মুরগী ​​লেগ / ড্রামস্টিক কোষ অপসারণের সবচেয়ে সহজ উপায় কী?

Question

আমি মুরগীর ড্রামস্টিক / পা (চামড়া দিয়ে) টিন্ডন এবং ফুসফুসের হাড় সরিয়ে খাওয়ার জন্য সহজ করতে চাই। কুক এর ইলাস্ট্রেটেড এই কৌশল উল্লেখ করেছে:

1. হাড়ের গোড়ালি এবং পেরেকেন্ডিকুলারের উপরে একটি প্যারিং ছুরি ধরে রাখা, হাড়ের সমস্ত উপরিভাগের পরিধি ঘিরে। এটি প্রায় ছয়টি পাতলা সাদা কান্ডগুলির প্রান্ত উন্মোচিত করবে।
2. প্লেয়ারের একটি পরিষ্কার জোড়া ব্যবহার করে, প্রতিটি কন্দের শেষটি ধরে রাখুন এবং এটি সরাতে দৃঢ়ভাবে টানুন। কোন দৃশ্যমান tendons আছে পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।

তবে যখন আমি প্লিয়ার ব্যবহার করি এবং কাঁধটি ধরার চেষ্টা করি, তখন তারা কেবল স্লিপ করে। আমি কি কিছু ভুল করছি?

আমি নীচের কোঁকড়া সংযুক্তি কাটা এবং মাংস উপরে এবং নিচে ধাক্কা চেষ্টা এবং এটি এখনও খুব কঠিন / নোংরা।

Comments

যে পুরো কৌশল? এটা অনুপস্থিত কিছু মনে হয়।

— জিডিডি

প্লেয়ার কি ধরনের? কিছু মসৃণ মুখোমুখি (এই জন্য খারাপ), অন্যরা ছিটকে উন্নত করার জন্য ছিটকে বা bumps আছে।

— জো

@ জিডিডি একটি সংক্ষিপ্ত ভূমিকা থেকে পাশাপাশি সম্পূর্ণ বিবরণ।

— ডেমন

@ জো, প্লেয়ারের ধরন উল্লেখ করা হয় না এবং আমি শুধুমাত্র একটি সুইস আর্মি ছুরি থেকে আমার সাথে চেষ্টা করেছিলাম।

— ডেমন

কোলাজেনকে "দ্রবীভূত করা" করার জন্য আমি প্রায়ই অনেক সময় ড্রামস্টিক রান্না করি

— রা

Answer 1

আপনার মতামত উপর ভিত্তি করে, সম্ভাব্য সমস্যা আপনি ব্যবহার করছেন pliers সঙ্গে হয়। আমি সন্দেহ করি যে একটি মাল্টি ফাংশন ছুরি অন্তর্ভুক্ত অপেক্ষাকৃত ছোট সেট একটি নিছক কান্ড উপর ঝুলিতে যথেষ্ট দৃঢ় আছে যাচ্ছে।

আমি একটি জোয়ার (খুব, খুব পরিষ্কার) সুই-নাক প্লেয়ার চেষ্টা, তাই চাই:

তারা সহজেই উপলব্ধ এবং সস্তা, তাই সম্ভবত এটি রান্নাঘর জন্য একটি উত্সর্গীকৃত সেট পাওয়ার যোগ্য; এই অন্যান্য জরিমানা জন্য ভাল, মাছ হাড় অপসারণ মত নোংরা কাজ। আপনি এই ভাবে tendons উপর একটি আরো নিরাপদ দৃঢ় পেতে সক্ষম হওয়া উচিত। যদি তারা এখনও সহজে টানতে না পারে তবে হাড়ের দীর্ঘ অক্ষরে তাদের পিছনে পিছনে ছিঁড়ে ফেলার চেষ্টা করুন।

Comments

যদি আপনি বাইরে যেতে এবং একটি সেট কিনতে যাচ্ছেন, তবে আমি আসলেই চিকিৎসা সংকেত সুপারিশ করব - তারা স্টেইনলেস স্টিল, তাই আপনি তাদের চিন্তা ছাড়াই পরিষ্কার করতে পারেন, এবং হ্যান্ডলগুলিগুলির লুপগুলি আপনার প্রাথমিক হাতকে আরও ভালভাবে ধরে রাখে। slimy পায়। (যদিও আমার বন্ধুরা আমার খনি দেখেছিল এবং এটি মাদক পাফানালিয়া ছিল বলে মনে হয়েছিল)

— জো

আমি এই কৌশল বেশ কয়েকবার করেছি। সুচ নাক প্লেয়ার আমার জন্য খুব ভাল কাজ। এটি একটি খুব মৌলিক কৌশল এবং নিখুঁত নিখুঁত সহজ। এছাড়াও, ভাজা বা বেকড চামড়া-পা খাওয়া বিস্ময়কর করে তোলে।