আমরা বার্গার বানগুলি বেক করার চেষ্টা করছি এবং আমরা সাধারণত বেকিং ট্রেতে গোলাকার পৃথক ময়দা খেলি এবং এটি আরও সমতল করতে টিপতে অন্য বেকিং ট্রে ব্যবহার করি।
কয়েকমাস করার পরেও আমাদের হাতগুলি এতোটাই ব্যথা পেয়েছে। আমরা প্রথম স্থানে যে কারণটি করেছি তার একমাত্র কারণ হ'ল আমাদের ময়দা (কেবল একটি বৃত্তাকার বলের ময়দার কল্পনা করুন) পাশের পথের চেয়ে আরও বেশি প্রসারিত হবে, এটি বার্গার বান হওয়ার মতো প্রশস্ত নয় making
কীভাবে আমরা এটি ঠিক করতে পারি? তাপমাত্রা? যেভাবে আমরা আমাদের বানগুলি রোল করব?
1
স্কোরিং (= খুব তীক্ষ্ণ ব্লেড দিয়ে বান পৃষ্ঠটি কাটা) রুটি প্রসারণের দিকটি বেশ ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। আপনি সম্ভবত আপনার বানগুলিতে দৃশ্যমান স্ল্যাশ চান না সেহেতু একটি উত্তর না দেওয়া, তবে এটি অন্যান্য ধরণের রুটির জন্য লক্ষ্য করার মতো।
—
rumtscho