গ্লাস কুক-টপ চুলায় নীচের অবতল ইবেলস্কিভার ((bleskiver) প্যানটি কীভাবে ব্যবহার করবেন?

Question

আমি সম্প্রতি একটি সুন্দর castালাই লোহা ইবেলস্কিভার প্যানে এসেছি (নীচে চিত্রিত) এবং কিছু ebelskivers তৈরি করার চেষ্টা করতে চাই।

সমস্যাটি হ'ল আমার কাছে গ্যাসের পরিসীমা নেই এবং আমি নিশ্চিত যে আমার কাঁচের টপ চুলা আন্ডারব্লিকভাবে অবতল হওয়ার কারণে প্যানটি পর্যাপ্ত পরিমাণে বা সমানভাবে গরম করতে সক্ষম হবে না। কূপগুলির নীচের অংশটি প্যানের স্কার্টিং রিমের সাথে সমান নয়। কিছু স্টাফ প্যানকেকস তৈরি করতে এই প্যানটি ব্যবহার করার জন্য আমার রেঞ্জ শীর্ষটি প্রতিস্থাপন করা বা আমার বাড়ির উঠোনে আগুনের সূত্রপাত করার মতো কিছু করার কি আছে?

Comments

এটি কি একটি প্ররোচিত বা প্রতিরোধী চুলা? আমি একটি উত্সাহী শীর্ষে একটি castালাই লোহা অ্যাবেসকিভার প্যান ব্যবহার করেছি, যদিও আমার প্রতিটি

— জো

দেখা যাচ্ছে যে আমি এই প্রশ্নটি পোস্ট করার পর থেকে একটি গ্যাস রেঞ্জ শীর্ষে কিনেছি এবং এর আর উত্তরের প্রয়োজন নেই, তবে ভবিষ্যতে অন্য কেউ হতে পারে। আমি সরবরাহের কোনও কৌশল যাচাই করার কোনও উপায় না পাওয়ায় আমি মুহুর্তের জন্য এটিকে উত্তরহীন রেখে চলেছি।

— রাইনে

Answer 1

আপনি খালি অবস্থায় ওভেনে গরম করার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন (আমি যেতে চাই, 200C / 390F)। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য এটি সেখানে রাখুন: বাতাস থেকে theালাই লোহাতে তাপ স্থানান্তর খুব কার্যকর নয়! তারপরে তাড়াতাড়ি বের করে আনুন, বাটাটি ভিতরে pourালুন এবং এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় ফিরুন (এবং তারপরে পরবর্তী ব্যাচটি তৈরি করুন, যদি আপনি একাধিক করে থাকেন)।

এটির সাথে একটি সমস্যা হতে পারে Æbleskiver উপরে থেকে খুব দ্রুত রান্না করতে পারে। আপনি চুলা ছাড়ার লক্ষ্যমাত্রার সাথে পরীক্ষা করতে হবে।

Comments

আমি এটি ভেবেছিলাম, যদিও এটি সর্বোত্তম বিকল্পের দ্বারা হতে পারে, দুর্ভাগ্যক্রমে এটি সত্যিই আদর্শ নয় যে Æবেসকিভারকে পুরো প্রস্তুতি জুড়ে চালিত করা দরকার।

— 12:39 এ রিওন

Answer 2

আমরা বছরের পর বছর ধরে এগুলি তৈরি করে চলেছি; গত 15 ফ্ল্যাট গ্লাস শীর্ষে ছিল। রান্না শুরু করার আগে চুলায় প্যানগুলি কেবল গরম করুন। আপনি আপনার ব্যাপ্তির জন্য সঠিক তাপমাত্রা সেটিংসটি আবিষ্কার করার আগে এটি কয়েকবার চেষ্টা করবে। আমরা আমাদের 10 এর মধ্যে 4 জনের কাছে শুনি।

Answer 3

আমি এই একই প্যানটি আমার গ্লাস কুক শীর্ষে বছরের পর বছর ধরে ব্যবহার করছি। যাইহোক, তাপ রাখতে এমনকি আমি এটির নীচে একটি ছোট ভাঁজ রাখব এবং এটি পুরোপুরি কাজ করেছিল। এই বছর আমার কাছে নতুন ইন্ডাকশন কুক টপ রয়েছে এবং অ্যাবেলস্কাইভারগুলি ভাল করেনি। আনয়ন এই প্যানটি চিনতে পারবে না কারণ এটি ফ্ল্যাট নয়। আনয়নটিতে নিয়মিত প্যানগুলি ব্যবহার করার জন্য আমি অ্যাডাপ্টারটি কিনেছিলাম এবং এটি আংশিকভাবে কাজ করে। টেম্পকে হাই রাখতে হয়েছিল এবং এটি শেষ পর্যন্ত সেই বার্নারটিকে বন্ধ করে দেবে যাতে অন্য একটিতে স্থানান্তরিত হয়। অবিচ্ছিন্নভাবে এটি করতে হয়েছিল এবং অ্যাবেলস্কাইভারগুলি ভাল ব্রাউন হয়নি। তাদের 47 বছর ধরে ক্রিসমাসের উপলক্ষে তৈরি করে চলেছেন এবং এক জন মায়ের সাথে বড় হয়েছিলেন ক্রিসমাস উপলক্ষে সর্বদা আমাদের জন্য doing প্যানের জন্য এখন অনুসন্ধান করতে হবে যা অন্তর্ভুক্তিতে বা বৈদ্যুতিন সাথে কাজ করবে।

Comments

ভাল যে কামড়। আপনি জল দিয়ে অন্য ভিতরে প্যান সেট করতে পারেন?

— জোলেলেনাস্কা

মেরি, যেটা চুষে ... প্রশ্নটিতে আমার মন্তব্য দেখুন, কারণ আমি নিশ্চিত করতে পারি যে প্যানের স্টাইলটি ইন্ডাকশন বার্নারে কাজ করে। (সম্ভবত এটি আপনি যেমন ব্যবহার করতেন ঠিক তেমন রান্না করে না তবে আমি তাদের থেকে ভাল বেলস্কিভার পেতে সক্ষম হয়েছি)

— জো

Answer 4

এটি কঠিন হতে পারে।

আপনার গ্রিল আছে? গরম কয়লায় প্যান রেখে দেওয়া কার্যকর হতে পারে - যদিও এটি একটি আদর্শ সমাধান নয়।

Comments

আমি একটি বদ্ধ গ্যাস গ্রিল পেয়েছি। বার্নারটি দু: খজনকভাবে ভুল আকার এবং এটির উপরে রান্না করা নিরাপদ নয় deep

— rheone

Answer 5

আপনি আপনার আয়েবস্কিভার প্যানের জন্য কেবল একটি একক গ্যাস বা বিটেন বার্নার কেনেন না? তারা ক্রেপ সুজেট, স্টেক ডায়ান, বিজ্ঞাপন ইনফিনিটাম (আপনার পছন্দসই স্টাইলের উপর নির্ভর করে) যেমন টেবিলসাইড ডিশগুলির জন্যও ভাল কাজ করে। আপনি এগুলি বাইরেও - বাড়িতে বা বাইরে ব্যবহার করতে পারেন।