ব্যবহৃত চর্বি এবং তেলগুলি নিষ্পত্তি করার সঠিক উপায় কী?


49

ড্রেনের নিচে? এটি কি ধরণের উপর নির্ভর করে? বেকন ফ্যাটযুক্ত, আমি সাধারণত এটি ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত কাপে দৃify় করতে দিতে এবং তারপরে ফেলে দিতে পারি। ব্যবহৃত ক্যানোলা তেল দিয়ে, আমি কী করতে হবে তা সম্পর্কে নিশ্চিত নই কারণ এটি দৃ it় হয় না।


1
আমি এই প্রশ্নটি বন্ধ করতে ভোট দিচ্ছি কারণ এটি মূলত ওপিটির অবস্থানের উপর নির্ভর করে। বেলজিয়ামে, বিশেষত ব্যবহৃত চর্বিগুলির জন্য আমাদের সংগ্রহের পয়েন্ট রয়েছে।
মিয়েন

1
@ মেইন প্রতিটি দেশের জন্য পরামর্শ দেওয়ার জন্য এটি বোধগম্য হবে না, তবে একটি উত্তর বেলজিয়ামকে উদাহরণ হিসাবে উদ্ধৃত করে তাদের দেশে সংগ্রহের পয়েন্টগুলি তাদের দেশে পাওয়া যায় কিনা তা পরীক্ষা করে দেখার পরামর্শ দিয়ে একটি উত্তর লেখা যেতে পারে।
ক্রিস স্টেইনবাচ

শুধু অবস্থানের উপর নির্ভর করে নয়, বর্জ্য তেল এবং আবাসিক বনাম বাণিজ্যিক স্থিতির পরিমাণের উপর ...
রেক্যান্ডবোনম্যান

উত্তর:


37

কখনও ড্রেন নিচে। আমাদের আশেপাশে আমাদের কয়েকটি ঘটনা ঘটেছিল যেখানে নর্দমার পাইপগুলি চর্বিযুক্ত হয়ে পড়েছিল এবং ফলস্বরূপ কয়েকটি লোকের বেসমেন্ট নিকাশীতে প্লাবিত হয়েছিল।

শক্তিশালী চর্বিগুলির জন্য, তাদের এটি করতে দিন, তারপরে এগুলি আপনার নিয়মিত আবর্জনায় রেখে দিন। ফ্রিজে শীতল গ্রীস আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে এটি আরও শক্ত করে তোলা উচিত। যেগুলি দৃify় হয় না, তাদের সীলমোহরযুক্ত ( আশাকরি অ-পুনর্ব্যবহারযোগ্য ) বোতলে pourালুন এবং আপনার নিয়মিত আবর্জনা দিয়ে পুরো পাত্রে ফেলে দিন।

আপনার অঞ্চলটি পুনর্ব্যবহারের প্রচেষ্টার অংশ হিসাবে রান্না ফ্যাট এবং তেল গ্রহণ করতে পারে possible আমাদের মোটর তেলের জন্য হয় (আমি মেরিল্যান্ডে থাকি)।

রেস্তোঁরাগুলির জন্য, কিছু জায়গার (যেমন মেরিল্যান্ড রাজ্য) সিঙ্কটি ধুয়ে নেওয়া গ্রীস ধরার জন্য একটি সিস্টেমের প্রয়োজন। এটি আমার বোঝা যায় যে তারা মোটামুটি ব্যয়বহুল (কয়েক হাজার ডলার মার্কিন), তবে একটি ইনস্টল না করার জন্য জরিমানা আরও বেশি হতে পারে এবং তারা নতুন রেস্তোঁরাগুলি ছাড়াই খুলতে দেবে না।


2
জল এবং নর্দমার ছেলেরা ফলশ্রুতিযুক্ত ফ্যাট ক্লোগগুলিকে "গ্রিজ লগস" হিসাবে উল্লেখ করে এবং প্রকৃতপক্ষে এটি একটি সঠিক বিবরণ। পিছনের বারান্দা থেকে কেবল সেই আবর্জনা ফেলে দেওয়া ভাল।
শয়তানিকপিপি

1
@ অ্যাডাম শিমেক: হ্যাঁ, এটি হ্রাস পায় না। যে লোকটি একটি এনজাইম নিয়ে আসে যা চর্বি খায় সে পুদিনা সাফ ধমনী এবং ড্রেন তৈরি করবে।
শেইটনিকপপি

3
@ স্যাটানিকপুপি: ফ্যাট-ইয়েটিং-এনজাইমযুক্ত লোকটি সিনেমার অধিকারগুলি আরও ভালভাবে ধরেছিল, এটি নিশ্চিত হবে যে কিছু ব্যাকটিরিয়া তাকে গ্রহণ করবে এবং মানব জাতিকে হ্রাস করবে :)
বাইনারি ওয়ারিয়ার

2
একটি ফ্যাট-ফাঁদ সত্যিই ব্যয়বহুল নয়। এটি কেবলমাত্র এমন জায়গা যেখানে জল এবং চর্বি ধীর হয় যাতে চর্বি ভাসতে পারে। জল একটি নিম্ন স্তরে পলায়ন।
বাফল্ডকুক

1
ভাবুন যে তেল যদি এমন ধরণের গ্রীস থেকে ফিরে যেতে পারে যা প্রচুর পরিমাণে ডিটারজেন্টের সাথে মিশ্রিত করে (যেমন, এক কাপ থালির সাবান এবং এক কাপ জল andালতে এবং তা pourালার আগে নাড়তে পারে)?
রেক্যান্ডবোনম্যান

15

ব্যবহৃত তেল মিশ্রণ করা যেতে পারে। যেহেতু এটি জৈব তাই এটি দুর্দান্ত কেঁচো খাবার তৈরি করে। তবে জো যেমন উল্লেখ করেছে: আপনি এটি সঠিকভাবে করছেন তা নিশ্চিত হতে সাবধান হন । মাংস রান্না করতে ব্যবহৃত প্রচুর পরিমাণে তেল আপনার কম্পোস্টে সিঁদুর আকর্ষণ করতে পারে এবং আপনার কম্পোস্টে প্রচুর পরিমাণে তেল জল এবং বায়ুপ্রবাহ হ্রাস করে হাইড্রোফোবিক বাধা তৈরি করতে পারে।

সম্ভবত একটি নিরাপদ বিকল্প: ব্যবহৃত তেলকে শীতল হওয়ার অনুমতি দেওয়ার পরে আপনার এটি একটি ছোট সিলড পাত্রে রাখা উচিত এবং এটি আবর্জনা দিয়ে ফেলে দেওয়া উচিত। আপনি এই উদ্দেশ্যে খালি জারগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে তেল উত্পাদন করেন তবে আপনাকে এটিকে সরাসরি আপনার ল্যান্ডফিল, তেল পুনর্ব্যবহারকারী স্টেশনে নিয়ে যেতে হবে বা আপনি যদি সেখানে তেল ফেলে দিতে পারেন তবে কোনও স্থানীয় রেস্তোঁরা জিজ্ঞাসা করতে পারেন।

আমি ড্রেনে এটি downালার বিরুদ্ধে পরামর্শ দিই। এটি অতিরিক্ত সময় আটকে থাকবে।

এছাড়াও, আপনি বেশিরভাগ তেল বেশ কয়েকবার পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন । ডিপ ফ্রাইং অয়েলটি 3-4 বার ফিল্টার করে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে (গুণমান এবং আপনার আরামের উপর নির্ভর করে)। বেকন ফ্যাট এছাড়াও ফিল্টার করা যায় এবং তারপরে আপনার ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।


4
কম্পোস্টে তেল এড়াতে আমাকে সবসময়ই বলা হয়েছিল, তবে আপনি এটি উল্লেখ করার পরে আমি এটি দেখেছিলাম এবং দেখে মনে হচ্ছে এটি সম্ভব, তবে আপনি যদি এটি সঠিকভাবে না করেন তবে সমস্যা হতে পারে: কম্পোস্টথিস.কম.উইক / সাইটম / রান্না-তেল ; এবং যদি এটি সঠিকভাবে করা হয় তবে সমস্যা সৃষ্টি করুন: সিটিরঅরগানিকগার্ডার.ব্লগস্পট.com
জো

1
যখন আমার ধীরে ধীরে কম্পোস্টের গাদা ছিল তখন মাঝে মাঝে তেল নিক্ষেপ করতে আমার কোনও সমস্যা হয়নি। আমি প্রায়শই গভীর ভাজি রাখি না তাই এটি হতে পারে।
হোবডেভ

আমাকে বলা হয়েছিল দু'বারের বেশি তেল পুনরায় ব্যবহার করবেন না।
সত্যই

1
@ সত্য: আপনি চাইলে সেই পরামর্শটি অনুসরণ করতে পারেন। আপনি যদি কোনও রেস্তোঁরায় গভীর ভাজা খাবার খান তবে এটি পুনরায় ব্যবহৃত তেলে ভাজা হয়ে উঠতে পারে। এই নির্দিষ্ট বিষয় এখানে ঢাকা ছিল cooking.stackexchange.com/questions/3014/frying-oil-reuse
hobodave

1
কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তেল পুনরায় (বা না) পুনঃব্যবহারের জন্য এখানে কয়েকটি ভাল গাইডলাইন রয়েছে
জেফ অ্যাক্সেলরড

14

আপনি একসাথে চর্বি মিশ্রিত করতে পারেন যা শক্ত হবে এবং এগুলি ধরে রাখবে। আপনার পর্যাপ্ত পরিমাণ হয়ে গেলে, এগুলিকে কিছু বাদাম এবং বীজের সাথে মিশিয়ে নিন এবং পাখির খাবারের জন্য আপনার কিছু বাড়িতে তৈরি ফ্যাট বল রয়েছে have


এটা একটা ভালো বুদ্ধি. ডুবির পাশে একটি টিন রাখতে পারেন, এতে কোনও তেল এবং চর্বি pourালুন। এটি পূর্ণ হয়ে গেলে, বাদামের একটি বোঝা পপ করুন এবং বাগানে রাখুন। যদি এটি দৃ solid় হয় তবে আপনি এটি পপ করতে সক্ষম হবেন।
এনবেইনার

11

আপনি যদি প্রায়শই ভাজি না করেন তবে আপনি দু'বার / তিনবার / যা ব্যবহার করা তেল ব্যবহার করতে পারেন তা ভাজাতে ব্যবহার করতে পারেন বা কেক এবং ব্রেডের উপাদান হিসাবে তেল ডাকে। আপনাকে কিছুটা ট্র্যাক রাখা দরকার, যেহেতু আপনি চিংড়ি ভাজার জন্য ব্যবহৃত তেল কুকিতে রাখতে চান না, তবে এটি চিংড়ি টিকি মশালার জন্য পেঁয়াজ কুঁচিতে ভাল কাজ করতে পারে।

বেকন গ্রীস একইভাবে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। উত্তরাঞ্চল থেকে ভারী তরকারী এবং স্টিওয়ের মতো হৃদয়যুক্ত মাংসের খাবারগুলিতে ব্যবহৃত পেঁয়াজ ভাজার জন্য এটি আমার ব্যক্তিগত প্রিয়। কেবলমাত্র একটি পুরানো ক্যান বা পাইরেক্স পাত্রে ফেলে দিন, ক্লিঙ ফিল্মে বা ফয়েলটি কভার করুন এবং ফ্রিজে এক বা দু'সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করুন (এটি দুর্গন্ধগুলি নিতে পারে, তাই খুব বেশি দীর্ঘ নয়), অথবা ভবিষ্যতের রান্নার জন্য কিউবগুলিতে জমাট বাঁধতে হবে (হবে) সম্ভবত এক বছর বা তাই রাখুন)।

অন্যান্য চর্বি ভাল ব্যবহার করা যেতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, মুরগির চর্বি মধ্য ইউরোপীয় ইহুদিদের খাবারের খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আপনি যদি অনেকটা ভাজি করেন তবে আপনি ব্যবহৃত তেল সাশ্রয় করতে এবং বায়োডিজেল তৈরি করতে পারেন । প্রক্রিয়াটি মোটামুটি সহজ হলে আপনার কাছে পণ্যটি বসতে দিন দিন।


ভাল পয়েন্ট - আমি আমার বেকন গ্রীস সংরক্ষণ করি, তবে আমি বেকনটি পিছনে কাটা করছি তাই আমার আগে যতটা না হয় ততবার না হয়। আমি এটি প্যানকেকস এবং ফ্রেঞ্চ টোস্ট এবং যে কোনও উপায়ে বেকন দিয়ে পরিবেশন করা অন্যান্য জিনিস রান্না করতে ব্যবহার করি।
জো

বেকন গ্রীস এছাড়াও সুস্বাদু কর্ন রুটির মাখনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে।
Shog9

7

আপনি সর্বদা পুরানো তেলটি খালি তেলের বোতলে (বা কোনও বোতল বা জার) backালতে এবং নিয়মিত আবর্জনায় ফেলে দিতে পারেন।


6

আমার কিছুটা ভাজার পরে যখন প্যানে কিছুটা বাছাই হয় বা আমি বর্তমানের রুটি থেকে রুটির টুকরো টুকরো পাই এবং তার উপরে সমস্ত ফ্যাট pourেলে দেব, তখন আমি এটিকে ভিজতে দেব এবং তারপরে কিছুটা শুকিয়ে নিই এবং আমি এটি পাখিদের জন্য রেখে দিয়েছি .. তারা এটি পছন্দ করে - এখানে একটি কাঠের কবুতর আছে যা বেকন ফ্যাটযুক্ত রুটি পছন্দ করে!


4

বেকন গ্রীস গাধা একটি বাস্তব ব্যথা হতে পারে। খালি প্লাস্টিকের বোতলটিতে তরল এবং গরম থাকা অবস্থায় এটি ourালাও এবং আপনি নিজেকে পোড়াতে বা ধারকটির একটি গর্ত পোড়ানোর ঝুঁকিপূর্ণ হন। প্যানে গ্রীস শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন এবং আপনি আপনার হাতে একটি ক্লিন আপ কাজের কাজ পেয়ে গেছেন। যাই হোক না কেন, আপনার বাড়িতে বেকন গ্রীস বসার কারণে দুর্গন্ধ হবে। আপনার সম্পর্কে নিশ্চিত নন, তবে আমি বেকন এটি খেয়ে ফেলেছি তার পরেও ভাবতে বা গন্ধ পেতে আমার পছন্দ হয় না। তো এখন কি করা?

দুর্ভাগ্যক্রমে, সেখানে রূপালী বুলেট বলে মনে হচ্ছে না। অনেকে চাইনিজ টেকআউট বাক্স বা একটি দুধের কার্টনের মতো একটি অ-যুদ্ধযোগ্য পাত্রে গ্রীস ingালার পরামর্শ দেন তবে প্রত্যেকের কাছে এমন কিছু থাকে যা কিছু থাকে না।

একটি বিকল্প আমি দরকারী খুঁজে পেয়েছি: একটি গ্লাস লাইন বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে মগ এবং সেখানে গরম গ্রীস .ালা। দৃ solid়ীকরণের গতি বাড়ানোর জন্য, কয়েক মিনিটের জন্য আপনার ফ্রিজে এই টুকরোটি রাখুন, তারপরে এটি টানুন এবং গ্রীস-ফয়েলটি ট্র্যাশ করুন - পছন্দমত বাইরে একটি বাক্সে।


1
বেকন গ্রীস জিনিসগুলি ভাজার জন্য অত্যন্ত স্বাদযুক্ত জিনিস It's এটি এমন এক তেল যা আমি একটি বিশেষ কাচের কাপ সংরক্ষণ করি, এবং টস না করে ব্যবহার করি।
ওয়েফারিং অচেনা

4

কিছু ইউটিলিটি আবাসিক রান্না তেল পুনর্ব্যবহার প্রোগ্রামগুলি চালু বা শুরু করছে। তাদের হয় হয় তেল pourালতে ড্রাম, বা বোতল ফেলে দেওয়ার জন্য একটি মন্ত্রিসভা থাকবে। আপনার এলাকায় যদি কোনও প্রোগ্রাম না থাকে তবে ট্র্যাশই সেরা বিকল্প।

আপনার ড্রেনের নীচে তেল কখনই ফেলে দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি আপনার বাড়িতে এবং স্যানিটারি নর্দমা সংগ্রহের সিস্টেমে দুর্গন্ধ এবং ব্যাক-আপ করতে পারে ।

আপনি ফ্লোরিডার হিলসবারো কাউন্টি এ প্রোগ্রামটি সম্পর্কে জানতে পারেন: www.hillsboroughcounty.org/core


দুর্দান্ত উত্তর, তাদের আসতে রাখুন। এফওয়াইআই - লিঙ্ক বা চেইন যা উত্তর বাক্সের শীর্ষে italicize "I" এর ডানদিকে অবস্থিত আপনি কীভাবে কোনও ওয়েবসাইটে লিঙ্ক যুক্ত করবেন, আমি এটি আপনার জন্য সরবরাহ করেছি।
শেফ_কোড

3

অনেক রেস্তোরাঁর পিছনে সংগ্রহের ধারক রয়েছে এবং তারা আপনার চর্বি গ্রহণ করবে যখন বায়োডিজেল ব্যবহার করছে তারা তাদের গাড়িটিকে টেনে আনতে এবং নিখরচায় পূরণ করতে পারে!

এটি অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে, তবে আমি শুনেছি যে লোকেরা রেস্তোঁরা ফ্রিতে দেশ জুড়ে যায়! এটি আপনার অঞ্চলে কার্যকর কি না তা দেখার জন্য এটি আরও কিছু পরীক্ষা করে দেখুন।


1
কমপক্ষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই ফ্যাটটি প্রায়শই পুনর্ব্যবহারের জন্য বিক্রি হয় এবং এটি নিখরচায় দেওয়ার সম্ভাবনা নেই।
SAJ14SAJ

2

আমি গভীর ভাজি রাখি না তাই আমার কাছে ব্যবহৃত তেলগুলির একগুণ পরিমাণ নেই। এটিতে পুনরায় ব্যবহার করার জন্য খুব বেশি টুকরো টুকরোযুক্ত ব্যবহৃত তেল পূর্ণ স্কিললেটটির জন্য, আমি চর্বি পুরোপুরি নষ্ট করার জন্য প্রচুর ডন এবং খুব গরম জল ব্যবহার করি এবং তারপরে এটি উত্তপ্ত জল দিয়ে ড্রেনের নিচে ধুয়ে ফেলি। আমি প্রায় 20 বছর ধরে কোনও সমস্যা ছাড়াই দেশের সেপটিক ট্যাঙ্কে আছি।

আমি বেকন ফ্যাটটি সংরক্ষণ করি যা স্টি বা স্টাই-ফ্রাইয়ের দিকে চালিত টরটিলা এবং ভেজিগুলিতে ভাজাতে অতিরিক্ত উত্তপ্ত হয় না। আমি ফ্রিজে বেকন-ফ্যাট রাখি, যদিও অনেক দক্ষিণী রান্না কেবল তাদের চুলার কাছে একটি পাত্রে রাখে।


1

চর্বি এবং গ্রীস কম্পোস্টেবল নয়, যা আমি জানি। আপনি এটি দিয়ে আর কী করতে পারবেন তা নিশ্চিত নন। আমার ঠাকুমা এটি কেবল একটি ক্যানের মধ্যে pourেলে দিতেন, জমাট বাঁধতেন এবং আবর্জনা দিবসে আবর্জনায় ফেলে দিতেন।


2
বেঁচে থাকাকালীন যে কোনও কিছুই কম্পোস্টেবল। বিভিন্ন জিনিস কম্পোস্টের জন্য বিভিন্ন সময় নেয়, এগুলি সবই - এবং কিছু জিনিস সিঁদুরকে আকর্ষণ করে।
পাতলা

1

একটি ফানেল পান এবং এটি একটি পুরানো দুধ গ্যালন বা ক্যাপের উপর একটি স্ক্রু সহ অন্য ব্যবহৃত ব্যবহৃত পাত্রে pourালা। তারপরে এটি এটিকে ট্র্যাশ বিনে ফেলে দিন। কোনও শীতলতা নেই, আটকে থাকা নদীর গভীরতানির্ণয় নেই, কোনও গণ্ডগোল নেই (আপনি যদি সাবধান হন)।


1

এখন (2018) প্রচুর লোকেরা তাদের পুরানো ডিজেল গাড়িতে জৈব জ্বালানীর জন্য পুরানো চিপ অয়েল ব্যবহার করে। "বর্জ্য উদ্ভিজ্জ তেল পুনর্ব্যবহারযোগ্য" "ডাব্লুভো রিসাইক্লিং" "ব্যবহৃত চিপ অয়েল সংগ্রহ" ইত্যাদির জন্য কয়েকটি ওয়েব অনুসন্ধান করুন এবং আপনি আপনার আশেপাশের কোনও স্থানীয়কে খুঁজে পেতে পারেন যা এটি বিনামূল্যে সংগ্রহের ব্যবস্থা করবে। আমি গ্রিমসবি ইউকেতে আরও অনেকের সাথে এটি করি।


-2

আমার অঞ্চলে (ভ্যানকুভার, ওয়া), রিসাইক্লাররা ব্যবহৃত ইঞ্জিন তেল নেবে, তবে রান্নার তেল ব্যবহার করবে না! আমি যদি নিখুঁতভাবে পুরোপুরি সঠিক জিনিসটি করার চেষ্টা করছি, স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে দু'জন আমাকে তাদের সংগ্রহের পাত্রে আমার তেলটি ফেলে দিতে দেবে, তবে এটি এএই ** এর একটি ব্যথা, সুতরাং বিগত 20+ বছর ধরে আমি ' কেবলমাত্র কয়েক টেবিল চামচ ডিশ ডিটারজেন্ট মিশ্রিত করুন (এটি 1/2 গাল তেলের জন্য যথেষ্ট) এবং এটি ধীরে ধীরে ড্রেন ডাব্লু / প্রচুর গরম জলের নিচে নামিয়ে নিন। আমার পাড়ার নর্দমার সাথে কখনও ঘটনা ঘটেনি!


এইটিকে ভোট দিয়েছিলেন কারণ সেই কৌশলটি অল্প পরিমাণে সঠিক হতে পারে বা নাও হতে পারে - যদি কারওরাই যদি তা জানেন না তবে সেই ব্যক্তি কারণগুলির বিষয়ে মন্তব্য করতে পারলে দুর্দান্ত হবে।
রেক্যান্ডবোনম্যান
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.