উত্তর:
কলা! আমি এটি ত্বক দিয়ে 1 টুকরা হিসাবে গ্রিল। ত্বক গা dark় হয়ে গেলে এটি প্রস্তুত।
সাধারণত আমি অর্ধেক একটি পীচ কাটা, চামড়াবিহীন প্রান্তে কিছুটা লবণ এবং মধু রেখেছি এবং এক বা দুই মিনিটের জন্য এটি (গহ্বর নীচে) গ্রিল করে ভাল গ্রিলের চিহ্নগুলি পেতে এটি ঘোরান। আমি তখন গহ্বরে আইসক্রিমের একটি স্কুপ যুক্ত করে কাটা তাজা পুদিনা দিয়ে ছিটিয়ে দেব।
আমি ভাজাভুজি পছন্দ করে এমন আরেকটি ফল হ'ল এপ্রিকট, যদিও এগুলি সত্যই 20 সেকেন্ডের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
আমার থাম্বের নিয়মটি হ'ল, যদি এটি আরও শক্ত ফল হয় তবে এটি গ্রিল করা যায় এবং সাধারণত এটি কেবল ত্বকের অ-অংশেই গ্রিল করা যায়।
আরও ভাজা আনারস।
আমি এটি চতুর্থাংশ করতে পছন্দ করি এবং তারপরে এটি সামান্য পরিমাণে রম (1 ওজ), সামান্য চুনের রস (1-2 চামচ) এবং তারপরে উদারভাবে কিছুটা বাদামি চিনি ছিটিয়ে দিন।
পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
আমি নিজেকে গ্রিল আনারস পছন্দ করি ... আপনি এটি স্কিউয়ারের উপর লাগাতে পারেন, এবং মেরিনেট করতে পারেন, বা আপনি কেবল গ্রিলের উপর সরাসরি টুকরো ফেলে দিতে পারেন। যে কোনও ধরণের মিষ্টি মেরিনেড জরিমানা করবে। এটিকে মাখন এবং ব্রাউন চিনির সাথে ব্রাশ করে টমেটো পরিবর্তে একটি জার্ক মুরগির সাম্যিচে ফেলে দিন।
উদ্ভিদ দুর্দান্ত গ্রিলড: কলা চেহারা আপনাকে বোকা বানাবেন না, তারা গ্রিল করার পক্ষে যথেষ্ট শক্ত, যতক্ষণ না আপনি তাদের পাতলা না করেন। আপনি যদি একটি মরুভূমি হিসাবে এগুলি করেন তবে একটি সামান্য মাখন এবং সম্ভবত কিছু চিনি দিয়ে ব্রাশ করুন।
আমি গ্রিলড আমের একটি বিশাল অনুরাগী, এবং সত্য বলতে সত্যই, আমি এটার পক্ষে আসলে কিছুই করি না। এটিকে টুকরো টুকরো করে ফেলুন, স্কিভার করুন, গ্রিল করুন। একটি গ্রিলড আমের টুকরো এর স্বাদ টাটকা আমের টুকরো এর চেয়ে অনেক বেশি আলাদা, এমনকি আমার বাড়ির পিক খাওয়া গ্রিল করা স্বাদের জটিলতা পছন্দ করে (তারা তাজা আমের পছন্দ কিনা তা নয়)।
আমার অভিজ্ঞতায়, আমের খুব দ্রুত চর হয়ে উঠতে পারে, তাই এটির দিকে নজর রাখুন। আমি এমন রেসিপিগুলি দেখেছি যেগুলি তাদের মধ্যে ক্রস হ্যাচ চিহ্নগুলি কাটতে বলেছিল, তবে আমার অভিজ্ঞতাতে তারা এগুলি করার সময় খুব বেশি নরম হয়। আমি সাধারণত প্রতি পাশে 2-3 মিনিট গ্রিল করি যার নীচে একটি উচ্চ শিখা থাকে। যদি এগুলি দ্বারা প্রান্তগুলির চারপাশে কিছুটা সরানো না থাকে, তবে আমি তাদের প্রতি আরও এক মিনিট সময় দেব (আমি ত্বকটি ছেড়ে দিয়েছি যাতে আমি এর চর স্তরটি গেজ হিসাবে ব্যবহার করতে পারি)।
আম কাটতে মুশকিল হতে পারে, আপনি যদি পরিচিত না হন তবে আপনাকে শুরু করতে এখানে একটি ভিডিও রয়েছে:
http://video.about.com/thaifood/Cutting-mangoes.htm
আমি স্যাটানিকপ্পির আনারসের সুপারিশের সাথে একমত, আমি এগুলি মেরিনেট করে রেখেছি এবং কেবল সরল। মাখন / ব্রাউন চিনির সংমিশ্রণটি দুর্দান্ত! আপনি এগুলিকে প্রথমে একটি ভাল র্যামে ভিজিয়ে রাখতে পারেন (ইউম), তবে আগে থেকে সাবধান হবেন, যখন তারা গ্রিলটি আঘাত করবে তখন আপনি বেশ অস্থায়ী হালকা শো পাবেন, সুতরাং এগুলি আপনার হাত নয়, লম্বা টংগুলি ব্যবহার করে রাখুন।
আমার একবার মনে আছে, কারও বাড়িতে আমি নাশপাতি গ্রিল করেছিলাম। আমি যা মনে করি সেগুলি থেকে তারা কেবল কাটা এবং গ্রিল করা হয়েছিল, কোনও সিজনিং বা মেরিনেড ছিল না, তবে আমি প্রস্তুত ছিলাম না যখন তারা প্রস্তুত ছিল তাই শট দেওয়া ছাড়া আমার অন্য কোনও নির্দিষ্ট সুপারিশ নেই - সেগুলি সুস্বাদু ছিল!
কয়েকটি রেসিপি গ্রিল করার আগে 20 মিনিটের জন্য জলে বা একটি লেবু / পানির সংমিশ্রণে ফল ভিজিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেয়। জল ফলের রসালো রাখতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়; লেবু এটি রঙ ধারণ করতে সাহায্য করে। আমি জলের কৌশলটি চেষ্টা করেছি, আমার ফলটি উপভোগ করতে আরও 20 মিনিট অপেক্ষা করতে হয়েছিল, আমি অন্য কোনও বড় পার্থক্য লক্ষ্য করিনি! এবং যেহেতু আমি সাধারণত নিজের জন্য ফল গ্রিল করি তাই রঙ পরিবর্তন হয় কিনা তা আমি সত্যিই চিন্তা করি না তবে আপনি যদি কোনও পার্টির জন্য গ্রিল করছেন তবে এটি মনে রাখা উচিত।
আমি আনারস গ্রিল করার এবং তারপরে পেঁয়াজ, চুনের রস, সিলান্ট্রো, জলপেনো দিয়ে একটি সালসাতে যুক্ত করার পরামর্শ দিতে পারি। ভাল জিনিস.