যদি আমি এটি একটি ফ্রি এবং স্লো প্রুফ তৈরি করে ফ্রিজে রাখি তবে আমি দেখতে পাই যে মাঝে মাঝে এটি মাঝখানে পড়ে যায়। আমি জানি এটি ঘটছে কারণ রুটির উপরে ক্লিঙ ফিল্মে একটি বড় এয়ার পকেট রয়েছে।
একবার এই ঘটনাটি ঘটে গেলে কোনও রুটি উদ্ধার করার জন্য আমি কী করতে পারি? উদ্দেশ্য হ'ল এটি রাতারাতি বাড়তে দিন যাতে আমি সকালে এটি প্রথমে বেক করতে পারি তা পিছনে ছিটকে না পড়ে এবং দ্বিতীয় উত্থান না করেই।
1
উত্তর প্রচুর পোস্ট করা আছে, তাই আমি এটিকে মোকাবিলা করব না, তবে একটি পরামর্শ দিতে চাইছি, যদি আপনি এমন একটি রুটির সন্ধান করেন যা সকালে বেক করার জন্য অতিরিক্ত প্রস্তুতি না নিয়ে রাতারাতি সহজেই ছেড়ে দেওয়া যায় ... আপনি কী অনুসন্ধান করেছেন? টক জাতীয় সম্ভাবনা? এটিরও সুবিধা রয়েছে যে এটি ফ্রিজের প্রয়োজন ছাড়াই শীতল জায়গায় ধীরে ধীরে উঠবে, তাই আপনি কোনও ফ্রিজ-ঠান্ডা আটা থেকে চুলা-বসন্ত নেওয়ার চেষ্টা করছেন না।
—
স্পাগারল
আমি এটি পছন্দ করি, এটি একটি ভাল ধারণা। আমি টকদা পছন্দ করি, কিন্তু রাতারাতি প্রমাণ বিবেচনা করি নি।
—
এন্টনিহ
মূলত আমি কেবল টক তৈরি করি। আমি দিনের প্রায় 10 ঘন্টা ঘরের বাইরে থাকি যা সপ্তাহে বেশ কয়েকবার খামিরের রুটি খাওয়াতে সক্ষম করে তোলে তবে আমি মূলত বছরের এই সময়ের মধ্যে আমার টকদই 24 ঘন্টা সবচেয়ে ভাল অংশে ঘুরে বেড়াতে পারি can , তাই আমি এটি একটি সন্ধ্যায় মিশ্রিত করি এবং পরের দিন এটি বেক করি
—
স্প্যাগার্ল