Kebab রান্নার নিয়ম

Question

রান্না মেষশাবক এবং মুরগী ​​দাতা kebab সম্পর্কে নিয়ম কি? ফ্রিজে কত বার থুতু লাগানো যায়, তারপর আবার পরের দিন রান্না করা যায়? আমি একটি কেবব দোকানে ছিলাম যেখানে রান্নাঘরটি একটি বিশাল ভেড়ার লম্বা উল্লম্ব ডিলার থুতুকে গ্রিলের সামনে ঠেলে দেয়, সম্পূর্ণ হিমায়িত। তিনি আমাকে বলেছিলেন এটি প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত ২0 মিনিট সময় লাগবে। আমি জিজ্ঞেস করলাম সে ফ্রিজে কত বার রাখে। তিনি উত্তর দিলেন, "যতক্ষণ না সব চলে গেছে।"

Comments

কেব্যাব ভ্যানগুলি কম হওয়া উচিত (কম হওয়া উচিত) তার চাইতে কম স্বাস্থ্যকর।

— Tim

এছাড়াও খাদ্য শিল্প আপনি অনুকরণ করতে পারেন, জেনারেট এবং আপনি চান যাই হোক না কেন বেশিরভাগ স্বাদ আবরণ। গরুর মাংস সব ধরণের কারণে অনেক ক্ষেত্রে পরিবর্তন অনেক পায়।

— user2485710

Answer 1

কোন মাংস সঠিকভাবে উত্তাপ করা হয় তাহলে তার জরিমানা। তবে আমি একটি শান্ত দোকান বিশ্বাস করতে কম সম্ভাবনা হবে। ব্যস্ত বেশী 2-3 মেষশাবক donners একটি দিন মিনিট চালু। আমি একটি টোকেন থুতু আছে যে একটি chippy থেকে কিনতে না।

Answer 2

আপনি যদি সত্যিই প্রযুক্তিগত হতে চান তবে আপনার মেষশাবক, মুরগি বা মাংসের যেকোনো ধরনের মাংস বা থুতু, উল্লম্ব বা অনুভূমিক মাংস রান্না করা উচিত এবং তাজা পরিবেশন করা উচিত। সময় যে সময়ে এটা চমৎকার এবং সরস। মাংসের সাথে যতটুকু খেলতে হয়, তার মানে বাইরে বসতে হয়, গরম হয়ে যায় বা না থাকে, ঘন্টার পর ঘন্টা, তারপর ফ্রিজে ফিরিয়ে আনা, স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়, স্বাস্থ্য বিভাগে এর সমস্যা আছে, মানুষ অসুস্থ হও, এবং খাদ্য বিক্রেতাদের সাথে এটি অভ্যাস হলেও, মাংস কঠিন, শুকনো এবং স্যুইস, স্যালাস বা ড্রেসিংয়ের সাথে উচ্চতর মানের এবং মাংসের স্বাদ লুকানোর জন্য মদ্যপান করা হয় যা এখন পুরানো এবং তাজা নয়। এইভাবে ভেবে দেখুন। আপনি এটি খাওয়ার পরে আপনার মাংসকে বাইরে কতক্ষণ ধরে রাখতে হবে, তা ফ্রিজে রাখুন, তা গ্রহণ করুন, রান্না করুন, বা উষ্ণ করুন, এবং বলুন, 5 বা 7 দিনের জন্য এটি করুন? খুব আকর্ষণীয় না। তাজা খাওয়া, এবং পরের দিন, পরার দিন আবর্জনা ভোজন।

Comments

আমি এই সত্যিই একটি সম্পূর্ণ উত্তর মনে হয় না; খাদ্য নিরাপত্তা মৌলিক নিয়ম বিপদ জোন সময়। যদি আপনি পর্যাপ্ত গরম খাবার ধরে রাখেন তবে এটি বিপজ্জনক নয় এবং যদি এটি এমন কিছু যা দীর্ঘ ধীর রান্নার সহ্য করতে পারে তবে এটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। দীর্ঘ রান্না পরে সবকিছু কঠিন এবং শুষ্ক পায় না।

— Cascabel

কেবব বা skewered মেষশাবক বা মুরগি রান্না করতে যে দীর্ঘ সময় লাগবে না। এটি একটি দীর্ঘ ধীর রান্না প্রক্রিয়া না। এমনকি "সর্মমা" নামে পরিচিত মাংসের সাথে এমনকি রান্না করা এবং পুনঃপ্রকাশ করা হয়। বিপদ জোনটি হ'ল কেবাবের পণ্য নিয়ে আমার অভিজ্ঞতা হল যে আমরা এটি বসতে দিইনি কিন্তু রান্না করেছি, এটি পরিবেশিত করেছি এবং এটি সংরক্ষণ করেছি। আমাদের ব্যবসার মধ্যে আমরা কোন খাদ্য থাকার আউট না। আমরা রান্না, পরিবেশন করেছি এবং যদি পৃষ্ঠপোষকেরা বাড়ি নিতে চায়, সেটি খাদ্য সরবরাহকারী বা রেস্তোরাঁ ছিল, তা হলে তাদের পছন্দ ছিল।

— user33210

দুঃখিত, খাদ্যটি পুরাতন বসে আছে, এটি বিপদ জোন এবং কোনটি ঝুঁকির বাইরে রাখে, খাবারটি ত্যাগ করে, এটি পুনরায় গরম করে, ঠান্ডা করে, এবং আরও

— user33210

হ্যাঁ, পুনরায় গরম করা এবং ঠান্ডা ঝুঁকিপূর্ণ। আমি যা বলছি তা হল কিছু কিছু ঠান্ডা এবং পুনঃস্থাপিত হয় না, তারা ক্রমাগত গরম রাখে, এবং এটি নিরাপদ। এটি নিরাপদ না হওয়ার আগে আপনি কতটা দূরে সরে যাবেন তা জানাতে সহজ নিয়ম রয়েছে, এবং আপনি আপনার উত্তরে সত্যিই উল্লেখ করেন নি। আপনি শুধু স্বাস্থ্য বিভাগের মতো অস্পষ্ট বিষয়গুলি নিয়ে সমস্যা করেছেন ... অবশেষে।

— Cascabel

চিংফিং ডিশ বা স্টিমারের মত ক্রমাগত খাদ্য গরম রাখার বিষয়ে আমি আপনার সাথে একমত। এই এমনকি kebab মানে হতে পারে। আমি বিশেষভাবে যা বলছিলাম তা ছিল কেবব মাংস যা ক্রমাগত থুথুতে পরিণত হয়, তাপ গরম ও ঠান্ডা হয়ে ওঠে, যাতে উত্তপ্ত হয়। এভাবেই আমি প্রশ্নটি ব্যাখ্যা করলাম এবং উত্তর দিলাম। প্রশ্ন "কামব" মেষশাবক এবং মুরগি, এবং একটি থুতু সঙ্গে ছিল। "কেবব" প্রকৃতির মাংস skewered হয়, এবং নিশ্চিত করার জন্য, আমি নিশ্চিত করতে আমার পরিবার এবং বন্ধুদের কল করেছি এবং আমার চাচা, যিনি "পুরানো দেশ" থেকে তার 90 এর মধ্যে, হ্যাঁ বলেন ,.

— user33210