আমি কোনও কসাইকে বুঝিয়ে বলতে চাই শাবু শবু তৈরিতে কী মাংসের কাট লাগবে। আমাকে কি কেউ সাহায্য করতে পারবেন?
আমি কোনও কসাইকে বুঝিয়ে বলতে চাই শাবু শবু তৈরিতে কী মাংসের কাট লাগবে। আমাকে কি কেউ সাহায্য করতে পারবেন?
উত্তর:
খুব উচ্চ ফ্যাট, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মার্বেল করা রিবেই ভাল শুরু, তবে এখানে যথেষ্ট পরিমাণে তারতম্য রয়েছে। অত্যন্ত পাতলা স্লাইসগুলি এমন কিছুও নয় যা প্রতিটি কসাই উত্পাদন করতে অভ্যস্ত তবে এটি আপনাকে সঠিক শুরুতে পাওয়া উচিত।
প্রায় কোনও মাংসের কাটা কাজ করবে, কেবল রান্নার সময় মজুদ করুন (সেকেন্ড থেকে কয়েক মিনিট)
গরুর মাংসের সাধারণ কাটগুলি হ'ল সিরিলিন, টপসাইড, শ্যাঙ্ক। একটি শালীন ফ্যাট সামগ্রী সহ যে কোনও মাংস তা করবে। আপনার সাহস হিসাবে পাতলা কাটা। চিকেন একসাথে ধরে রাখতে প্রায় 5 মিমি পুরু হওয়া দরকার। ফিশ টুকরা মাছের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে
গরুর মাংসের জন্য, গার্হস্থ্য ফ্রিজারে প্রতি 500 গ্রাম (পাউন্ড) প্রতি এক ঘণ্টার জন্য আপনাকে এটিকে পাতলা করে কেটে ফেলতে সক্ষম হতে হবে
শাবু শাবুর জন্য কখনই টপসাইড বা শ্যাঙ্ক নেবেন না। এর বিপর্যয়। মার্বেল রিবেই শাবু শাবুর সঠিক অংশ।