হিমশীতল রান্না করা চাল?

Question

আমি দুর্ঘটনাক্রমে একটি ডিনার পার্টির জন্য প্রচুর চাল তৈরি করেছি। আমার স্ত্রী এবং আমি অবশ্যই পরবর্তী কয়েক দিন ধরে এটি খেতে পারি না এবং এর পরে সম্ভবত এটি খারাপ হয়ে যাবে bad ইতিমধ্যে রান্না করা চাল কি জমে রাখা সম্ভব? এটি স্বাদযুক্ত তাই দুর্ভাগ্যক্রমে আমরা ভাজা ধানের জন্য এটি ব্যবহার করতে পারি না।

Comments

শীত জমে থাকা চাল শীতল করার জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে ভাঙা উত্তম উপায় হ'ল রান্না করা চাল হিমশীতল। যেমন আমি গাজর হিমিয়ে ফেলব যাতে আমার রামেন স্যুপে নরম গাজর রাখার জন্য তাদের খুব বেশিদিন মাইক্রোওয়েভ না করতে হয়।

— সিনথিয়া অবীশনাথ

@blesed এটি এইভাবে কাজ করে না। গাজরের কোষের দেয়ালের বিপরীতে ভাতের কার্নেলের অভ্যন্তরে কোনও সেল দেয়াল নেই। ফ্রিজিং সেলুলোজকে নরম করে, তবে স্টার্চ নয়।

— rumtscho

"ভাতের কার্নেলের অভ্যন্তরে কোনও সেল দেয়াল নেই"। সত্যি?

— সিনথিয়া অবীশনাথ

Answer 1

হ্যা, তুমি পারো. আমার উত্তর এখানে দেখুন: রাতের আগের ভাত ধুয়ে নিরাপদ এবং রান্না করার আগে রাতারাতি ছেড়ে দেওয়া? প্রথমে এটিকে প্রথমে ফ্রিজে রাখবেন না, এটি আপনি একবারে যে পরিমাণে ব্যবহার করবেন তা অংশ করুন, জিপলকস এবং ফ্রিজে রাখুন। অবশ্যই, খাদ্য সুরক্ষার কারণে আপনাকে দ্রুত সরে যেতে হবে।

Comments

হ্যাঁ, আমি সব সময় এটি করি। আমি সাধারণত এটি আইস কিউব ট্রেতে জমা করে রাখি যাতে আমি যতটা কিউব প্রয়োজন ততই নিতে পারি, অন্যথায় একটি বড় অংশ একসাথে ডিফ্রস্ট করা আরও শক্ত।

— ভিকি