতদৃষ্টিতে সত্যিই ঝকঝকে হয়)

এটি সম্ভবত কারণ তারা তাদের প্যাকেজ লেবেলে আকার দেওয়ার জন্য ইউএসডিএ নির্দেশিকা অনুসরণ করছে।

সুতরাং, যদি আপনি মাত্র কয়েক জন লোকের জন্য রান্না করেন তবে আমি উঁচু পক্ষের দিকে ভুল করার পরামর্শ দিচ্ছি (1/2 কাপ ব্যক্তি প্রতি রান্না করা নয়) তবে যদি আপনি একটি বিশাল জনতার জন্য রান্না করেন তবে আপনি সম্ভবত ছোট অংশের সাথে ঠিক থাকবেন ( 1 / 4-1 / 3 কাপ রান্না করা)।

---

সাদা চালের সাধারণ নিয়মটি হ'ল আপনার পরিমাণ মতো জল পেতে চালের পরিমাণ দ্বিগুণ করা তবে আপনার চাল প্রস্তুতকারকের এ সম্পর্কে নির্দেশাবলী থাকা উচিত।

Comments

বাহ, আমি যদি শুধু ১/২ কাপ রান্না করা ভাত পরিবেশন করা হত! হ্যাঁ, আমার জন্য, 1/2 কাপ (বা আরও) রান্না করা উপযুক্ত হবে - এবং আমি এমন কেউ নই যা প্রচুর পরিমাণে খান। আমার ধারণা আমি ভাতকে সাইড ডিশ হিসাবে বিবেচনা করি না তবে একটি প্রধান কোর্সের একটি প্রধান অংশ।

— যিহূদা

Answer 4

আমি সাধারণত জনপ্রতি চাল রান্না করি ... ভাত কুকারে বা চুলায় আপনি জল দ্বিগুণ করতে চান .... অর্থাৎ ১/২ কাপ ভাত ১ কাপ জল .... 2/3 জল থেকে 1/3 কাপ চাল ... 2 কাপ জল থেকে 4 কাপ জল ... ইত্যাদি ...

Comments

এটি 4oz বা 120 মিলিলিটার হবে।

— জেনাডিক্স

চালের উপর কত জল নির্ভর করে। আমার ব্যবহৃত চালগুলি দ্বিগুণের চেয়ে কম স্পর্শের সাথে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। 1 কাপ চাল প্রায় 1 এবং 1/2 থেকে 3/4 কাপ পানিতে নির্ভর করে যে আমি ভাজা ভাত তৈরির সময় ধীরে ধীরে রান্না, দ্রুত রান্না করা বা বিশ্রাম করছি কিনা।

— এস্কোস

Answer 5

সাধারণত 60-80 গ্রাম বা আপনার যদি কেবল একটি সস এবং ভাত থাকে। আপনার যদি শুরু হয়, পাশ বা শাকসব্জী থাকে তবে 50-60g বা এটি খুব ক্ষুধার্ত কেউ হলে 80-100 গ্রাম।

Answer 6

আমাদের খাবারের সাথে প্রচুর ধানের বড় অংশ পরে আমরা খাবারের প্রধান কার্বোহাইড্রেট হিসাবে ব্যক্তি হিসাবে প্রতি চাল বা পাস্তা 50 গ্রাম (শুকনো ওজন) কেটে ফেলেছি। পাশ হিসাবে (অন্য কার্ব সহ) আমি সাধারণত অংশগুলি অর্ধেক করতাম।

এই পরামর্শটি দ্য হিরি ডিয়েটার্স পড়ার মাধ্যমে এসেছিল, এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছিল যে তারা ইতিহাসে খাবার খাওয়ার সহজ উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, যখন শারীরিক শ্রমের কাজ ছিল আদর্শ ছিল এবং অর্থের অভাব ছিল। তাদের পরামর্শ ছিল কার্বস কম এবং প্রোটিন কম পরিমাণে থাকার, যা যাইহোক ডিশের মূল অংশ বলে মনে করা হয়।

জল হিসাবে, আমরা সাধারণত চাল থেকে 2: 1 জল ওজন করি, তাই 100g জল 50g ধানে। অবশ্যই আপনি যে ধরণের চাল ব্যবহার করছেন এবং যে সরঞ্জামগুলি আপনি ব্যবহার করছেন তাতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ জলের উপর চাপ পড়বে।

Answer 7

এখানকার তথ্য মাঝে মাঝে আমাকে অবাক করে দেয়। সঠিক হিসাবে গৃহীত উত্তরটি 100% ভুল এবং ভুল তথ্যে পূর্ণ। আপনি যদি ভাত হিসাবে একই পরিমাণে জল রান্না করেন তবে আপনার পোড়া, অর্ধেক রান্না করা চাল শেষ হবে।

ভাতের রেসিপি হ'ল ভলিউম অনুসারে এক অংশ ভাত থেকে দুই অংশের জল। এর অর্থ আপনি যদি 1 কাপ ভাত রাখেন তবে 2 কাপ জল যোগ করুন। এটি 250 মিলিমিটার চাল থেকে 500 মিলিলিটার জল হতে পারে।

প্রতি ব্যক্তি কত চাল, এটি আপনার খাবারের জন্য কতটা প্রয়োজন তা নির্ভর করে। সাধারণ নিয়ম হল 1 কাপ চাল 3 কাপ বা 3: 1 ফলবে। সুতরাং আপনি যদি এটি মাছের জন্য ভাতের বিছানা হিসাবে যুক্ত করেন তবে প্রতি জন প্রতি কাপ 1/3 কাজ করবে। আপনি যদি এটি স্যুপের পক্ষে হিসাবে দেখতে চান, তবে প্রতি ব্যক্তি প্রায় 1/2 কাপ কাজ করবে। এবং আপনি যদি কেউ থাকতেন তবে আমি জানতাম এটি ব্যক্তি প্রতি 1 কাপ।

Comments

এই শব্দটিও 'কঠোর' আমার অভিজ্ঞতাতে এটি 1) ধরণের চাল উপর নির্ভর করে, 2) আপনি শীতল জলে ভাত দিয়ে শুরু করেন বা ফুটন্ত জলে যোগ করুন, 3) আপনি রান্না করছেন মোট চাল।

Answer 8

আমি মাত্র 1 কাপ জেসমিন চাল তৈরি করেছি এবং এটির জন্য 2.5 কাপ জল প্রয়োজন। আমি নিজের জন্য রান্না করছিলাম এবং এটি প্রায় 4 গুণ বেশি তৈরি হয়েছিল তখন আমি এক সাথে বসে খেতে পারি। আমার উপরে মাংস দিয়ে কিছু গরুর মাংস ছিল। এবার আর কোনও ভিজি নেই।

Comments

তথ্যের জন্য ধন্যবাদ। আপনি যে ডাউনটোট পেয়েছেন তা আমি সত্যিই বুঝতে পারি না, তাই আমি এটিকে শূন্য করে তুলতে

— উত্সাহিত করেছি

Answer 9

এটি গড়ে একজন ব্যক্তির পক্ষে ১/২ কাপ হওয়া উচিত।