আমি বুঝতে পারি যে 'পাই' বলতে বিভিন্ন লোকের কাছে বিভিন্ন জিনিস বোঝানো যেতে পারে। আমার ক্ষেত্রে এটি মুরগির মাশরুম এবং টারাকন পাই সহ সংক্ষিপ্ত আকারের প্যাস্ট্রি বেস এবং একটি শীর্ষ পুরোপুরি পূরণ করে enc আমি যদি পাইটি খাচ্ছি তবে আমি সাধারণত অন্ধ হয়ে পৃথক ধাতব ট্রেতে বেসগুলি বেক করি, এটি শীতল হতে দিন এবং তারপরে ঠান্ডা ফিলিং যুক্ত করুন এবং কাঁচা প্যাস্ট্রিগুলির শীর্ষের সাথে সিলটি দিন। তুলনামূলকভাবে ভিজা ভর্তি এবং ধুসর নীচে এবং একটি সোনালি ক্রাস্ট সহ পুনরায় ফলাফলগুলি দুর্দান্ত।
যাইহোক, আমি প্রচুর পরিমাণে ভর্তি করার সময় আমি আরও কিছু প্যাস্ট্রি তৈরি করতে এবং পাইগুলি স্থির করে রাখার প্রত্যাশায় ছিলাম। এটি করার সর্বোত্তম উপায় কী?
আমি অনুমান করি যে বিকল্পগুলি আমি ভেবেছিলাম
- উপরের মতো বেক করুন তারপর শীতল হয়ে গেলে ঠাণ্ডা করুন এবং তারপরে ওভেনে গরম করুন
- অন্ধ বেসগুলি বেক করুন তবে উপরের কাঁচাটি ছেড়ে দিন - জমাট বাঁধুন এবং তারপরে হিমায়িত থেকে চুলায় রান্না করুন
- বেস এবং শীর্ষের জন্য কাঁচ প্যাস্ট্রি - এবং হিমায়িত থেকে সেঁকুন
- উপরের কিছু প্রকারের পরিবর্তন তবে সেগুলি প্রথমে ফ্রিজে ডিফ্রস্ট করার অনুমতি দেয়
যদি সেখানে কোনও অভিজ্ঞ বেকার থাকে তবে আমি কিছু পরামর্শের সত্যই প্রশংসা করব। ধন্যবাদ! WW