বেকড আলু রান্নার আমার পছন্দের পদ্ধতি হ'ল জলপাই তেলের মধ্যে হালকাভাবে কোট করা, তারপর ফয়েল এ মোড়ানো এবং কয়েক ঘন্টার জন্য বেকিং করার আগে তাদের মুণ্ডিত করা।
Skewer উদ্দেশ্য প্রধানত আলু কেন্দ্রে মাধ্যমে তাপ আচার সাহায্য করতে, কিন্তু বেকিং ট্রে আলু স্থিতিশীল করতে (আমি কোণে skewers ভারসাম্য বজায় রাখা এবং এটি আল্টা ট্রে ট্রে আউট একটি ছোট সামান্য পথ)। ফয়েলটি হ'ল স্কিনগুলি শুকানো বন্ধ করা এবং অর্থাত্ ত্বককে ক্ষতিকারক না করে আপনি যতক্ষণ না পছন্দ করেন ততক্ষণ আপনি ওভেনে তাদের ছেড়ে দিতে পারেন।
আমার সমস্যা হল যে ইতিমধ্যেই স্কুয়ারযুক্ত আলুর চারপাশে ফয়েলটি মোড়ানো খুব কঠিন, এবং যদি আপনি স্কোয়ারটি ফয়েল-আবৃত আলু দিয়ে ছিটকে ফেলেন তবে আপনি কখনও কখনও ফয়েলের "ফ্লেক্স" দিয়ে শেষ হয়ে যান যেখানে ফয়েল প্রবেশের এবং প্রস্থান করে পয়েন্ট।
এখানে কি একটা কৌশল আছে যা আমি অনুপস্থিত?