আমি একটি ছোট গৃহ-ভিত্তিক বেকারি শুরু করার কাজ করছি যা কোনও ওয়েবসাইটে বিক্রি হওয়া খাদ্য পণ্যগুলি সরাসরি ভোক্তাদের কাছে পাঠিয়ে দেয়। (বিশেষত, কুকিজ) এই কাজের অংশ হিসাবে, আমি প্যাকেজিং ডিজাইন করছি এবং এফডিএ-অনুবর্তী পুষ্টির লেবেলে সন্ধান করছি। যদিও এই দ্বি-ব্যক্তি খণ্ডকালীন ব্যবসায় সহজেই ছাড়ের যোগ্যতা অর্জন করে তবে আমার পছন্দটিকে পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য সরবরাহ করা তবে আমার বিশ্বাস এটি গ্রাহকদের পক্ষে সহায়ক হবে। একই সাথে, আমি বিশ্বাস করি যে সঠিক তথ্য সরবরাহ করা কোনও তথ্যই নয়, তার চেয়েও খারাপ। ব্যক্তিগত ডায়েটগুলির জন্য ক্যালোরি গণনার উপর চূড়ান্ত পরিমাণ কথোপকথন রয়েছে ( এখানে এবং এখানে সহ ) তবে বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে গণনার জন্য আমি খুব কম খুঁজে পেতে পারি।
স্পষ্টতই, পুষ্টির তথ্য পরীক্ষাগার পরীক্ষার মাধ্যমে প্রাপ্ত করা যেতে পারে এবং আমি অনলাইনে এ জাতীয় অনেক পরিষেবা পেয়েছি।
আর একটি সম্ভাব্য সমাধান (যা আমি নিজের ডায়েটের জন্য ব্যবহার করি) হ'ল তাদের স্ব স্ব লেবেলগুলির উপাদান মানগুলি কেবল "অ্যাড-আপ"। এই পদ্ধতিটি দুর্দান্ত সমাধানের মতো বলে মনে হচ্ছে তবে আমি এফডিএ-কমপ্লায়েন্ট লেবেলে এর যথার্থতা সম্পর্কে বিশেষত উদ্বিগ্ন concerned আমি এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে সন্দেহবাদী কারণ:
- আমি হাই স্কুল রসায়ন থেকে স্মরণ করি যে একটি ডিম ভাজা তার রাসায়নিক রচনা পরিবর্তন করে এবং আমি তার পুষ্টিগুণও ধরে নিচ্ছি, এবং
- এটি অনলাইনে সাধারণত বলা হয় যে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি পুষ্টির মানগুলিকে পরিবর্তন করেছে।
আমার প্রশ্নটি তিন ভাগে রয়েছে:
- "অ্যাড-আপ" প্রক্রিয়া সম্পর্কে এই উদ্বেগগুলি এটিকে বাণিজ্যিক স্তরের পুষ্টির লেবেলিং থেকে অযোগ্য ঘোষণা করার পক্ষে যথেষ্ট সঠিক?
- পরীক্ষাগার বিশ্লেষণের প্রয়োজন ছাড়াই এফডিএ প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য পুষ্টির তথ্য সঠিকভাবে গণনা করার জন্য আমি কী অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারি?
- একটি ছোট ব্যবসায়ের স্বেচ্ছায় এই তথ্য সরবরাহ করার জন্য এবং বাইরের সহায়তায় ভাড়া নেওয়ার ব্যয়ের ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করার জন্য আপনার এই প্রক্রিয়া বা বিষয় সম্পর্কে অন্য কোনও পরামর্শ আছে কি?
ধন্যবাদ.
