মদ কেন?
অ্যালকোহল নিষ্কাশনের জন্য ব্যবহার করা হয় কারণ আপনি যে ফ্লেভার যৌগগুলি (উদ্ভিদ তেলগুলি) উত্তোলনের চেষ্টা করছেন সেটি পানিতে সহজেই দ্রবীভূত হয় না। অ্যালকোহল (সাধারণত বার্বন বা ভদকা) কৌশলটি করবে। আপনি +80 প্রমাণ ব্যবহার করেছেন তা নিশ্চিত করুন কারণ এটি সংরক্ষণকারী হিসাবেও কাজ করে।
পুদিনা এক্সট্রাক্ট তৈরি করা
একটি এক্সট্রাক্ট তৈরি করতে, ছিঁড়ে ফেলুন বা মোটা করে কাটা এবং ব্রাশ করে ধোয়া পুদিনা পাতা একটি পরিমাপের কাপে (আপনার পাতাগুলি বের হওয়ার সাথে সাথে আপনার নির্যাসের দ্বিগুণ পরিমাণ শেষ হবে)। শক্ত করে tingাকনা দিয়ে কাঁচের পাত্রে পাতাগুলি স্থানান্তর করুন। আপনার যত পাতা পড়েছিল তার প্রায় দ্বিগুণ অ্যালকোহল (ভলিউম দ্বারা) যুক্ত করুন। Coverাকনা দিয়ে কাঁপুন।
পুদিনা পাতা শীর্ষে ভাসতে প্রবণতা করবে, তবে এটি একটি সুযোগ দিন। কিছু দিন পরে, তারা অ্যালকোহল এবং ডুবিতে ডুবে যেতে শুরু করবে। প্রতি কয়েক-একদিন পরেই নাড়াচাড়া করুন। এক মাস পরে, আপনি পুদিনা এক্সট্রাক্ট পাবেন। পাতাগুলি স্টোর করুন এবং স্টোর করুন।
আপনার নিষ্কাশন শক্তি সামঞ্জস্য
যতক্ষণ আপনি পাতা খাড়া হতে দেবেন ততক্ষণে তেলগুলি ততক্ষণ ব্যয় না করা অবধি শক্তিশালী নিষ্কাশন হয়ে যাবে। আপনি নিজের পছন্দমতো কিছু না পাওয়া পর্যন্ত আপনি সেই সাথে নিষেধের নমুনা নিতে পারেন। আপনি যদি আরও শক্তিশালী কিছু চান তবে আপনি নিজের চাপযুক্ত এক্সট্রাক্টটিতে তাজা পাতা যুক্ত করতে এবং প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যেতে পারেন। যদিও একটি সীমা আছে; অ্যালকোহলটি স্যাচুরেটর হওয়ার সাথে সাথে আপনি আরও পাতাগুলি যুক্ত করে কমিয়ে আনবেন returns
এক্সট্রাক্টকে হিমাঙ্কিত করে আরও বিচ্ছিন্ন করার জন্য তেলগুলি জঞ্জাল করবে না। এগুলি মূলত অ্যালকোহলে (জল + তেলের বিপরীতে) দ্রবীভূত হয় এবং অ্যালকোহল হিমায়িত হয় না। এক্সট্রাক্টগুলি সাধারণত সোজা পান করার জন্য খুব ঘন হয়। এই সমস্ত প্রচেষ্টার জন্য, কেবলমাত্র পানীয়কে কয়েকটি পাত্রে সরাসরি পানীয়কে পিষে ফেলা ভাল যা কিছু উপাদানই এটি একটি উপযুক্ত ককটেল তৈরি করবে।
সিদ্ধ পাতাগুলি সত্যিই পুদিনা এক্সট্রাক্ট নয়
আপনি উপরে উল্লিখিত ফুটন্ত জল পদ্ধতিটি একই ফলাফল অর্জন করবে না। এমনকি যদি কেন্দ্রীভূত হয় তবে নির্যাসগুলিতে স্বাদযুক্ত যৌগগুলি সাধারণত কিছুটা অস্থির হয় (এজন্য আপনি এগুলি রান্না শেষে শেষ করেন )। আপনি মূলত ঘন, স্বাদযুক্ত পুদিনা চা তৈরি করছেন… তবে এটি আসলে কোনও নিষ্কাশন নয়। এবং অ্যালকোহল একটি সংরক্ষণকর হিসাবে অভিনয় ছাড়া, আপনি পুদিনা চা কিছুটা সীমিত বালুচর জীবন পাবেন। এমনকি একটি তরল মধ্যে সিদ্ধ এবং ঘনীভবন করে উদ্বায়ী তেলগুলি নিষ্কাশন করা আপনাকে খাঁটি পুদিনা তেল পেতে পারে , তবে সম্ভবত এটির জন্য খুব বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে।