আমি সম্প্রতি দ্রুত Chawanmushi জন্য একটি উপায় আপ খুঁজছেন এবং জুড়ে এসেছিল ছিল একটি রেসিপি যা মাইক্রোওয়েভে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করেছিলেন।
প্রথমত, আমি ভেবেছিলাম যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, এটির দাগযুক্ত প্রান্তগুলি স্পার্কস তৈরি করবে। সর্বোপরি, আপনি কেন কিছু প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করতে পারবেন না?
আমি এটি চেষ্টা করিনি কারণ আমি আমার মাইক্রোওয়েভ ভাঙতে কোনও ধরণের আগুন বা খারাপ কিছু করতে চাইনি।
এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার কোনও ভাল কারণ আছে কি?
উত্তর:
এই উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠাটি দেখুন, এতে বলা হয়েছে যে চূর্ণবিচূর্ণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলগুলি সাধারণত নিরাপদ না থাকে, তাই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এটি গুঁড়িয়ে না ফেলে। তারপরে এটি বলে
ইউএসডিএ সুপারিশ করে যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটি মাইক্রোওয়েভ রান্নায় আংশিক খাদ্য ieldাল হিসাবে ব্যবহৃত হয় কোনও খাদ্য সামগ্রীর এক চতুর্থাংশের বেশি না and
রেফারেন্স রাজ্যের
তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এর ছোট ছোট টুকরা বেশি পরিমাণে রান্না রোধে পোল্ট্রি ড্রামস্টিকস এবং উইংসের মতো খাবারের ক্ষেত্রগুলিকে "shাল" হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটিও বলে
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নিরাপদ ব্যবহারের জন্য সাধারণ নিয়ম:
আমার সাহসী।
সুতরাং নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি কেবল কাপের উপরের অংশটি coverেকে রাখুন এবং ফয়েলটি মসৃণ করুন, এটিকে গুঁড়োবেন না এবং এটি নিরাপদ হওয়া উচিত।
ব্লগে বর্ণিত হিসাবে এটি ব্যবহারের কারণটি গতি, অনেক দীর্ঘ সময়ের তুলনায় কয়েক মিনিট।
আমি মনে করি প্রথম সূচিত প্রশ্নটি মাইক্রোওয়েভে ফয়েল ব্যবহার নিরাপদ কিনা। ইউএসডিএর প্রতি ,
[...] অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এর ছোট ছোট টুকরা ওভারকুকিং রোধে পোল্ট্রি ড্রামস্টিকস এবং উইংসের মতো খাবারের ক্ষেত্রগুলিকে ""াল" হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
...
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নিরাপদ ব্যবহারের জন্য সাধারণ নিয়ম:
- কেবল নতুন, মসৃণ ফয়েল ব্যবহার করুন। কুঁচকানো ফয়েল আর্সিং (স্পার্কস) তৈরি করতে পারে।
- ফয়েল দিয়ে খাবারের 1/4 অংশের বেশি Coverেকে রাখবেন না।
- খাবারে সহজেই ফয়েলটি শেপ করুন যাতে কোনও প্রান্ত আটকে থাকে না।
- এটি কোনও পার্থক্য করে না যে ফয়েলটির কোন দিকটি (চকচকে বা নিস্তেজ) মুখোমুখি হচ্ছে।
- চুলার দেয়াল থেকে এক ইঞ্চিরও বেশি ফয়েলটি রাখবেন না।
- মাইক্রোওয়েভ ওভেনের যদি ধাতব তাক বা ধাতব টার্নটেবল থাকে তবে ফয়েল পাত্রে বা ধাতব প্যানগুলিতে খাবারের মাইক্রোওয়েভ করবেন না এবং ঝর্ণা স্পর্শের জন্য ফয়েল ব্যবহার করা বা তাক বা টার্নটেবলের কাছাকাছি থাকতে দেবেন না।
- আপনি যদি আর্সিং (স্পার্কস) দেখেন, তত্ক্ষণাত ফয়েল শিল্ডিং অপসারণ করুন; হিমশীতল খাদ্যটি ফয়েল পাত্রে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে স্থানান্তর করুন।
এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে পদ্ধতিটি ব্যবহারের উপযুক্ত কারণ আছে কিনা তা নিয়ে প্রশ্নযুক্ত, লিঙ্কিত রেসিপিতে, ফয়েলটি কাপের উপরে রয়েছে যার মধ্যে গর্ত রয়েছে। আমি যতদূর বলতে পারি এটি খাবারের সাথে যোগাযোগ করে না। ফয়েলটির পরিবর্তে কেন ফয়েল ব্যবহার করা হয় সে সম্পর্কে কোনও যুক্তি বা পটভূমি লেখকের দেওয়া নেই, উদাহরণস্বরূপ, প্লাস্টিকের মোড়ক বা একইভাবে খোঁচানো ছিদ্রগুলির সাথে চর্চা। আমার সন্দেহ হয় এটি শীর্ষ পৃষ্ঠের কাস্টার্ডের উত্তাপটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে মুক্ত করার জন্য বাষ্পকে অনুমতি দেয় যাতে কাস্টার্ডটি জল-লগ না হয়। পৃষ্ঠের সংস্পর্শে বাষ্প পৃষ্ঠের কাস্টার্ডকে রান্না করতেও সহায়তা করবে।
তবুও, রেসিপিটির উপস্থাপনা (গুরুতর শাস্তি সহ) এবং ব্যাখ্যাটির অভাব এই বিশেষ রেসিপিটিতে কেন এটির প্রয়োজন হবে বা কার্যকর হবে তা নিয়ে কোনও ধারণা ছাড়াই আমাকে ছেড়ে যায় না।
আপনি কি নিজের মাইক্রোওয়েভ দিয়ে এই ঝুঁকি নিতে ইচ্ছুক? যদি তাই হয় তবে এগিয়ে যান এবং চেষ্টা করুন ... সত্যই, আমার সেরা অনুমানটি হ'ল যে বাষ্পের স্রোতকে ধীর করতে প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করার তুলনায় ফয়েলটি সামান্য পার্থক্য করে এবং তাই শীর্ষে রান্না করতে সহায়তা করে, যেহেতু মাইক্রোওয়েভগুলি এখনও কাস্টার্ডে প্রবেশ করবে পাশ থেকে এবং নীচে থেকে, কিন্তু আমি পরীক্ষা নিরীক্ষা করিনি।
আমার নিজের সেরা ধারণাটি হ'ল ধীরে ধীরে বাষ্পের অব্যাহতি পেতে গর্তের সাথে প্লাস্টিকের মোড়ক সমান কার্যকর হবে।
ব্যক্তিগতভাবে এই রেসিপিটির মতো একটি অ্যাপ্লিকেশনের জন্য আমি সম্ভবত একটি পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করব।
আমি যদি সত্যিই আমার কাঙ্ক্ষিত অ্যাপ্লিকেশনটির জন্য মাইক্রোওয়েভে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের প্রয়োজনীয়তা অনুভব করি তবে আমি মার্থা স্টিয়ার্টস ফয়েল এবং পারচমেন্ট মোড়ানোর চেষ্টা করতে পারছিলাম , ফয়েলটি নীচে রেখে।
আমি এমনকি নিশ্চিত নই যে খাবারটি সুরক্ষিত করতে ফয়েল ব্যবহার করা ওভেনের মতো মাইক্রোওয়েভের মতো কাজ করবে।