মসলাযুক্ত রসুনের চিংড়ির মত কিছু চীনা চিংড়ি থালাগুলি এখনও শেল দিয়ে পরিবেশন করা হয় তবে মাথা সরানো হয়। যেহেতু শেলটি রান্না করার সময় ছিল, সেটিই সব থেকে বেশি।
শেল দিয়ে পুরো চিংড়ি খাওয়া উচিত, নাকি শেলটি মুছে ফেলবে এবং মাংস খাবে? আমি সাধারণত শেল উপর মশলা এবং তারপর মাংস খাওয়া দূরে এটি ছিদ্র।
উত্তর:
এটি আংশিকভাবে রান্নার কৌশল এবং চিংড়ি জাতের আকার / আকার (=> শেলের বেধ) উপর নির্ভর করে।
চিংড়ি গভীর ভাজা হলে শেল খামখেয়ালী হতে পারে এবং খেতে খুব মজা করে। তবে, যদি উষ্ণ হয়, শেল চাবুক এবং অত্যন্ত অপ্রীতিকর - এই ক্ষেত্রে আপনাকে তাদের ছিটিয়ে দিতে হবে।
আমি মসলাযুক্ত রসুনের চিংড়ির সাথে পরিচিত নই, তবে শেল দুর্গন্ধযুক্ত হলেই আপনি চেষ্টা করতে পারেন, খেতে ভাল লাগছে এবং অত্যধিক বেদনাদায়ক চিউইং লাগতে পারে না - এটির জন্য যান, যদি আপনার পুরানো অভ্যাসটি পেয়ালিং না করে এবং এটি ঠিক না হয় শেল এর flavoring পরাজয়।
শেল খাওয়া (কোন ক্ষতি আপনি আসতে হবে) কিন্তু অপ্রীতিকর। আপনি শেল অপসারণ এবং চিংড়ি খাওয়া অনুমিত হয়। কেউ যদি দেখছে না তবে আমি শেলগুলিতে দুধ খাব কারণ তাদের সুন্দর গন্ধ আছে। আপনি তাদের একটি শালীন আকারের পিল সংরক্ষণ করতে পারেন, আপনি কয়েক মিনিটের জন্য তাদের উষ্ণ করে একটি সুন্দর সেবাযোগ্য মশাল করতে পারেন, কিন্তু সাধারণত এটি কাঁচা শেল দিয়ে সম্পন্ন করা হয়।
আমি চীনা আমেরিকান এবং যখন আমি রসুনের চিংড়ি অর্ডার করি তখন আমি পেটের নীচে ছোট্ট ফুট খেতে পছন্দ করি কারণ এটি সামান্য কুঁচকে এবং সসিতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মরিচিত। কিন্তু চেঁচানো কঠিন এবং সাধারণত শক্ত হওয়া থেকে আমি সবসময় বাকি শেলটি ছিঁড়ে ফেলি।
কয়েক বছর আগে আমি নিউইয়র্ক শহরের একটি ইন্দোনেশিয়ান রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলাম এবং একটি ডিশের চেষ্টা করেছিলাম যেখানে চিংড়িটি অত্যন্ত উচ্চ তাপে ভেজে ঝলসানো ছিল, তাই শেল পাতলা, ভঙ্গুর এবং ভোজ্য ছিল। থালাটি নাসি গোরেন সাম্বাল উদং পেটাই, বা স্টিংক বিস এবং রাইসের সাথে শ্রিম্প নামে পরিচিত। আমি তার নিজস্ব স্ট্যাক এক্সচেঞ্জের প্রশ্ন পাওয়ার যোগ্য অস্বাভাবিক মটরশুটিগুলিতে যাব না, কিন্তু চিংড়ি ভাজা হয়ে গিয়েছিল যাতে শ্রিম্পটি ভেঙে গেলে শেল প্রায় বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। আমি জীবাশ্ম শেল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে পাওয়া এবং তারপর থেকে আমি তারপর খুব কঠিন না হলে আমি চিংড়ি শেল খেতে চেষ্টা করার চেষ্টা করেছি।
সুতরাং, হ্যাঁ, চিংড়ি শেল খাওয়া যায় এবং সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণার উপর ভিত্তি করে স্বাস্থ্যের সুবিধাও প্রদান করতে পারে, যেমন কলেস্টেরল কমিয়ে এবং কটিলেজ এবং যৌথ স্বাস্থ্য উন্নত করা।
আপনি চিপস্টিক্স দিয়ে চিংড়ি খাওয়া, থালা থেকে একটা বেছে নেওয়া, একটি বড় টুকরো টুকরো করে কাটা, পুরো জিনিসটি চিবানো, এবং কেবল মাংস গ্রাস করা এবং শেলগুলিকে নমনীয়ভাবে যেমন আপনি করতে পারেন টেবিল. আমি অনুমান করতে যাচ্ছি যে যদি আপনি এই ভাবে প্রস্তুত চিংড়ি পরিবেশন করা হয়, চিংড়ি সম্ভবত বড়। প্রস্তুতির এই পদ্ধতির উদ্দেশ্যটি চাঙ্গা করে চিংড়ি রান্না করা।
প্রকৃতপক্ষে যে ছত্রাক / চিংড়ি শেল / ত্বক ভোজ্য আইটেম। কিন্তু এটি আইটেমটি কিভাবে রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে। যদি আপনি উচ্চতর ডিগ্রীতে উচ্চ ডিগ্রিতে একটি বৈদ্যুতিক চুলা মধ্যে একটি সমতল কুঁড়ি / চিংড়ি রান্না করেন (ট্রায়াল এবং সময় দ্বারা আপনার নিজের চেষ্টা করুন এবং ফ্রিমিং / সরাসরি আগুন / গ্রিল নির্বাণ অন্য উপায় সাহায্য করে) বড় এটা, আপনি চমৎকার স্বাদ সঙ্গে তাদের পুরো খাওয়া উপভোগ করতে পারেন। এই ভাবে আপনি আরো ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ এবং তাদের বেনিফিট পেতে। তবে শাঁস খেতে পরামর্শ দেওয়া হয় না যদি তারা পাউডারের আকারে পাউডার ফর্ম পান না (সাধারণত রান্না করার অন্যান্য উপায় এই সমস্যাটি থাকে)। এটা এমনকি আপনার পেট বিরক্ত হতে পারে।