পার্ট বেক ব্যাগুয়েটস এবং রোলগুলি কীভাবে তৈরি করবেন?

Question

এগুলি সর্বত্র পাওয়া যায় কিনা তা আমি নিশ্চিত নই তবে যুক্তরাজ্যে আমরা সুপারমার্কেট থেকে এই অংশটি বেকড ব্রেড রোলগুলি কিনে এবং ওভেনে প্রায় 10 মিনিট পরে, আপনার মূলত তাজা বেকড রুটি রয়েছে এবং তারা সত্যিই ভাল।

আমি প্রায়শই বাড়িতে ব্রেডমেকার ব্যবহার করি এবং অতীতে চেষ্টা করেছি যে আমি নিজের অংশটি বেকড রোল তৈরির জন্য ময়দা রুপায়িত করে নিথর করে রাখি তবে আটা রান্না করার সময় খুব ঘন থাকে এবং অভ্যন্তরটি ঠিকভাবে রান্না করে না।

লোকেরা কীভাবে সফলভাবে তাদের নিজস্ব করার চেষ্টা করেছে? জমাট বাঁধার আগে কি তাদের একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য সাহায্য রান্না করা হবে?

Comments

সম্পর্কিত: রান্না.stackexchange.com/q/32466/17063

— Preston

Answer 1

আপনার নিজের অংশ-বেকড রোলগুলি তৈরি করতে, আপনাকে কেবল এগুলি আকৃতির ময়দা স্থির করে রাখবেন না, কেবল অংশের বেক করাতে হবে। আপনি আকৃতির ময়দা নিথর করতে পারেন , তবে আপনাকে এটি সম্পূর্ণরূপে গলাতে হবে এবং বেকিংয়ের আগে আবার 'জাগ্রত' করা উচিত।

তুলনামূলকভাবে কম তাপমাত্রায় আপনার বেক করা দরকার যাতে ময়দার ঝর্ণা এবং সেটগুলি থাকে তবে একটি ভূত্বক তৈরি হয় না। 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / 300 ° ফিতে প্রায় 20 মিনিটের কৌতুকটি করা উচিত। তারপরে তাদের শীতল হতে দিন, এগুলিকে ফ্রিজ ব্যাগে রেখে ফ্রিজ করুন। তারা 3 বা 4 মাস রাখবে।

আপনি যখন এগুলি বেক করতে চান তখন আপনার প্রচুর গরম ওভেনের প্রয়োজন - প্রায় 220-230 ° C / 445 ° F। হিমায়িত থেকে সোনা সোনালি বাদামী পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।

Comments

আমেরিকানদের জন্য: প্রাথমিক বেক 300 ডিগ্রি ফারেনহাইটে, চূড়ান্ত বেক 430 থেকে 445 °

— জো