কুকিজ বেক করার সময় চশমা কাগজের পরিবর্তে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা কি ঠিক আছে?

Question

এই বিষয়টির জন্য আমার কাছে পার্চমেন্ট পেপার বা এমনকি মাখনের কাগজে অ্যাক্সেস নেই। আমি কেবল একটি ওয়েবসাইটে পড়েছি যে যতক্ষণ আমি এটিতে গ্রিজের প্রলেপ প্রয়োগ করি না কেন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা ঠিক হবে। এবং যেহেতু অ্যালুমিনিয়াম দ্রুত তাপ চালায়, তাই আমার বেকিংয়ের সময় কমাতে হবে?

Comments

আমি অন্যকে আপনার সরাসরি প্রশ্নের উত্তর দিতে দেব; তবে বিভিন্ন কুকিজের তাদের রান্নার উপরিভাগে আলাদা আলাদা "মেনে চলার" বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং আপনি পার্চমেন্ট পেপারের চেয়ে আপনার "কুকিজের নীচে থাকা ফয়েলের বিট" বেশি অনুভব করতে পারেন। কুকিগুলির উপর নির্ভর করে।

— স্কিভিট্রি

Answer 1

হ্যাঁ, অবশ্যই আপনি পারেন। এই বিষয়টির জন্য, আপনি কেবল কুকি শীটটি নিজেই গ্রিজ করতে পারেন, যদিও এর অর্থ বেকিংয়ের পরে স্ক্রাব করা।

রান্নার সময় পারচমেন্টের মতোই হবে।

Comments

@ উদয়কানথ ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে আমি দেখতে পেলাম যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে কুকিগুলির পার্চমেন্ট পেপারে বেকড কুকিজের তুলনায় আরও গাer় এবং খাস্তা হয়।

— জে

এটি বিভ্রান্তিকর এবং সহজভাবে ভুলের মধ্যে কোথাও। পার্চমেন্ট পেপার স্টিকিং হ্রাস করে এবং নীচে ব্রাউন করা (জে যেমন বলেছিলেন) হ্রাস করে। ফয়েলটি গ্রীজ করা প্রথমটি তৈরি করে তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাদামী হ্রাস করবে না , যার অর্থ আপনি একই রান্নার সময় ব্যবহার করতে পারবেন না । একই তাদের প্যানে সরাসরি রাখার জন্য যায়।

— ক্যাসাবেল

হ্যাঁ, নীচে @ BobMcGee উত্তর আমার চেয়ে ভাল। যদি মূল প্রশ্নকারী প্রায় থাকে তবে তাদের গ্রহণযোগ্য উত্তরগুলি পরিবর্তন করা উচিত।

— ফাজি শেফ

Answer 2

আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলতে কুকি বেক করতে পারেন, তবে আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে তারা দ্রুত রান্না করবেন এবং বোতলগুলি আরও বাদামি হয়ে যাবে এবং খাস্তা হবে। আমি কিছুটা কম তাপমাত্রা এবং ব্রিফার বেকিং সময় ব্যবহার করার পরামর্শ দেব।

কাকতালীয়ভাবে, কিং আর্থার ফ্লোর সবেমাত্র একটি নগ্ন, গা dark়-ধাতব বেকিং শীট (বামদিকে কুকিজ) বেকড কুকিজের একটি চিত্র পোস্ট করেছেন, যা হালকা শীটে (ডানদিকে কুকিগুলি) অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, বনাম প্রচুর পরিমাণে গরম হবে will

এই কুকিগুলি ঠিক একই সময় এবং তাপমাত্রা দিয়ে রান্না করা হয়েছিল।

কেন এমন হয়? পার্চমেন্টের সাহায্যে কুকিজের বোতলগুলি ধাতব উপরের চেয়ে কম উত্তপ্ত হয়ে ওঠে এবং উপরের দিক দিয়ে উত্তপ্ত বাতাসের উত্তাপ আরও বেশি হয় more অ্যালুমিনিয়াম এবং ধাতব সাধারণভাবে উত্তপ্ত তাপ পরিবাহক হয়, তাই তারা কুকিজের বোতলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে উত্তাপ দেয়। পার্চমেন্ট হ'ল কার্যকর কার্যকর অন্তরক, সুতরাং এটি কুকিজের বোতলগুলিতে তাপের গতি কমিয়ে দেবে।