বাষ্প কি ফুটন্ত নগণ্য?


10

আমি যদি একটি কেটলিতে ফুটতে 20 আউন্স জল (2.5 কাপ) নিয়ে আসি এবং তাড়াতাড়ি তা উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি, তবে কী পরিমাণ জল নষ্ট হয়েছে (আয়তন / ভর দিয়ে) একটি নগণ্য পরিমাণ?

এই জ্ঞানের জন্য আমার নিজের অভিপ্রায় সম্পর্কে আরও সুনির্দিষ্ট হতে; যদি কফি তৈরির জন্য গাইডের উপরে যদি বোঝা যায় যে ১৯৫০-২০'f এ বিশ আউনস পানি থাকতে হবে, আমি কি বিশ-আউন্স-ওজনিত পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যেতে পারি, যা কেবলমাত্র ফুটন্ত জল ছিল, বা পানির স্থানচ্যুতি হবে? বাষ্প তুলনায় তুলনামূলকভাবে কফি নিষ্কাশন এবং চূড়ান্ত কাপ প্রভাবিত হতে পারে।

আরও কী কী উপায়ে আরও বাষ্প বাস্তুচ্যুত হবে এবং কীভাবে আমি পরিবর্তনশীলতা হ্রাস করতে এবং নিষ্কাশন থেকে ধারাবাহিকতা নিষ্কাশন উন্নত করতে ভর সংরক্ষণ করতে পারি?


4
আমার কাছাকাছি কিছু (সম্ভবত অত্যধিক-উচ্ছল) ক্যাফেগুলি সঠিক পরিমাণ পানির শেষ হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য তারা pour ালার সময় actuallyালাও ওভার পাত্র এবং শঙ্কুটিকে একটি স্কেলে রাখবে (তারা এটি সময়ও দেয়)।
jscs

উত্তর:


10

এটি আপনাকে ফুটতে আনার যে সময়ের প্রয়োজন হবে (জল ফুটতে শুরু হওয়ার আগে জলটি বাষ্পীভবন হয়), জলের উপরিভাগের অঞ্চল এবং আপনার "উপেক্ষিত" এর সংজ্ঞা নির্ভর করে। এটি আপনার নিজের কেটলি দিয়ে সেরা পরীক্ষা করুন।

আমার কেটলটি এটি ফুটানোর জন্য 2.5 মিনিটের প্রয়োজন ছিল এবং 560 এর মধ্যে 11 গ্রাম হারিয়েছিল, আধা আউন্স নয় not শীতল হওয়ার সময় এটি সম্ভবত আরও কিছু হারাবে। আপনি যদি একটি খোলা কেটলি, খুব বিস্তৃত কেটলি ব্যবহার করেন বা কেটলিটি ধীরে ধীরে গরম করেন তবে আপনি আরও হ্রাস পাবেন।


আমি "নগন্য" যোগ্যতার জন্য একটি ব্যাখ্যা যুক্ত করেছি; এটি pourালাই-ওভার দিয়ে কফি তৈরির জন্য, বাষ্পের স্থানচ্যুতি নিষ্কাশনকে প্রভাবিত করবে
এমএফজি

2
@ এমএফজি রম্টসকো পরিমাপে তারা ভলিউমের প্রায় 2% হ্রাস করেছে - আমি আশা করি যে জড়িত অনেক কারণের ভিত্তিতে এটি <1% থেকে 5% বা এর মধ্যে বিভিন্ন হতে পারে। এমনকি 5% জল হ্রাস যথেষ্ট পরিমাণে কফির স্বাদকে প্রভাবিত করার পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত না যদি না আপনার স্বাদটি খুব সংবেদনশীল হয় তবে আপনি লক্ষ্যটির সাথে কিছুটা কাছে যেতে চাইলে আপনি 2% যোগ করতে দ্বিধায় বোধ করতে পারেন (সুতরাং 20.4 ওজ)।
ডি কোটজি

আসলে, আমি 2% এরও বেশি হারিয়েছি, কেটলিটি নিজেকে বন্ধ করে দেওয়ার মুহুর্তটি এটি মাপা হয়েছিল - এটি এখনও প্রচুর পরিমাণে বাষ্প দিচ্ছিল। শীতল হওয়া পর্যন্ত সম্ভবত আরও 3-4% এর মতো।
রমটস্কো

ঠিক আছে, এমনকি 10% লোকসানে (2 আউন্স), আপনার কাছে এখনও তিনটি 6 আউন্স কাপ কফি থাকবে।
এমএফজি
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.