উত্তর:
পুরানো ফ্যাশনযুক্ত ওটগুলি পুরো শস্যের ওট কার্নেলগুলি ঘূর্ণিত হয়। অন্যদিকে দ্রুত ওটে, ওট কার্নেলটি প্রথমে ঘূর্ণিত হওয়ার আগে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। এটি পুরানো ফ্যাশনের ওটের চেয়ে দ্রুত ওটসের জল শোষণ করা আরও সহজ করে তোলে। আপনি আকারের পার্থক্যটি দৃশ্যমানভাবে দেখতে পাবেন।
বেকিংয়ের জন্য দ্রুত ওটগুলি পুরানো ফ্যাশনের ওটের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, যদি কোনও রেসিপি দ্রুত ওট আহ্বান করে তবে আপনি পুরানো ফ্যাশনের ওট ব্যবহার করে প্রত্যাশিত ফলাফল পেতে পারেন না। সাধারণত, একটি রেসিপি যা দ্রুত ওটসের জন্য স্পষ্টভাবে আহ্বান জানায় নিয়মিত ওট পুরোপুরি রান্না করার জন্য রান্নার সময় খুব কম হয় (যেমন প্যানকেকস)।
আর একটি জিনিস পুরোপুরি তাত্ক্ষণিক ওট। এগুলি কোনও রেসিপিতে প্রতিস্থাপন করবেন না। তাত্ক্ষণিক ওটগুলি পার্বলড, শুকনো এবং প্রায়শই চিনি এবং লবণ যুক্ত করা হয়।
পুষ্টিগতভাবে, দ্রুত এবং পুরাতন ফ্যাশন ওটগুলি অভিন্ন ident