এটি একটি স্তর যাতে একটি কেক ছাঁটাই কিভাবে?

8

আপনি যদি পিষ্টকটি খুব গম্বুজযুক্ত হন, তবে আপনি ঠিক উপরের অংশটি কেটে ফেলতে পারেন, তাই না?

কথাটি হ'ল, আমি এটি চেষ্টা করেছি এবং এখন আমার কেকটি অন্যদিকে থেকে লম্বা। সুতরাং এটি এখনও সমতল না! ;-)

কাটা স্তর রাখার জন্য কারও কাছে কি কোনও ভাল টিপস রয়েছে?

(আমি ইতিমধ্যে জানি যে ক্যাকের উপর দিয়ে যাওয়ার জন্য আপনার যথেষ্ট দীর্ঘ একটি ছুরি দরকার I এটি আমার কাছে আছে hand হাতে সোজা লাইনে কাটানো কেবল কঠিন))

cake 
— MathematicalOrchid
সূত্র
1
আপনার কাটা-অন-পক্ষপাতিত্ব পিষ্টকটি ফেলে দেওয়ার আগে বা আইসিং-রান-অফ সমস্যার কারণে এটি বরফ না করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, কেকটি যেদিকে নীচে রয়েছে তার পাশের প্লেটের নীচে কিছু রাখার চেষ্টা করুন, যাতে আপনি এটি স্তর পর্যন্ত রাখতে পারেন আইসিং কঠোর। একটি মুদ্রা (বা গুরুতর ক্ষেত্রে মুদ্রার একটি স্ট্যাক) সহায়তা করা উচিত।
— রমটস্কো
— জো

উত্তর:

7

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অনুশীলনে নেমে আসে। তবে কিছু টিপস এবং সরঞ্জাম রয়েছে যা এটিকে অনেক সহজ করে তুলতে পারে। আপনার যদি কেক স্ট্যান্ড থাকে (ধরণের ধরণের স্পিনগুলি থাকে) তবে আপনি স্ট্যান্ডের উপর কেকটি সেট করে রাখুন এবং আস্তে আস্তে এটি একটি হাত দিয়ে ঘুরিয়ে যখন অন্যটির সাথে এগিয়ে এবং পিছনে কাটা হয় (কাটার হাতটি যতটা সম্ভব স্তরের দিকে রাখার চেষ্টা করছেন)। আরেকটি বিকল্প হ'ল একটি কেক লেভেলর কিনুন http://m.wilton.com/store/site/product.cfm?sku=415-815 - আপনি যদি অনেক কেক তৈরি করেন তবে এটি খুব সহজ হতে পারে।

— djmadscribbler
সূত্র
সেই পণ্যটি বন্ধ করা হয়েছে।
— রব
তারা এটিতে একটি অভিনব হ্যান্ডেল আটকে রেখেছিল যাতে তারা আরও m.wilton.com/store/site/… চার্জ করতে পারে । আপনি সম্ভবত কাঠ এবং কিছু তারের সাহায্যে নিজের খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন।
— djmadscribbler
6

আমি সবসময় শুনেছি আপনি বড় আকারের ডেন্টাল ফ্লস নিয়ে কেককে সমতল করতে পারবেন, কেকটি আপনার প্রয়োজনীয় স্তরে ঘিরে রাখুন, যতক্ষণ না পুরো ফ্লাসটি না যায় ততক্ষণ টানুন। তারপরে যদি এটি ঠিক না থাকে তবে suর্ধ্বমুখী down স্তন্যপানটিকে ফ্লিপ করুন (নীচেরটি পুরোপুরি পুরোপুরি স্তর!)। ভবিষ্যতে, যদি এটি চুলা থেকে ঠিক বাইরে চলে যায় তবে আপনি কোনও "গম্বুজ" নীচে ঠেকাতে আপনার ফ্ল্যাট হাত এবং একটি পরিষ্কার তোয়ালে ব্যবহার করে কেকের উপর চাপ দিতে পারেন। এবং, ভবিষ্যতের জন্য, আপনি যেতে -যেতে একটি এমনকি কেক পেতে বেকারের স্ট্রিপগুলি চেষ্টা করতে চাইতে পারেন ।

— huzzah
সূত্র
দাঁত পরিষ্কারের সুতা? এখন একটি আকর্ষণীয় ধারণা আছে ...
— ম্যাথমেটিক্যালআরচিড
"ওপরে ফ্লিপ করুন, নীচের স্তরটি"? আপনি গুরুতর?
— বিটা
1
@ বেটা, হ্যাঁ সম্পূর্ণ গুরুতর। যদি চুলা থেকে ঠিক বাইরে চলে যায় তবে আপনি সম্ভবত এটি কেবল উল্টোভাবে উল্টিয়েও এটি পেতে পারেন। এবং যদি এটি কিছুটা শীতল হয়ে যায় এবং আপনি এমনকি শীর্ষটি বের করে দেওয়ার চেষ্টা করে চলেছেন এবং এটি বেশ কার্যকর নয়, এটিকে সমতলের (নীচে) ওপরে ওঠানামা করার মিশ্রণটি অনেক কেককে দেখতে খুব সুন্দর দেখায়।
— হুজ্জাহ
1
ডেন্টাল ফ্লস ট্রিকের জন্য +1। আমি বছরের পর বছর ধরে এটি ব্যবহার করেছি এবং কবজির মতো কাজ করি। আপনার কাছে শুরু করার মতো সমতল শীর্ষ না থাকলে কেকটিকে ঘুরিয়ে দেওয়া কার্যকর হবে না। যদি এটি 2-স্তরের কেক হয় তবে আমি সাধারণত উভয় স্তরকে ফ্লস করি তবে নীচের স্তরটি নীচের দিকে নীচে এবং উপরের স্তরটি নীচের দিকে থাকে। প্রতিটি স্তরের আসল শীর্ষগুলির প্রান্তগুলির চারপাশের যে কোনও খোলা অঞ্চল উভয়ই মাঝখানে এবং সহজেই হিমশীতল দিয়ে পূরণ করা যায়। ইয়াম।
— wootcat
হাঁ। ফ্লস কাজ করে, পাশাপাশি কেককে উল্টে দেয়। কেউ কেউ মাছ ধরার লাইন দিয়ে এটি কেটে দেয়। বেশ কয়েকটি ইউটিউব ভিডিও রয়েছে।
— পলব
6

আমার মা আমাকে যে কৌশলটি শিখিয়েছিলেন তা এখানে। যদি আপনার কেকগুলি যথেষ্ট লম্বা হয় যে "গম্বুজগুলি" সম্পূর্ণ আপনার প্যানের পার্শ্বের চেয়েও বেশি হয়, ক্যাকগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে ফিরে করুন এবং গম্বুজগুলি ছাঁটাইয়ের জন্য গাইড হিসাবে আপনার প্যানের প্রান্তটি ব্যবহার করুন একটি দীর্ঘ ছুরি এই কৌশলটি আমার পক্ষে বেশ ভালভাবে কাজ করে, তবে কখনও কখনও প্যানের উপর নির্ভর করে আমার কেকগুলি লম্বা করার জন্য আমার ডাবল ব্যাচ তৈরি করতে হবে। আমি ব্যক্তিগতভাবে ডাবল ব্যাচ তৈরি করতে আপত্তি করি না যেহেতু আমি কাপকেকের জন্য কোনও অতিরিক্ত বাটা ব্যবহার করি এবং কেক স্ক্র্যাপগুলি কেকের আমার প্রিয় অংশ, তবে এটি সবার জন্য নাও হতে পারে। আশাকরি এটা সাহায্য করবে!

— ম্যান্ডি
সূত্র
2
একটি আকর্ষণীয় ধারণা এখানে; চারপাশের প্যানের প্রান্তের সাথে স্ট্যান্ডে কেক রাখুন, যদি এটি স্তরটির নীচে থাকে তবে স্ট্যান্ডের নীচে ডানদিকে কিছু রাখুন, তারপরে গাইড হিসাবে প্রান্তটি ব্যবহার করে কেটে দিন।
— বাফলডকুক
2
অথবা আপনি যে কেকটি চান তার উচ্চতায় কেক স্ট্রিপটি কেটে গাইড হিসাবে গম্বুজযুক্ত কেকের চারপাশে মোড়ানো করুন।
— রমটস্কো
4

বিষয়টিতে অ্যালটন ব্রাউন ("আইসিং ম্যান শুরু" থেকে Seতু পর্ব 15)।

... লিঙ্কটি নিচে নেমে যাওয়ার ক্ষেত্রে: তার সমাধানটি হ'ল গাইড হিসাবে ধনুকের ফলক (বা একটি দীর্ঘ সেরেটেড ছুরি) কাটা এবং 2 গজ পিকেট (বা কাঠের টুকরো টুকরো) ব্যবহার করা।

আপনি এই সমস্তটিতে কী ব্যয় করবেন তার জন্য আপনি কেবল কেক লেভেলারটি পেতে পারেন তবে আমি কোনও ধরণের গাইড ব্যবহার করার ধারণাটি পছন্দ করি।

— Tremmors
সূত্র
ওপিতে ইতিমধ্যে একটি দীর্ঘ পর্যায়ে ছুরি রয়েছে; গাইড হিসাবে ব্যবহারের জন্য সমতল কোনও কিছুর স্ক্র্যাপগুলি আসা খুব সহজ। আমি ইতিমধ্যে ভেবেছিলাম আপনি কেবল মোম কাগজের স্ট্রিপ বা কেকের চারপাশে মোড়ানো কিছু ব্যবহার করে এটি করতে পারেন; আপনি এটিতে ছুরিটি বিশ্রাম করতে পারবেন না তবে এটি আপনাকে কোথায় কাটা উচিত তা অন্তত দেখতে দেয়।
— ক্যাসাবেল
4

আপনি যে উচ্চতাতে চান তার প্রায় অর্ধেক টুথপিকগুলি ঠেকিয়ে কেকের চারপাশে লেভেল পয়েন্ট চিহ্নিত করতে টুথপিকস এবং কোনও শাসক ব্যবহার করুন। তারপরে একটি সেরেটেড ছুরি ব্যবহার করুন এবং টুথপিক থেকে টুথপিক পর্যন্ত কেটে নিন।

আমি আমার কেকগুলি স্ট্যাকের জন্য 4 1 ইঞ্চি পিষ্টকগুলিতে কেটে ফেলেছি এবং 3% "স্ট্যাকের সাথে শেষ করেছি এবং সেগুলি পুরোপুরি স্তরের ছিল।

— Charmaine
সূত্র
3

এটিকে ঘুরিয়ে দিন, নীচের অংশটি স্তর এবং একবার আপনি এটি গম্বুজ উপর ঘুরিয়ে, এখন নীচে, সমানভাবে স্থির হবে।

— কোস ক্যালিস
সূত্র
1
এটি পুরোপুরি বোধগম্য ধারণার মতো শোনাচ্ছে এবং এটি আমি প্রথমে যা করেছি তা সত্য। তবে এটি কাজ করে বলে মনে হয় না; গম্বুজটি যদি পুরোপুরি কেন্দ্রীয় না হয় তবে পুরো কেকটি একদিকে ঝুঁকবে। এটি এখনও সমতল , তবে এটি স্তর নয় ।
— গাণিতিক
আমি খুঁজে পেয়েছি যে ওভেনের বাইরে হট পাইপিং করার সময় এই কৌশলটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
— হুজ্জাহ
যদি কেকের গম্বুজের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে এবং আপনি এটিকে উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দেন, বিশেষত এটি গরম পাইপ দিলে কেকটি ক্র্যাক হবে। এটি একটি ভাল ধারণা নয়।
পক্ষগুলি প্যানের পাশের দিকগুলিতে ভালভাবে সংযুক্ত করা হয় এবং আপনি পুরো প্যানটিকে উল্টোদিকে ঘুরিয়ে দেখান তবেই এটি সমতলকরণের জন্য কাজ করতে দেখেছি। প্যানের প্রান্তগুলি তখন নতুন স্তরটি সেট করবে। (যার অর্থ এটি কেবলমাত্র তখনই কাজ করে যদি ডোমিংটি প্যানের শীর্ষে চলে যায় যদি না আপনার কিছু থাকে তবে আপনি স্তরটি সেট করতে প্যানের শীর্ষে ফিট করতে পারেন)। যদি উল্লেখযোগ্য ডোমিং থাকে তবে আপনি প্যাকমো যেমন কেকটি ফাটিয়ে ঝুঁকিপূর্ণ বলে মনে করেন। এটি এখনও গরম পাইপ করার সময় যদি আপনি এটি না করেন তবে এটি কম কার্যকর (কারণ কাঠামোটি তখন কেকের ওজনের পক্ষে এটিকে স্কোয়াশ করার পক্ষে খুব দৃ squ় হতে পারে)।
— জো
— জো
2

আপনি যদি এটিকে চোখের সামনে দেখতে চান তবে বনাম গাইড বা মাপ ব্যবহার করুন, আপনার সেরা বেট হ'ল কেকটি পেরিয়ে প্রায় অর্ধেক অংশ কেটে নেওয়া। তারপরে কেকটি 1/4 টার্ন ঘুরিয়ে আবার অর্ধেক কেটে নিন। এটিকে 1/4 টার্ন করুন এবং এটি আবার কেটে দিন। 3 বার সাধারণত কৌশলটি করে trick এতক্ষণে শীর্ষ প্রকাশ করবে will যদি এটি আলগা না হয় তবে ঘুরিয়ে আবার কাটুন। এই পদ্ধতিটি আপনাকে টেনে নিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখে যা পচা, অসম কাট তৈরি করে। এছাড়াও, কাটা শুরু করা কোথায় চক্ষুদান করা সহজ। এটি শেষ অর্ধেক (যদি আপনি পুরো পথটি কাটা করেন) তবে আপনি সাধারণত চলে যান।

— luckynumber3.com
সূত্র
1
  1. কেক ঠান্ডা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। কেকটি হিমশীতল হলে কিছুটা গলাতে দিন।
  2. লম্বা সেরেটেড ছুরি দিয়ে অসম কেক স্তরটি ছাঁটাই যাতে এটি সমান হয়।
  3. একটি কেককে দুটি স্তরে টুকরো টুকরো করতে, লম্বা ছানাযুক্ত ছুরি দিয়ে কেকের মাঝখানে চারপাশে একটি লাইন ট্রেস করে শুরু করুন। তারপরে ছুরি দিয়ে সেই লাইনটি অনুসরণ করার সময় আস্তে আস্তে কেকটি ঘোরান এবং কেকটি কেন্দ্রের দিকে কাটুন। কয়েকটি আবর্তনের পরে আপনি কেকটি দুটি টুকরো টুকরো করে কাটাবেন।

অতিরিক্ত কেক স্তর সহ প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

  1. স্তরগুলি 8 ইঞ্চি বা তার বেশি পৃথক করতে সাবধানে শীর্ষস্থানীয় স্তরটিকে একটি কার্ডবোর্ডের কেকের রাউন্ডে স্লাইড করুন।
— রবিন ম্যাকসন
সূত্র
পিচবোর্ডের কেকের পরিবর্তে ... আমি নমনীয় প্লাস্টিকের কাটিংয়ের ম্যাটগুলি পছন্দ করি। স্তরটি বন্ধ করার সময় তাদের সমর্থন করার জন্য তাদের আরও কিছুটা প্রচেষ্টা প্রয়োজন তবে আপনি কেকের চক্রের চেয়ে এগুলি আরও সহজে স্লাইড করতে পারেন। (যদি আপনাকে প্রথমে মাদুরটি স্লাইড করুন তবে তার নীচে পিষ্টকটি গোল করুন)। ওহ, এবং যদি আপনি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কেক সাজানোর কাজ করেন তবে আমি এমডিএফ কেকের চক্রগুলি বিক্রি করে এমন জায়গা সন্ধানের পরামর্শ দিচ্ছি। (বিশেষত বৃহত্তর পিষ্টকগুলিকে পিচবোর্ডগুলি দ্বিগুণ বা তিনগুণ বাড়ানোর প্রয়োজন হিসাবে)।
— জো
0

গম্বুজ প্রতিরোধের জন্য ডিআইওয়াই কেক স্ট্রিপগুলি (বা আপনি সেগুলি কিনতে পারেন) ব্যবহার করুন। একটু প্রস্তুতি = কম প্রচেষ্টা + আরও ভাল ফলাফল ... আমার মনে হয়? DIY কেক স্ট্রিপস

— চুনি
সূত্র
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.