আপনার পনিরটি ডাবল ক্রিম পনির হিসাবে লেবেলযুক্ত ছিল তা আকর্ষণীয় - এটি আমাকে একটি ডাবল ক্রিম ব্রি বা অনুরূপ , বা সত্যিকারের ক্রিম পনির (এ-ব্যাগেল-অর্থে) খুব নরম এবং চর্বিযুক্ত পনিরের চিত্র হিসাবে তোলে । আমি মনে করি না চিজ এই ধরনের যেভাবেই বিশেষ করে ভাল, তাই এটি কি আপনি চেষ্টা বা আমি আমার ব্যাখ্যা বন্ধ হতে পারে একই হতে পারে - কিন্তু গন্ধ পেয়ারিং তাদের পারেন কল্পী তোলে আমাকে যেতে আকর্ষণীয় এবং তোমার দর্শন লগ-চেষ্টা -ই ।
এবং আপনি ম্যানুয়ালি অ্যাডজাস্ট করার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন (অর্থাত, ক্রিম পনির একটি ডললপ প্লাস কিছু দই পনির, বা অন্য কিছু আরও শক্তিশালী সালটিয়ার পনির এটি সামঞ্জস্য করার জন্য, প্রান্তগুলি সম্পর্কে খুব সমৃদ্ধ পনির গলির জন্য সত্যিই খুব ভাল সান্নিধ্য বলে মনে হচ্ছে)
এছাড়াও, আপনার সংরক্ষণগুলি সত্ত্বেও আপনি সম্ভবত কোয়েসো ব্লাঙ্কোকে এটি ব্যবহার করতে পারেন যদি তা খুঁজে পান (এটি নির্বিশেষে এটি "কলম্বিয়ান" হিসাবে চিহ্নিত না করা)। অথবা আপনি যে অনুসন্ধানের বিষয়টি উল্লেখ করেছেন সেই Queso Compasigna চেষ্টা করে দেখতে পারেন। নজর রাখা অন্য নামগুলি ওক্সাকা পনির বা চিহুহুয়া পনির they এগুলি সাধারণত হালকা স্বাদযুক্ত সাদা পনির তবে নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডিং অবস্থান, বিপণন এবং অন্যান্য কারণগুলির দ্বারা পৃথক হতে পারে।
জেনোরিক পনির জন্য কুইসো ব্লাঙ্কো একটি জেনেরিক নাম - এবং এটি সত্য যে এটি বিভিন্ন ধরণের শৈলী এবং পদ্ধতিতে আসতে পারে। তবে, আমি সাধারণত দেখতে পাই এটি কার্যকরীভাবে একটি গলিত পনির - এই শৈলীটি তরুণ, হালকা স্বাদ এবং জেনেরিক নামটির জন্য উপযুক্ত এবং এটি যে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় তার জন্য এটি সাধারণত গ্রহণযোগ্য। আমি সেই নামের সাথে এমন কিছু দেখেছি যা একটি ফ্রাইং পনির ছিল, তবে তারপরেও এটি লেবেলযুক্ত ছিল - এবং এমনকি ফ্রাই করা পনির নরম হয়ে যায় এবং উত্তাপের সাথে কিছুটা গলে যায়, তাই এটি আপনার গরম চকোলেটে ভয়াবহভাবে না করতে পারে।
যদি আপনি এই আবেদনগুলির মধ্যে কেউ না হন তবে কিছু হালকা তরুণ গলানো পনির সম্ভবত এটি করবে। অন্য কয়েকটি উত্তরে মুন্সটারের কথা উল্লেখ করা হয়েছে, যা দুর্দান্ত, বা তাজা মোজেরেল্লা - যা তরল পদার্থে সঞ্চিত থাকে এবং পোড়াগুলিতে গলে যায় এবং সাধারণত শুকনো, বয়স্ক স্টাফ থেকে কাটা বা কাটা কাটা হতে পারে মূলত পৃথক।
আমি কৃষকের পনির বা হুপ পনির ব্যবহারের কথাও ভাবি - জেনেরিক হালকা কচি পনিরের দুটি নাম, যার মধ্যে দৃ vs়তা বনাম মলতা (পনির বনাম পনির দই বনাম কিছু মিশ্রণের সাথে স্বাদযুক্ত নয়) হতে পারে , তবে সাধারণত আরও উন্নত ব্র্যান্ডগুলি একটি অনন্য নাম পান - এই স্টাফটি কেবল তরুণ এবং মৃদু। এবং সত্যই, এর যে কোনওটি চেষ্টা করার মতো হওয়া উচিত, স্বাদের প্রোফাইলটি বেশ অনুরূপ।
পছন্দ এবং প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে আপনি অন্যান্য বিকল্পগুলি যেমন বাটারকেস পনির, বা জ্যাক পনির (মন্টেরি জ্যাকের মতো, তবে যুবা বনাম বয়স্কদের পরীক্ষা করুন) বিবেচনা করতে পারেন, সম্ভবত যদি আপনি স্বাদে একটি স্পর্শ শক্তিশালী কিছু চান, তবে হাভর্তি - বিশেষত অপ্রয়োজনীয়, সেখানে প্রচুর গুল্ম বা মশলাদার সংস্করণ বা সম্ভবত একটি তরুণ গৌদা। এর মধ্যে কোনওটিই আপনার "কোয়েগো ডবল ক্রেমা" এর মতো হবে না তবে এগুলি তাদের নিজস্ব হয়ে সুস্বাদু হতে পারে এবং স্থানীয় উপলব্ধতার জন্য বা ব্যক্তিগত পছন্দ হিসাবে চেষ্টা করাও মূল্যবান।