আপনি কি প্রেসার কুকারে পপকর্ন তৈরি করতে পারেন?

Question

তাপমাত্রা কি খুব বেশি হয়ে যাবে এবং পপকর্ন জ্বলবে? খারাপ কিছু হতে পারে?

সম্পাদনা: ছবি গল্প বলে।

বাম দিকে, 5 মিনিটের চাপে। কোন চাপ ছাড়াই ডান 3,5 মিনিটে। চাপযুক্ত পপকর্ন কম ফ্লফি এবং কিছুটা জ্বলন্ত ছিল (আমি কেবল তাদের পপ শুনিনি)।

Comments

আকর্ষণীয় প্রশ্ন। ব্যক্তিগতভাবে আমি পপড কার্নেলগুলি ছেড়ে না যাওয়া এবং পপড কর্নটিকে মাশায় পরিণত না করায় মুক্তি দেওয়া বাষ্প সম্পর্কে আরও বেশি উদ্বিগ্ন হব।

— সোবাচাতিনা

আপনি কি বোঝাতে দয়া করে? আপনি অবশ্যই একটি প্যান হিসাবে একটি প্রেসার কুকারের নীচের অংশটি ব্যবহার করতে পারেন, যেমন আপনি কোনও ডাচ ওভেন চাইতেন ... তবে আপনি কি চাপের মধ্যে প্রেসার কুকারের সাহায্যে এটি করতে পারবেন কিনা তা জিজ্ঞাসা করছেন?

— ডারোবার্ট

@ আডারবার্ট, হ্যাঁ, কুকারের সাথে চাপের মধ্যে রয়েছে :-)

— বাফল্ডকুক

এছাড়াও chat.stackexchange.com/transcript/message/6589736#6589736 এবং নিম্নলিখিত বার্তাগুলি দেখুন

— ডারউবার্ট

আপনার প্রশ্নের সরাসরি উত্তর নয়, তবে যে aক্যমত্য তৈরি হচ্ছে যে প্রেসার কুকার পপিংয়ের জন্য ভাল পাত্র নয়, আমি আপনাকে কর্ণ পপিংয়ের জন্য 'সেরা' [আইএমএইচও] বিকল্পের একটি লিঙ্ক দেব

— Cos কলিস

Answer 1

আমি কখনই এটি চেষ্টা করি নি, তবে আমি এটি একটি ভাল ধারণা বলে মনে করি না।

পপকর্ন পপিংয়ের বিষয়টি হ'ল আপনি কার্নেলের অভ্যন্তরটিকে তার শক্ত শেলের মধ্যে রান্না করুন যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ চাপটি এত বেশি বেড়ে যায় যে এটি শেলটি ভেঙে দেয় এবং স্টার্চি তরলটিকে ফেনা হিসাবে ছেড়ে দেয়। আপনার বাইরে চাপের চেয়ে কার্নেলের অভ্যন্তরে উচ্চ চাপ সহ একটি চাপ গ্রেডিয়েন্ট দরকার। সুতরাং, কার্নেলের বাইরে উচ্চ চাপ প্রবর্তন করা প্রতিরোধক od এটি অবশ্যই আরও ডুডের ফলাফল করবে। কিছু কার্নেল পপ করতে সক্ষম হবে কিনা তা আমি জানি না, তবে হ্যাঁ, আমি তাদের পপ করতে আরও বেশি সময় নেবে এবং হালকা এবং শীতল পপকর্ন নয় বরং একটি ঘন ফেনা তৈরি করবে বলে আমি আশা করি। সুতরাং, আমি অনুমান করার সময় আপনি যদি এর থেকে আরও ভাল কিছু না করতে পারেন তবে আপনি এটি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারেন, তত্ত্ব ভবিষ্যদ্বাণী করে যে পরীক্ষার ফলাফল ভাল হবে না।

কেন আপনি এটিকে কিছুতেই চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন? পপকর্ন পপ করতে বেশি সময় নেয় না।

Comments

কারণ এটি পপ করতে খুব বেশি সময় নিচ্ছে। পরিবর্তে আমার পরিবর্তে চুলায় একটি উচ্চতর টেম্প ব্যবহার করা উচিত। আমার স্ত্রী ভুট্টায় খুব বেশি তেল যুক্ত করার কারণ এটি হতে পারে।

— বাফল্ডকুক

আমি পরীক্ষাটি করব, সময় করব এবং ফলাফল পোস্ট করব।

— বাফল্ডকুক

Answer 2

Pressureাকনাটি বন্ধ এবং সিলযুক্ত একটি প্রেসার কুকারটি খুব খারাপ ধারণা হবে, এমনকি বিপজ্জনক? একটি প্রেসার কুকার পানির জন্য তৈরি করা হয় (এটি কোনও ধরণের রাবার / সিলিকন সিল দিয়ে সিল করা হয়), আপনি যদি এটির সাথে তেল দিয়ে রান্না করেন তবে তাপমাত্রা জল ব্যবহারের জন্য কুকারের তৈরির চেয়ে বেশি হবে। পুরোপুরি চাপযুক্ত চাপ কুকারের অভ্যন্তরে জল / বাষ্পটি কোথাও 120 সি (250 ফ) সীমার মধ্যে রয়েছে। 175 এবং 190 C (345–375 ° F) চাপ ছাড়াই তেল তার থেকে অনেক বেশি উড়ে যায়, তাই চাপ দিয়ে তাপমাত্রা সম্ভবত কুকারের তৈরির চেয়ে দ্বিগুণ হয়ে যায়। সীলগুলি সম্ভবত গলে যাবে? এবং আপনি সব ধরণের 'মজার' প্রভাব পেতে পারেন। বাড়িতে লোকেরা চেষ্টা করবেন না !!!!

তবে যদি আপনি বন্ধ করেন তবে theাকনাটি সিল না করেন এটি ঠিক আছে।

Comments

এটি অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির ক্ষেত্রেও তাই হতে পারে তবে চাপটি প্রভাবিত করতে ভুট্টা এবং তেলের পরিমাণ খুব কম। আমি এটি চেষ্টা করেছি এবং কোনও ক্ষতি হয়নি। ফলাফলটি যেমন রমটস্কো দ্বারা পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে; কম fluffy এটি অবশ্যই গভীর ভাজার জন্য বিপজ্জনক হবে।

— বাফল্ডকুক

Answer 3

কেউ প্রেসার কুকারে পপকর্ন পপিং তদন্ত করতে পারে তার কারণ হ'ল চাপটি ছাড়ার সাথে সাথে এগুলি সব পপ করার দুর্দান্ত সম্ভাবনা। আপনি যদি চাপের সাথে পপকর্নকে পপিং করা থেকে বিরত রাখতে পারেন এবং সমস্ত কার্নেলকে একটি পপিং তাপমাত্রায় নিয়ে আসতে পারেন তবে তাত্ত্বিকভাবে আপনি চাপটি ছাড়িয়ে একবারে এগুলি পুরোপুরি পপ করতে পারেন। তবে অন্যান্য ব্যক্তিদের মতো এখানেও রয়েছে বড় ঝুঁকি। আমি এটি আরও খতিয়ে দেখলাম এবং আমি মনে করি না যে কোনও প্রেসার কুকার এটির কাজ করার জন্য একটি উচ্চ পর্যাপ্ত চাপ পরিচালনা করতে পারে। এটিকে অসম্ভব করে তোলে অন্য জিনিসটি হ'ল সঠিক তাপমাত্রা কখন পৌঁছেছে তা জানার উপায় নেই। Mythbusters এটিকে পরিচালনা করতে দিন।

http://www.youtube.com/watch?v=kDO2vtga_XQ

Answer 4

ভালভের সাথে খোলা একটি প্রেসার কুকার স্পষ্টতই ভাল পপকর্ন তৈরি করে, এখানে দেখুন । ভালভ বন্ধ হিসাবে আমি জানি না। আমি খারাপ কিছু হওয়ার আশা করব না, তবে ফলাফলগুলি খুব ভাল হবে বলে আমি আশা করব না কারণ চাপটি সম্ভবত ধারাবাহিকতার ক্ষতি করবে। আপনি যদি এটি করেন তবে আমি এটির সম্পর্কে শুনতে আগ্রহী!

আমি কেবল তেলটিই উদ্বিগ্ন হব যদি তা উত্তপ্ত হয়ে উঠত তবে তা বিপজ্জনক। এটি এবং এই সাইটটি আপনার প্রেসার কুকারকে অত্যধিক তেল ক্ষতিগ্রস্থ করার বিষয়ে সতর্ক করে।

Comments

আপনার যে লিখিত লিঙ্কটি লিঙ্ক করেছেন তা হ'ল প্রেশার কুকারটিকে ভারী বোতলজাত হিসাবে ব্যবহার করা (এটি অন্য পাত্রের idাকনাটি ব্যবহারের কথাও উল্লেখ করে) - এটি যে প্রেসার কুকারের কোনও বিষয় নয়। আপনি কেন নিবন্ধটি লিখতে মোটেও বিরক্ত হবেন তা আমি সত্যিই নিশ্চিত নই ... তবে আমি অনুভব করি এটি এ কেমন।

— ক্যাসাবেল

@ জেফ্রোমি, একটি প্রেসার-কুকার একটি আদর্শ আকৃতি এবং আঁটসাঁট ফিটিংয়ের idাকনাগুলি সমস্ত কিছু না বেরিয়েই চারপাশে কাঁপানো সহজ করে তোলে।

— GdD

বেশিরভাগ বড় পাত্রগুলি ঠিক ঠিক কাজ করবে। (একটি প্রেসার কুকার একটি মারাত্মক অনন্য আকৃতি নয়)) eHow সম্পর্কে আমি কী বোঝার জন্য কেবল গুগলে [সাইট: ehow.com পপকর্ন পাত্র] অনুসন্ধান করুন এবং নিবন্ধটির কতগুলি প্রকরণ রয়েছে তা দেখুন।

— ক্যাসাবেল

@ জেফ্রোমি, যেমন আমি বলেছিলাম যে idাকনাটি চাপানো খুব দরকারী, আপনি idাকনাটি চেপে ধরে রাখার পরিবর্তে পাত্রটি কাঁপতে পারেন।

— GdD

Answer 5

প্রেসার কুকার পপকর্ন সবচেয়ে ভাল।

আপনি কি কখনও নিজের প্রেসার কুকারে পপকর্ন পপ করেছেন? এটা সুস্বাদু. খালি স্টিম ভেন্টটি ছেড়ে দিন যাতে বাষ্পটি পালাতে পারে। আমার 4-কোয়ার্ট কুকারে, আমি 2 টেবিল চামচ তেল এবং 1/3 কাপ পপকর্ন ব্যবহার করি। -Bernadine