যখন আমি বড় হচ্ছিলাম, আমার মায়ের একটি বিশাল, প্রচুর ক্লিভার ছিল যা তিনি রান্নাঘরে রেখেছিলেন। এটি ছিল প্রচুর এবং ভারী। আমার বাবা যখন একটি কসাইয়ের কাজ করেন তখন তা অর্জন করেছিলেন। এই ক্লিভারটি তখন থেকে আমাদের কাছে হারিয়ে যায়। আমি অনুরূপ কিছু খুঁজে পেতে চাই। আমি যখন তাকে জিজ্ঞাসা করলাম নির্দিষ্ট ধরণের ছুরিটি কী, তিনি বলেছিলেন এটি "হাড় ক্লিভার"। 30 বছর আগে আমি যখন ছোট ছিলাম তখন সহজেই 60 বছর বয়স হয়েছিল।
আমার জীবনের জন্য, আমি হাড় ক্লিভারের কোথাও রেফারেন্স পাই না। আমি মাংস ছাড়পত্র পেতে পারি (তবে বেশিরভাগের কাছে হাড়ের জন্য এগুলি ব্যবহার না করার সতর্কতা রয়েছে)। এগুলি তার চেয়ে ছোট এবং হালকাও। আমি উদ্ভিজ্জ ক্লিভার এবং এশিয়ান শৈলীর ক্লিয়ার্সেরও উল্লেখ পেতে পারি। আবার এগুলি এর চেয়েও ছোট এবং হালকা। তারা হাতুড়ির তুলনায় এই জিনিসটির স্লেজহ্যামারের তুলনায়।
আমার মা হাড় কাটা জন্য এটি স্পষ্টভাবে ব্যবহার করতেন। আপনি এটিকে বাড়িয়ে তুলবেন, এটিকে প্রাকৃতিক ওজন সহ সামান্য শক্তি দিন, এবং এটি আপেক্ষিক স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে প্রায় কোনও কিছুতেই যেতে পারে (ফেমার্স পর্যন্ত এবং এতে)।
আমি জানি হাড়ের করাতগুলির অস্তিত্ব রয়েছে এবং আমি যখন শবকে ভেঙে ফেলি তখন হাড়ের কাটতে আমার হ্যাকসোয়ের জন্য প্রায় আমি একটি অতিরিক্ত ব্লেড রাখি। তাহলে, হাড় ক্লিভারের মতো কোনও জিনিস আছে কি? আজকাল কি এটি একটি বিশেষ ক্রমের জিনিস হবে? আমি ভাবছি যদি এটি তখন কোনও শুল্কের তৈরি ছুরি হয়ে থাকতে পারে কারণ আমি এর মতো আর কিছু দেখিনি।