ছড়িয়ে দেওয়া পনির (আমার ক্ষেত্রে, জর্জিঞ্জোলা) চেষ্টা করে না খেয়ে কী আর ভাল খাওয়া যায় না তা জানার কোনও উপায় আছে? আমার বয়স প্রায় তিন সপ্তাহ এবং আমি সত্যিই কোনও পার্থক্য বলতে পারি না।
উত্তর:
এটি প্রান্তগুলির চারপাশে ধূসর বা গোলাপী ছাঁচ বা একটি কালো ছাঁচ বৃদ্ধি পেলে তা ফেলে দিন। এটি একটি অনাকাঙ্ক্ষিত ছাঁচ। এই ছাঁচগুলি সাধারণত বিপজ্জনক নয় তবে তারা পনিরের স্বাদকে খারাপ করতে পারে। বিশেষত গর্জনজোলা পনির দ্বারা, ছাঁচটি সূঁচের মতো জিনিসগুলির মাধ্যমে পনিরের মধ্যে ectedুকিয়ে দেওয়া হয় এবং পরে সেখান থেকে শিরা বাড়ায়। যদি কোনও ছাঁচটি আলাদা রঙ হয় এবং এটি শিরা ছাড়া অন্য কোথাও থেকে আসে তবে এটি সম্ভবত ভাল ছাঁচ নয়। আরও দেখুন এই প্রশ্নের । ।
পনির যদি অ্যামোনিয়ার তীব্র গন্ধ থাকে তবে এটি ছোঁড়ার সময় এসেছে। আপনি রঙের গোলাপী রঙের টিনেজটিও লক্ষ্য করবেন। রাইন্ড থেকে পনিরটি পীচি গোলাপী হয়ে উঠবে। সেরা নিয়ম এটি যদি সস্তা পার্ম লোশনের মতো গন্ধ পায় তবে এটি ফেলে দেওয়ার সময় to
এটি এখনও সুস্বাদু গন্ধ না? আমি ক্রম্বলড গর্জনজোলার একটি প্যাকেজে একটি স্বতন্ত্র অ্যামোনিয়া গন্ধ লক্ষ্য করেছি যা আমাদের ফ্রিজে কিছুক্ষণ বসে ছিল - এটি এখনও ভাল লাগছিল, তবে একটি ছোট নমুনা চেষ্টা করার পরে, এটি অখাদ্য ছিল, পনির থেকে বেশি শিল্প ক্লিনারের স্বাদ গ্রহণ করছিল।