স্পঞ্জ কেকের দুটি অংশে যোগ দেওয়ার সঠিক উপায়?

Question

আপনি যখন স্পঞ্জ কেকের দুটি অংশে যোগ দেবেন ( এই ছবিতে যেমন ) আপনার কোন রাউন্ডটি করার কথা? আমি যে নির্দেশাবলি ব্যবহার করেছি তা মনে হচ্ছে আপনার দুটি কেকের টিনের মধ্যে যা বেরিয়ে আসে তা দুটি মোটামুটি সমান, স্তর কেক।

আমার ক্ষেত্রে আমি সর্বদা বেশ গম্বুজযুক্ত ফলাফল পাই।

আমার কথা

ক) উপরের অংশে নীচে শীর্ষে স্কোয়াশ করুন এবং দরিদ্রদের ফিলিংয়ের সাথে যোগ দিন

অথবা

খ) ভালভাবে যোগ দেওয়ার জন্য নীচের দিকে একদিকে ঘুরিয়ে দিন, তবে একটি দড়ির পিষ্টক, তবে যদি আপনি নীচের অংশটি দৃ firm় করেন তবে কাজ করুন

অথবা

সি) ঠকানো এবং নীচের পিষ্টকের গম্বুজটি কেটে ফেলুন

Comments

আমি বি এর অনুরাগী, তবে আপনি যে ছবিটি দিয়েছেন তার চেয়ে আমি গম্বুজ শীর্ষটিকে পছন্দ করি। আমার এই মত আরও চালু । আমার ধারণা কেক কেটে ছাঁটাই করার একটি সুবিধা হ'ল রান্না করার জন্য পিচ্ছিল করার জন্য আরও কিছু বিট রয়েছে!

— ডুম্বলডে

Answer 1

আমি আসলে কিছু কেক সাজানোর কাজ করেছি (পেশাদার নয়, তবে আমি কয়েকটি ক্লাস নিয়েছি), এবং আপনি যে বিকল্পটি দেননি সেটির সাথে আমি যাব:

• কেবল একটি কেক বেক করুন এবং এটি অর্ধে বিভক্ত করুন (চুলাটির তাপমাত্রা কমিয়ে দিন, আরও বেশি সময় দিন, এবং প্রয়োজনে শীতল স্ট্রিপগুলি ব্যবহার করুন ) You সম্ভবত এটির জন্য আপনাকে লম্বা প্যানগুলি লাগবে - আপনি হালকা রঙের অ্যালুমিনিয়াম চাইবেন, 3 " বেশিরভাগ সাধারণ উদ্দেশ্যে উচ্চ। (গা dark় প্যানগুলি তাপটি খুব তাড়াতাড়ি শুষে নেয়, তাই এটিগুলি যথাযথভাবে উঠার আগে দিকগুলি সেট হয়ে যায়) Level কেকটি স্তর করুন (কেকের গম্বুজ-নেসটি ছাঁটাই করুন), এবং কেকটিকে উল্টোদিকে স্ট্যাক করুন , যাতে আপনার কাছে উপরের স্তরের উপর সুন্দর পিষ্টক প্যান প্রান্ত।

যদি কেকটি খুব বেশি গম্বুজযুক্ত হয় তবে এটি কিছুটা ছাঁটাই করুন এবং সরানো বিটটি সংরক্ষণ করুন। কেকগুলি (আবার, উল্টো দিকে) স্ট্যাক করুন, এটি ক্রম্ব কোট করুন এবং মুছে ফেলা কেকটি নিন, কিছু আইসিংয়ে গুঁড়িয়ে ফেলুন এবং তারপরে পাইপের পিঠের পিঠের নীচে চারদিকে ফিলার করুন। ফাঁক আপ করতে

আপনি যদি পুডিং বা কাস্টার্ডের মতো কিছু দিয়ে কেকটি ভরে যাচ্ছেন, তবে আপনার উত্তর সি এর মতো প্রথম স্তরটি স্ট্যাক করুন, ধরে রাখার জন্য প্রান্তের চারপাশে আইসিংয়ের একটি আংটিটি পাইপ করুন, কাস্টার্ডটি পূরণ করুন, তারপরে যা মূলত ছিল তা স্ট্যাক করুন পিষ্টক নীচে হয়েছে (আবার, উত্সাহ ডাউন)। তবে এটি দৃ cons়ভাবে যথেষ্ট ঘন এবং উচ্চতায় যথেষ্ট পাতলা করা নিশ্চিত করুন - আমার একবার এমন ঘটনা ঘটল যেখানে এটি একটি স্লিপ-প্লেন তৈরি করেছিল এবং কেকটি টুকরো টুকরো করে উপরের স্তরটি বের করতে শুরু করে।

কেক সমতল করতে, আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে - তারা এটি করার জন্য বিশেষ ডিভাইস তৈরি করে, যা মূলত সামঞ্জস্যযোগ্য পায়ে একটি তারের কর্তনকারী, যা আপনি একটি নির্দিষ্ট উচ্চতায় কেকের মাধ্যমে টানতে পারেন। (কেক বিভক্ত করার জন্যও কাজ করে যাতে আপনি এটি পূরণ এবং স্ট্যাক করতে পারেন) তবে আপনার যদি ভাল দীর্ঘ ছুরি, মোটামুটি অবিচলিত হাত এবং একটি টার্ন টেবিল থাকে তবে আপনি এটি করতে পারেন:

• টার্ন টেবিলের উপর কেক রাখুন।
• অবিচলিত ছুরি ধরে, পিষ্টকটি স্পিন করুন এবং ছুরিটি আস্তে আস্তে কেন্দ্রের দিকে সরান।

আমি দেখতে পেলাম যে প্লাস্টিকের কাটিং মাদুরটি সেখানে helpুকতে এবং কেকের স্তরগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার পরে খুব ভালভাবে কাজ করে them

আপনি যদি খুব লম্বা কেক স্ট্যাক করে চলেছেন, আপনি পাউন্ড কেকের রেসিপিটি ব্যবহার করতে চান বা একটি বক্সযুক্ত কেকের মিশ্রণটি বাড়িয়ে তুলতে পারবেন - ফলস্বরূপ কেকটি দৃ firm় করার জন্য তাত্ক্ষণিক পুডিংয়ের একটি বাক্স যুক্ত করুন।

Comments

আমি ব্যবহার করেছি যে কাটা অন্য উপায় হ'ল হয় থ্রেড বা ডেন্টাল ফ্লস হয়। কেকটি বৃত্তাকার করুন, তারপরে আস্তে আস্তে টানুন। একটি দুর্দান্ত পরিষ্কার এবং এমনকি কাটা তোলে।

— এসডিজি

@ এসডিজি: যেহেতু থ্রেডটি কাটা কাটা পরিষ্কার হিসাবে ছেড়ে যাচ্ছে না, তাই আমি একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ নেওয়ার এবং আপনার কাছ থেকে যে কোনও looseিলে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরিষ্কার করার পরামর্শ দেব, যাতে তারা আপনার আইসিংটিতে না যায়। (ক্রম্ব কোট কেবল এত কিছু করতে পারে)

— জো

Answer 2

আমি জানি বেশিরভাগ কেক সজ্জা ব্যবহারের বিকল্পটি তিনটি। আমি জানি না যে আপনি যে কেককে প্রতারণা করতে চান তার আকার এবং আকারের মধ্যে কেন বিভক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করবেন, কেননা এই সমস্ত দুর্দান্তভাবে সঠিক অনুষ্ঠানের কেকগুলি কীভাবে করা হয়।

আপনি সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করে এবং ব্যাটারকে কিছুটা উপরে চেপে ধরে মাঝখানে একটি ইন্ডেন্টেশন রেখে কমে যেতে পারেন।

Comments

জোয়ের উত্তরটি না পড়া পর্যন্ত আমি এটিই ভাবছিলাম (বিকল্প গ)। জো যদি করণীয়যোগ্য না হয় (কেনার জন্য অতিরিক্ত অতিরিক্ত হার্ডওয়্যার ইত্যাদি ইত্যাদি), আমি আপনার প্রতিক্রিয়া এবং অতিরিক্ত ধারণা পছন্দ করি।

— চাদ

@Chad: আপনি না আছে অতিরিক্ত প্যান, বা এমনকি একটি বংশীধ্বনিতুল্য ব্যাগ কিনতে (যদি তুমি মোম কাগজ ভাঁজ, এবং সম্ভবত নোংরা পেতে হলে গোলমাল ইচ্ছুক) আপনি দুই প্যান ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে কম 25 এফ / ~ 14 ডিগ্রি ডিগ্রি দ্বারা তাপ দিন, এগুলি উভয়কে সমান করুন এবং সম্ভবত তাদের উপরের দিকগুলি একসাথে স্ট্যাক করুন (সুতরাং উপরের স্তরটি নীচে উলটে তবে নীচের স্তরটি নয়), এবং কোনও ফাঁক ডাব্লু / আইসিংয়ের মধ্যে সাজানোর ধরণের। তবে আমি কোনও টার্ন-টেবিল এড়িয়ে চলা করব না (আমি সম্ভবত একটি অলস সুসান ব্যবহার করেছি যা আমি সম্ভবত 10 ডলারে পেয়েছি), কারণ আপনি পক্ষগুলি মসৃণ করার সময় স্পটুলা ধরে রাখার সময় আপনাকে পিষ্টকটি ঘুরিয়ে দেওয়া হবে।

— জো

@ চাদ জো এর উত্তর আপনাকে আরও অনেক ধারাবাহিক ফলাফল দিতে চলেছে। আমার ছিলাম অলস রান্নাঘর যা বেকিংয়ের উত্তরকে ঘৃণা করে। মূলত, পেশাদার ফলাফলের জন্য জো ব্যবহার করুন, আপনি যখন তাত্ক্ষণিকভাবে একটি কেক করছেন তখনই আমার ব্যবহার করুন।

— সারেজ_স্মিত

Answer 3

আমি বিকল্প বি ব্যবহার করি তবে দুটি সামান্য পার্থক্য সহ। প্রথমে কম গম্বুজযুক্ত কেক পেতে আমি মিশ্রণটি টিনের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়ে মিশ্রণটি প্রবেশ করার আগে কিছুটা নিমজ্জন তৈরি করি I আমি তারপরে আমার কেকগুলি গম্বুজটি কেকের রাকের উপরে ঠান্ডা করে রাখি যা মনে হয় গম্বুজটি আরও কম সুস্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে।

Answer 4

জন্মদিন, বিবাহ ইত্যাদির জন্য আমি প্রচুর কেক বেক করেছি, তাড়াতাড়ি আমার এ ঘটনাটি ঘটেছিল।

আমি যে আকারের টিনটি ব্যবহার করছি তার থেকে এক ইঞ্চি বড় হওয়ার রেসিপিটি আমি সর্বদা গুন করি। আমি তখন কেক থেকে গম্বুজগুলি কেটে ফেললাম। প্রতিটি কেকের জন্য এটি করুন।

আমি অন্যথায় প্রয়োজনের চেয়ে সামান্য বেশি মিশ্রণ তৈরি করার কারণটি হ'ল সম্পূর্ণ ফ্ল্যাট কেক আপনি কেকের বেশ খানিকটা কেটে ফেলেন এবং এটি কখনও কখনও কিছুটা ছোট হয়ে যেতে পারে - এই পদ্ধতিটি নিশ্চিত করে যে কেকটি এখনও পর্যাপ্ত উচ্চতায় রয়েছে, বিশেষত যদি আপনি কৌতুকের সাথে কেকটি coveringেকে রাখেন এবং একটি সমতল বেস চান।