পেঁয়াজের স্যুপ: কীভাবে পেঁয়াজ কাটা যায় এবং এতে কী ধরণের পনির লাগানো হয়? [বন্ধ]

Question

পেঁয়াজের স্যুপে পেঁয়াজের জন্য আপনার পছন্দের ধরণের কাটা কি?

এবং কিভাবে আপনি পনির রাখবেন? উপরে প্রতিটি প্লেটে একটি গভীর খণ্ড নিমজ্জিত? আপনি কোন ধরণের পনির পছন্দ করেন?

Comments

পেঁয়াজের স্যুপ নাকি ফরাসি পেঁয়াজের স্যুপ?

— ব্রায়ান্ট

@ ব্রায়ান্ট: পার্থক্য কী? একটি মার্কিন-একটি পেঁয়াজ স্যুপ আছে?

— ভিঙ্কো ভার্সালোভিক

আমি কেবল কখনও ফরাসি পিঁয়াজ স্যুপ তৈরি করেছি, তবে আমি অনুমান করব যে কেবল সাধারণ পেঁয়াজ স্যুপ এর অর্থ অন্য কিছু হতে পারে।

— ব্রায়ান্ট

Answer 1

ক্লাসিক রেসিপিতে পেঁয়াজগুলি কাটা হয়, ব্যক্তিগতভাবে, আমি আমার খুব পাতলা কাটা কাটা পছন্দ করি। সাধারণত ব্যবহৃত পনিরটি হ'ল ফরাসি কমা, তবে একটি ভাল বিকল্প হ'ল সুইস গ্রুয়ের বা এমনকি সুইস এমেন্টাল।

Answer 2

আমি যখন ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ তৈরি করি তখন আমার পেঁয়াজগুলি খুব পাতলা করে ফেলা হয়। এটি একটি ছোট পেঁয়াজ ব্যবহার করতে সহায়তা করে যাতে টুকরা এত প্রশস্ত না হয়।

পনির জন্য আমি গ্রুইয়ের পনির ব্যবহার করি। এটি grated করা উচিত।

পনিরটি সঠিকভাবে রান্না করার জন্য আপনার কিছু বাসি ফ্রেঞ্চ রুটি থাকা দরকার। এটি উভয় পক্ষের উপর হালকা টোস্ট করা উচিত এবং তারপর মোটামুটি পাতলা কাটা উচিত। তারপরে আপনি রুটিটি স্যুপের উপরে রাখুন এবং তারপরে গ্রেটেড পনির রাখুন। এরপরে ব্রোয়ালে স্যুপটি রাখুন যাতে এটি পনির গলে যায়।

Answer 3

আমি কাটা পেঁয়াজ পছন্দ করি, তাই আপনি জানেন যে আপনি পেঁয়াজ খাচ্ছেন। পেঁয়াজ, যদি যথেষ্ট রান্না হয় তবে বেশ কোমল হবে। স্ট্রেস যুক্ত হওয়ার পরে একটি ছোট কাটা, ড্রেসড বলুন, ভালভাবে ধরে রাখবে না; আপনি মজুদ পেঁয়াজের চেয়ে একটি পাল্পি স্যুপ পাবেন।

পনির জন্য, কোনও গলিত পনির কাজ করে। আমি একটি মাঝারি চেডার পছন্দ করি, উপরের অংশে ছেঁড়া এবং ব্রোয়ালের নীচে গলে।

Answer 4

আমি কখনও কখনও আমার পেঁয়াজ কাটা, এবং কখনও কখনও টুকরা। আমি যদি তাদের টুকরো টুকরো করে রাখি তবে আমি তাদের পাতলা ওয়েজে টুকরো টুকরো করে মেরুতে মেরুতে থাকি।

পনির হিসাবে, আমি একটি ভাল গ্রুয়ের ব্যবহার করি।

Answer 5

আমি একটি "ফরাসি পেঁয়াজ" স্টাইলের স্যুপের খুব ভাল প্রতিক্রিয়া পেয়েছি যেখানে আমি লিক (হ্যাঁ, লিক্স!), লাল পেঁয়াজ, সাদা পেঁয়াজ এবং শিলোটের সংমিশ্রণ ব্যবহার করেছি, সমস্ত কাটা প্রায় 1-2 মিমি হয়ে গেছে।

Answer 6

অবশ্যই শিখর যোগ করুন, স্যুপটিকে এত সুস্বাদু করে তোলে। উপরে কিছু প্রোভোলোন দিয়ে টোস্ট টুপারটি ভাসা করুন, ব্রোকারের নীচে গলে।