আমি কেবল ফেটা পনির কীভাবে সংরক্ষণ করব সে সম্পর্কে কয়েকটি নির্দেশাবলী পেয়েছিলাম, আপনি উল্লেখ করেন যে আপনি এটি একটি ব্রিন বা দুধ স্নানের জন্য প্রায় 3 মাস ধরে ফ্রিজে রাখতে পারেন :
যদি আপনি দীর্ঘ সময় ধরে এটি ব্যবহার না করার ইচ্ছা না করেন তবে একটি পাত্রে বা দুধ স্নানে পনির সংরক্ষণ করুন। একটি দুধ স্নানের ফলে ক্রিমিয়ার, নরম স্বাদ আসবে, অন্যদিকে ব্রাইন পনিরের গভীরতা বাড়িয়ে তুলবে এবং এর সুস্বাদু নোনতা বজায় রাখবে। ব্রিন তৈরি করতে, 1 গ্যালন জলে 1 লিবি। কোশার লবণ মিশ্রিত করুন।
ভ্রূণটিকে একটি বায়ুচূর্ণ পাত্রে রাখুন এবং এটি ব্রিন বা দুধ দিয়ে coverেকে রাখুন।
ধারকটি একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে ফ্রিজে রেখে তিন মাস পর্যন্ত তাজা রাখার জন্য রাখুন in
থেকে: http://www.ehow.com/how_6496964_store-feta-cheese.html
অনুরূপ দাবি এখানে বলা হয়েছে:
যদি আপনি এটি অবিলম্বে সেবন না করে থাকেন তবে একটি ভ্রূণ বা দুধ স্নানের জন্য ফেটা পনির সংরক্ষণ করুন। দুধ স্নান লবণাক্ততা হ্রাস করবে এবং পনিরকে আর্দ্র এবং হালকা স্বাদে রাখতে সহায়তা করবে। সঠিকভাবে ব্রাউন বা দুধে এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, ফেটা পনির 3 মাস অবধি চলবে। ফেটা পনির হিম করার জন্য প্রার্থী নয়।
থেকে: http://homecooking.about.com/od/cheeseinformation/a/fetatips.htm
আমি বিশ্বাস করতে পারি যে ভ্রূণটি সেই রসুনে দীর্ঘ রাখবে, এক পাউন্ড লবণের ফলে But কিন্তু আমি দুধের স্নান সম্পর্কে আরও সন্দেহবাদী। দুধ খুব তাড়াতাড়ি লুণ্ঠন করবে না এবং ভ্রূণের উপরও প্রভাব ফেলবে? বা দুধের সংরক্ষণের কাজ করার জন্য ভ্রূণ থেকে পর্যাপ্ত লবণ বের হয়ে যায়? বা আপনি কি নিয়মিত দুধের প্রতিস্থাপনের ধারণাটি (যদিও নির্দেশাবলী এটি উল্লেখ করে না)? এ ব্যাপারে কারো কোন অভিজ্ঞতা আছে?