প্রশ্ন ট্যাগ «rice»

কালো চাল রান্না করার সময় , আমাকে বলা হয়েছে যে আমাকে এটি কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপরে নিকাশী এবং অবশেষে 1: 3 অংশ নিয়মিত চাল (অর্থাত্, টাটকা জল দিয়ে শীর্ষে) দিয়ে রান্না করুন। কালো চাল হ'ল এক ধরণের আঠালো ধান, তাই আমি ভেজানোর পর্যায়ে বুঝতে পারি। যা পাই না …

53 rice  chemistry  soaking 

সাধারণত আমি ভাজা চাল বানানোর সময় সাধারণ প্রক্রিয়াটি হ'ল: চাল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্না করা ভাত তেলে ভাজুন। যাইহোক, আমি সম্প্রতি একটি ভিন্ন ধানের রেসিপি তৈরি করেছি যা আদেশটি উল্টিয়ে দিয়েছে: একটি প্যানে শুকনো চাল কিছুটা ভাজুন। তারপরে চালটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এটি আমাকে সত্যিই অদ্ভুত …

47 rice 

আমি আমার নিজের সুশী বানাতে আগ্রহী। আমি যে পাঠকটি পড়েছি প্রতিটি গাইড জোর দিয়েছিল যে চাল ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। সাধারণত আমি যে চালের ব্যাগ কিনে থাকি সেগুলি পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য চালটি ধুয়ে ফেলতে না বলে বলে। ধান ধোলানোর পেছনের কারণ কী?

39 rice  sushi 

আমি যতবার চেষ্টা করি মুরগির ভাজা ভাত তৈরির সময় পাই ঠিক তেমন এটি কখনই পছন্দ হয় না যখন সেগুলি তৈরি করে। আমরা সবাই বেসিক উপাদান জানি ভাত (1 দিনের পুরানো), চিকেন, সবুজ পেঁয়াজ, স্প্রাউটস, ডিম, সয়া সস, এমএসজি (alচ্ছিক) আমার একটি উইক আছে এবং আমি এটি তাদের মতোই রান্না করি, …

38 sauce  rice  chinese-cuisine  restaurant-mimicry 

আমি ভাজা ধানের জন্য প্রচুর রেসিপি দেখতে পাচ্ছি, তবে কখনই আমার ভাতকে খুব সুন্দর হালকা বাদামী রঙ (এবং তাই গন্ধ) দিতে সক্ষম হবে বলে মনে হয় না। এটি সয়া সস বা অন্য কিছু যুক্ত করার আগে। এটি কি উত্তাপের প্রশ্ন, বা তেলের পরিমাণ? তারা রেস্তোঁরায় এটি কীভাবে করবেন (উদাঃ যুবা …

33 frying  rice  chinese-cuisine 

কোন কারণে পাত্রের ভাত রান্নার পরিবর্তে আমাকে ডেডিকেটেড রাইস কুকার ব্যবহার করা উচিত?

31 equipment  rice  rice-cooker 

আমি প্রচুর হিল কিচেন দেখছি, এবং শেফ রামসে শেফদের যে স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলি প্রস্তুত করেছেন তার মধ্যে একটি হ'ল রিসোটো। এটি একটি সাধারণ পর্যাপ্ত খাবারের মতো বলে মনে হয় তবে প্রায়শই শোয়ের পাকা শেফরা এটি ভুল হয়ে যায়। আমি বাড়িতে এই থালাটি তৈরি করার চেষ্টা করতে চাই, সুতরাং একটি সুস্বাদু চূড়ান্ত …

31 rice  italian-cuisine  risotto 

ইন্টারনেটে এই বিষয়টিতে বেশ বিভ্রান্তিকর নিবন্ধ রয়েছে। কেউ কেউ পরামর্শ দেন যে মাড়, টালক ইত্যাদি অপসারণ করার জন্য আমাদের এগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত কেউ কেউ পরামর্শ দেয় যে তাদের ধৌত করা উচিত নয় কারণ এগুলি খনিজগুলি দিয়ে শক্তিশালী। এটি ধানের ধরণ অনুসারেও পরিবর্তিত হয় - সংক্ষিপ্ত শস্য, জুঁই, বাসমতী ইত্যাদি …

29 food-safety  food-science  rice  nutrient-composition 

আমার এক বন্ধু আমি পরের বছর একটি অ্যাপার্টমেন্ট পাচ্ছি বলেছিল যে আমাদের একটি রাইস কুকারে বিনিয়োগ করা উচিত। আমি রান্নাঘরে মোটামুটি পারদর্শী এবং এমন একটি পরিবার থেকে আসে না যা চাল চালক ব্যবহার করে যাতে আমি পাত্রের ভাত রান্না করতে ডিফল্ট হই। তাঁর মনে হয়েছিল যে তিনি ভাত রান্না করার …

27 rice  rice-cooker 

আমি প্রায় কোনও অভিজ্ঞতা ছাড়াই একটি অপেশাদার রান্না (আমার বাবা-মা দ্বারা শেখানো হয়নি, প্রথমবার নিজেরাই রান্না করা প্রথম কয়েক দিন ছিল আমার নিজের মতো করে), তাই আমি খুব কঠোরভাবে পড়াশোনা করছি কারণ আমি তাদের জন্য দুর্দান্ত রান্না হতে চাই লোকেরা আমার সাথে বাস করছে আমি বেশ কয়েক বছর আগে পরিদর্শন …

25 rice 

আমি দীর্ঘ-শস্য সাদা চাল (25 পাউন্ড।) এর চেয়ে একটি বড় ব্যাগ কিনেছি এবং এটি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার সর্বোত্তম উপায়টি জানতে হবে। এই চাল দু'জনকে খাদ্য সঞ্চয় করার খাদ্য উত্স হিসাবে এবং রান্নার জন্য আমার প্রতিদিনের চালের উত্স হিসাবে ব্যবহার করা হবে, তাই স্টোরেজ সমাধানটি (আশা করা যায়) একবারে খোলা-খোলা না …

23 storage-method  rice 

আমি আমার হাত দিয়ে একটি বল তৈরি করে নুরির উপরে ছড়িয়ে দিয়ে আমার সুশী ভাতটি দিচ্ছি। আমি এটিতে কয়েকটি ভিডিও টিউটোরিয়াল দেখেছি এবং দেখে মনে হচ্ছে যে চালটি শেফের হাতে লেগে নেই। আপনার হাতে লেগে থাকার চাল কীভাবে পাবেন না?

23 rice  sushi 

আমি একটি ডিনার পার্টির জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছি। এবং আমি যথারীতি রান্না করা লম্বা দানা বাদামি চাল + তেল + জল একটি পাত্রে রেখেছি। তবে আমি এই মুহুর্তে এটি রান্না করছি না। ভাত জল নিয়ে হাঁড়িতে বসে আছে। রান্না করার আগে কি আমি এক ঘন্টা বা দু'ঘন্টার মতো রেখে দিতে পারি? …

22 rice 

ভাত তৈরির সময়, আমার ব্যবহার করা উচিত জলটির সঠিক অনুপাত কী?

22 rice 

কিছু লোক আমাকে বলেছে যে আমি অন্যান্য সমস্ত খাবারের জন্য যে গরম জল ব্যবহার করি তার চেয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে নোংরা হাঁড়ি (চাল রান্না করার জন্য ব্যবহৃত) পরিষ্কার করা ভাল। এর উদ্দেশ্য কী হবে?

21 cleaning  rice