আদর্শ লক্ষ্য হ'ল ওয়েলকের ফলের স্ন্যাক্সের অনুরূপ কিছু প্রতিলিপি করা। আমরা দৃ something়, স্বাদযুক্ত এবং আঠালো নয় এমন কিছু চাই। কেউ কি সুস্বাদু ফলের নাস্তার রেসিপি নিয়ে এসেছেন?
এখানে চেষ্টা করা হয়েছে:
সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত সসপ্যানে মাঝারি আঁচে উপাদান মিশ্রণ করুন। ছাঁচে (ালা (আইস কিউব ট্রেটি আমরা ব্যবহার করছি), 20 মিনিটের জন্য বসে থাকি (আমরা এটি 20+ ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিই)। আমরা নিম্নলিখিতগুলির জন্য একই প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করেছি:
পরীক্ষা-নিরীক্ষা ঘ
- 2 প্যাকেট (প্রতিটি 0.25 আউন্স) স্বাদহীন জেলিটিন
- 1/3 ফল 100% ফলের রস ঘন ঘন করতে পারেন
পরীক্ষা 2
- 2 প্যাকেট (প্রতিটি 0.25 আউন্স) স্বাদহীন জেলিটিন
- 1/3 ফল 100% ফলের রস ঘন ঘন করতে পারেন
- কাঁচা মধ্যে 1/2 আউন্স চিনি
- ১/২ আউন্স কর্ন স্টার্চ
পরীক্ষা 3
- 1/3 কাপ জল
- 2 প্যাকেট (প্রতিটি 0.25 আউন্স) স্বাদহীন জেলিটিন
- 1 প্যাকেট (3 ওজ) স্ট্রবেরি-কলা জেল-ও
সুতরাং সমস্ত পরীক্ষা-নিরীক্ষা শেষ হয়ে গেলো চটচটে, বরফ কিউব ট্রে থেকে নেওয়া কঠিন। পরীক্ষা 2 টি সুস্বাদু ছিল, তবে ফলের নাস্তার মতো মনে হয়নি।
ধারাবাহিকতা উন্নত করতে (এটি আরও দৃ make় করা) এবং আঠালোতা হ্রাস করার জন্য কী করা যেতে পারে?
হালনাগাদ
পরীক্ষা 4
- 2 প্যাকেট (প্রতিটি 0.25 আউন্স) স্বাদহীন জেলিটিন
- 1/3 ফল 100% ফলের রস ঘন ঘন করতে পারেন
- কাঁচা মধ্যে 1/2 আউন্স চিনি
- ১/২ আউন্স কর্ন স্টার্চ
- ১ চামচ নারকেল তেল
4 পরীক্ষাটি অবশ্যই কম স্টিকি ছিল এবং এটি বরফ কিউব ট্রে থেকে বেরিয়ে আসার জন্য খুব বেশি কাজ নেয় নি! আমি নীচে একটি উত্তর থেকে পরামর্শও নিয়েছি এবং কিছু সামগ্রী একটি কর্ন স্টার্চ ছাঁচে pouredেলে দিয়েছিলাম, দুর্ভাগ্যক্রমে ফলের জলখাবারের বাহ্যিক অংশ কর্ন স্টার্চ থেকে শক্ত হয়ে গেছে, এবং এটি গ্রহণ করা পছন্দ করে না। এটিতে গিয়ে আমার কী পরিমাণ নারকেল তেল লাগাতে হবে তা সম্পর্কে আমার কোনও জ্ঞান ছিল না এবং ফলের স্ন্যাকগুলিতে নারকেল তেলের সামান্য বিট ছিল, তাই আমি মনে করি পরবর্তী পরীক্ষার জন্য আমি পরিমাণটি হ্রাস করার চেষ্টা করব।
আপডেট 2
পরীক্ষা 5
- 2 প্যাকেট (প্রতিটি 0.25 আউন্স) স্বাদহীন জেলিটিন
- 1/3 ফল 100% ফলের রস ঘন ঘন করতে পারেন
- কাঁচা মধ্যে 1/2 আউন্স চিনি
- 1/4 আউন্স কর্ন স্টার্চ
- 1 চামচ পেকটিন
পরীক্ষা 6
- 2 প্যাকেট (প্রতিটি 0.25 আউন্স) স্বাদহীন জেলিটিন
- 1/3 ফল 100% ফলের রস ঘন ঘন করতে পারেন
- কাঁচা মধ্যে 1 আউন্স চিনি
- ১/২ চামচ কর্ন স্টার্চ
- 1 চামচ পেকটিন
পরীক্ষা 5 এবং 6 এখনও এখনও যথেষ্ট নেই। তারা এখনও ট্রেতে কিছুটা স্টিকি থাকে। আমি সম্প্রতি শিখেছি যে প্রতিটি উপাদান যুক্ত করে আলাদাভাবে মিশ্রিত করা ভাল best সমস্তগুলি যুক্ত করার পরিবর্তে এবং সমস্তগুলিকে একত্রে মিশ্রিত করার চেষ্টা করা। ভুট্টা মাড় / পেকটিন দ্রবীভূত করার চেষ্টা করার সময় আমার সমস্যা হয়েছে।
আমি সবাইকে পরীক্ষাগুলি ব্যবহার করে এগুলির মধ্যে কিছু তৈরি করার চেষ্টা করতে উত্সাহিত করি যাতে আমরা কী কী উত্পাদন করছি তা আপনি দেখতে পারেন এবং এটি একটি দুর্দান্ত ফলের নাস্তা তৈরি করতে আরও ধারণা নিয়ে আসতে সহায়তা করতে পারে!