আমি কিছু টিভি শো দেখেছি তাদের রেস্তোঁরাগুলিতে রান্না কাজ করছে। আমি প্রায় সব রান্না করার সময় পরিমাপের কাপ এবং চামচ ব্যবহার করি তবে টিভি রান্নার কোনও কিছুই পরিমাপ করতে দেখি না। তারা বেশিরভাগই কেবল জিনিসগুলি ধরে এবং এগুলিতে ফেলে দেয়।
দক্ষ রান্নার কি এই সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন নেই?
নীচের মন্তব্যগুলি এবং উত্তরগুলি দেখার পরে, আপনি কি কেবল কাপ এবং চামচ, বা উপাদানগুলির আরও সাধারণ পরিমাপের কথা উল্লেখ করছেন? আমার মনে, প্রশ্নটি সাধারণভাবে পরিমাপ সম্পর্কে (কাপ, আইশ, চামচ ...)
—
সর্বাধিক
যদি কোনও ডিশের সঠিক পরিমাণের প্রয়োজন হয় তবে তাদের এই পরিমাণগুলি প্রস্তুত রয়েছে। নুনি তার মার্বেল কেক প্রস্তুত করার সময় গর্ডন র্যামসে "250 গ্রাম চোদা * ময়দা" ওজন দেখতে চান না, তারা অন্যান্য শেফের কাছে তাকে অভিশাপ দেখতে চায়। শো চলাকালীন উপাদানগুলি ওজন করার জন্য সেই মূল্যবান সময়টিকে একে অপরের কাছে অপমান করতে হয় .. * কৌতুক মান এবং চরিত্রের ব্যক্তিত্বের জন্য প্রকাশক।
—
Nzall
জাস্টিন উইলসনকে পরিমাপ করার জন্য কখনও চামচগুলির দরকার পড়ে না ... তবে তিনি কেবল তাদের প্রমাণ দিয়েছিলেন যে তিনি নিজের হাতে কতটা pouredেলে দিয়েছিলেন তা বলতে পারেন। অ্যালটন ব্রাউন এবং আমেরিকার টেস্ট কিচেনের লোকেরা অবশ্য পরিমাপ করতে পারেন। (এমনকি রাহেল রায় সে বেকিং হলে পরিমাপের সরঞ্জামগুলি ছিন্ন করে)
—
জো
হ্যাঁ, দয়া করে নোট করুন যে নির্দিষ্ট টিভি শেফরা ক্যামেরায় এই উপাদানগুলি ওজন করে। এগুলি হ'ল ব্রিটিশ জেমি অলিভার এবং বেলজিয়াম জেরোইন মিউসের মতো শেফ s মূল কারণ হ'ল এই শেফগুলি দর্শকদের সাথে দেখায় যা অনুষ্ঠানের পাশাপাশি রান্না করে। তারা বাসন প্রস্তুত করে যে বাড়ির একটি অপেশাদার শেফ নিজেকে খুব সহজেই প্রস্তুত করতে পারে, খুব বেশি ঝাঁকুনি, অতিরিক্ত উপাদান বা প্রস্তুতি না নিয়ে। অন ক্যামেরা পরিমাপ করা ইঙ্গিত দেওয়ার একটি উপায় যা আপনি নিজেরাই যে কোনও দক্ষতার স্তরে এই খাবারগুলি রান্না করতে পারেন। তারা অন-ক্যামেরা পরিমাপ করে এমন আরেক ধরণের শো হ'ল চ্যাপড বা আয়রন শেফের মতো রান্না অনুষ্ঠানের সময়সীমা।
—
এনজাল
অনেক ক্ষেত্রে, তাদের কাছে কেবল ছোট ছোট বাটিগুলিতে প্রাক-পরিমাপযুক্ত একটি ডিশের জন্য সমস্ত উপাদান থাকে।
—
গাবে