আমি একটি কলা ক্রিম পাইতে একটি চকোলেট আস্তরণ চাই, এই রেসিপিটির সাথে খুব মিল । যাইহোক, আমি চূড়ান্ত পাইতে লক্ষ্য করেছি যে চকোলেট আস্তরণটি তিক্ত দিকের দিকে কিছুটা। এটি মিষ্টি করার একটি ভাল উপায় কি? আমি গানেচে তেমন বিশেষজ্ঞ নই, তবে আমার বোধগম্যতা হল আমার চিনি যুক্ত করা উচিত নয় কারণ এটি দানাদার হয়ে উঠবে। আমি যদি চকোলেটের আগে ক্রিমের মধ্যে চিনি গলে যায় তবে আমার কতটা ব্যবহার করা উচিত?
উত্তর:
যখন চিনির সিরাপগুলি কর্ন সিরাপের মতো বা গায়েতে ইনভার্ট সিরাপ যুক্ত করা মোটামুটি সাধারণ, এটি গণচের জমিনকে পরিবর্তন করবে। আপনি চকোলেট লেপের মতো আরও কিছু দিয়ে শেষ করবেন।
যদি তিক্ততা বিশেষত সমস্যা হয় তবে আমি কম তেতো চকোলেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেব। সম্ভবত আপনি নিম্ন কোকো সলিডগুলির সাথে এমন কিছু সন্ধান করতে পারেন যা কোনও মিষ্টি যুক্ত না করেই স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত।
আমার মনে পড়ার পর থেকে একটি মন্তব্য থেকে যুক্ত করা হয়েছে: তিক্ততা coverাকতে অল্প পরিমাণ লবণও সহায়তা করতে পারে। আপনি যে চেষ্টা করতে পারে।