মোম নয় এমন আইসক্রিমে চকোলেট খণ্ডগুলি থাকা কি সম্ভব?


10

আমার স্ত্রী পুদিনা / চকোলেট চিপ আইসক্রিম পছন্দ করেন। শীতকালে চকোলেটের কোকো মাখনটি কীভাবে মোমযুক্ত হয়ে ওঠে কারণ এটি আমার প্রিয় ছিল না।

এমন এক ধরণের চকোলেট রয়েছে যা হিমশীতল হয়ে গেলে মোমী হয়ে উঠবে না?

বিকল্পভাবে আইসক্রিম মিশ্রিত করা যায় যে একটি ভাল তীব্র চকলেট, চুনকি, উপাদান আছে? এবং বিশেষত, পুদিনা আইসক্রিম।

আমি সিরাপ নয় শক্ত উপাদানগুলির বিষয়ে ভাবছি।


1
ওরেও কুকির টুকরো টুকরো? অসহায়তা
talon8


3
আপনি যদি নিজের নিজস্ব পুদিনা আইসক্রিম তৈরি করেন তবে আপনি প্রতিটি বারের জন্য ফ্রিজ থেকে ভাল মানের গা dark় চকোলেট খণ্ডগুলি যুক্ত করতে পারেন।
এলেনডিল দ্য টাল

2
বিস্কুট চকোলেট? বাদামি বিট?
ক্যানস্টার

উত্তর:


2

আমি নিজের আইসক্রিম তৈরি করার সময় ডার্ক চকোলেট চিপস (হোল ফুডস ব্র্যান্ড, ভেগান) ব্যবহার করি এবং কোনও মোমের টেক্সচারের মুখোমুখি হইনি। আমি এটির জন্য নিশ্চয়তা দিতে পারি তবে আপনি সম্ভবত আপনার প্রিয় চকোলেট চিপগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার যদি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক থাকে তবে কিছুটা ওটি তবে পুদিনা আইসক্রিম তৈরি করা খুব বেশি কঠিন নয়, কেবল ভ্যানিলার জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন তবে পরিবর্তে পুদিনা নিষ্কাশন ব্যবহার করুন। তারপরে আইসক্রিম প্রস্তুতকারক থেকে আইসক্রিমটি শেষ হতে প্রায় 5 মিনিট দূরে থাকা চিপগুলি যুক্ত করুন।


বেশিরভাগ সম্মত, তবে কেন পুদিনা নিষ্কাশন ব্যবহার করবেন? টাটকা পুদিনা সীমিতভাবে প্রচুর পরিমাণে (আপনি কে জানেন বাগানগুলি কাউকে জিজ্ঞাসা করুন), এবং আপনার দুগ্ধে রাতারাতি স্টিপিং করা সমস্ত পুদিনার স্বাদ দেয় এবং এক্সট্রাক্টের রাসায়নিকতা দেয় না।
স্টিভেন স্টাডনিকি

1
এর জন্য যান স্টিভেনস্ট্যাডনিকি! আমি তাজা পুদিনা এবং তাজা ভ্যানিলা মটরশুটি দিয়ে আইসক্রিমও তৈরি করেছি, তবে কখনও কখনও এটি কিছু নিষ্কর্ষে pourালাও সহজ easier
লেমন্টউইস্ট

2

আপনি বেকিং চকোলেট বা চকোলেট চিপ ব্যবহার করতে পারেন, কীটি এটি গলানোর জন্য! আপনি এটি দ্রবীভূত করার পরে, এটি একটি বেকিং শীটে andালুন এবং এটিকে ফ্রিজ করুন, এটি কেটে নিন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত রাখুন। আপনি যদি গলদা বা অদ্ভুত চিপস / খণ্ডগুলি চান তবে কেবল সবেমাত্র pourালাই-সক্ষম না হওয়া পর্যন্ত গলানো চকোলেটে কিছু ভারী ক্রিম যুক্ত করুন। যদি নাড়তে খুব ঘন হয় তবে আরও ক্রিম যুক্ত করুন। আস্তে আস্তে যান, খুব বেশি পরিমাণে যোগ করবেন না বা আপনার চকোলেট দুধ হবে you আপনি যখন চকোলেট হিম করে ফেলেন তখন আপনি চকলেট তৈরি করার সময় তারা ব্যবহার করেন এমন স্ট্যাবিলাইজারদের কাছ থেকে আসে it মন্থনের শেষ মুহুর্তে এটি আইসক্রিমে যুক্ত করুন!


1
এটা মজার. এটি স্টেবিলাইজার নয়, আপনি কোকো মাখনটি সন্ধান করছেন। সাধারণত এটি একটি খারাপ জিনিস তবে আমি দেখতে পাচ্ছি যে কীভাবে নরম জমিন আইসক্রিমে কাজ করতে পারে। আমি চেষ্টা করবো.
সোবাচাতিনা

0

আমি কিছু পুদিনা চকোলেট খণ্ড আইসক্রিম তৈরি করেছি এবং আমি একটি গা dark় চকোলেট কবুতর বারটি কেটেছি এবং এটি প্রত্যাশার চেয়ে স্বপ্নের চেয়ে বেশি সুন্দর ছিল! এবং আমি অবশ্যই আইসক্রিমটি চকোলেট যুক্ত করার জন্য শেষ হওয়ার 5 মিনিট পর্যন্ত অপেক্ষা করার সাথে একমত হই

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.