উত্তর:
এটি কীভাবে তেল সংরক্ষণ করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে। আলোর কারণে তেল জারণ হয়ে যায় এবং রেসিডে যায়। যদি তেলটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি অনেক বেশি দিন স্থায়ী হবে। আসল পরীক্ষাটি কেবল তেলের গন্ধে smell যদি এটির কোনও অফ অ্যারোমা থাকে তবে এটি ব্যবহার করবেন না। উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেলের মতো নিরপেক্ষ তেলগুলিতে আসলেই গন্ধ পাওয়া উচিত নয় কারণ তারা প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ডিওডোরাইজড থাকে।