ঠিক কতটা "এক গ্লাস", রাশিয়ান রেসিপিগুলিতে?


11

অনেকগুলি রাশিয়ান রেসিপিগুলিতে পরিমাপের জন্য এক গ্লাস বা এটির জন্য এই এক গ্লাসের প্রয়োজন হয়।

One glassরাশিয়াতে, one cupমার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যা আছে তার অনুরূপ ধারণা বলে মনে হয় ।

তবে এখানে একটি সমস্যা রয়েছে, আমি তালিকাটি নামিয়ে দেব:

  • ইউএসএসআর একটি নির্দিষ্ট ধরণের গ্লাসযুক্ত গ্লাস তৈরি করেছিল যা রাশিয়ায় প্রায় সবাই ছিল। কাচের উপরের দিকগুলি কাচের শীর্ষে পৌঁছানোর আগে শেষ হয়েছিল, এইভাবে একটি প্রাকৃতিক প্রান্ত চিহ্নিত করে।
    • সেই প্রান্ত পর্যন্ত গ্লাসে জল ালা == 200 মিলিলিটার
    • গ্লাসের শীর্ষ পর্যন্ত 250 মিলিলিটার জল Pালা

আপনি প্রান্ত বা উপরে পর্যন্ত পূরণ করতে হয় তা নির্দিষ্ট করা হয় না।

এখন রাশিয়া সব ধরণের "চশমা" উত্পাদন করে। রাশিয়ান নেটিভ সাইটগুলি ঘুরে দেখছি, আমি দেখতে পাচ্ছি যে এক গ্লাস 180g, 200g, 250g থেকে যে কোনও জায়গায় হতে পারে। এছাড়াও, জল, চিনি এবং ময়দার পরিমাণকে এইভাবে পরিমাপ করে বিভিন্ন ওজন উত্পাদন করবে।

কারও কি এতে অভিজ্ঞতা আছে?

আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যা "আনুমানিক 4 গ্লাস ময়দা" জন্য কল করে। আমি কত রাখি?

আমি মনে করি আমি "একটি মার্কিন কাপ" পরিমাপ ব্যবহার করতে পারি তবে আমি জানি যে একটি মার্কিন কাপ, একটি পরিমাপের পাত্র / পরিমাণ হিসাবে, সোভিয়েত রাশিয়ার রেসিপি উদ্ভাবকের মনে উপস্থিত ছিল না।

প্রশ্ন: 1 গ্লাস কত? এক কাপ ব্যবহার করা কি নিরাপদ?


আপনার কি এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যা এই পরিমাপটি ব্যবহার করে? আমরা এমএল তে অনুরূপ রেসিপিগুলি খুঁজতে সক্ষম হতে পারি যা আমাদের সাথে তুলনা করার জন্য কিছু দেবে।
জো

1
আমার পরিবারে (পোল্যান্ড) 1 গ্লাস = 250 মিলি।
মারেক গ্রাজেনকোভিজ

2
"এছাড়াও, জল, চিনি এবং ময়দার পরিমাণ এইভাবে পরিমাপ করে বিভিন্ন ওজন উত্পাদন করবে" " - ইউএস কাপের ক্ষেত্রেও এটি সত্য এবং এটি কোনও সমস্যা নয় (যদিও এটি প্যাকড বা স্টিফ্ট ময়দা ইত্যাদির জন্য সমস্যা হতে পারে) কারণ রেসিপিটি সেভাবে তৈরি করা হয়েছে।
র্যান্ডম 832

2
আমার পরিবার (পশ্চিম ইউক্রেন থেকে) বলে যে একটি গ্লাস "250 গ্রাম" যার দ্বারা তারা 250 মিলি বোঝায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি "কাপ" 240 মিলি, তাই এটি মূলত একই।
ডেভিড 42

1
পৃথিবী আরও ভাল জায়গা হতে পারে যদি অবশেষে সবাই গ্রামে উপাদানগুলি পরিমাপ করে! বা অন্য কিছু রহস্যময়ী ইম্পেরিয়াল ইউনিট। যতক্ষণ না এটি ভার দ্বারা চালিত হয়! সম্ভবত একটি সবুজ পাকা কাচ এবং একটি সরল সাদা কাচের মধ্যে একটি দুর্দান্ত পার্থক্য আছে?

উত্তর:


10

হ্যালো dennismv এবং asonতুযুক্ত পরামর্শে স্বাগতম! এই পৃষ্ঠাটি রাশিয়ায় এত জনপ্রিয়, মুখযুক্ত কাচের উপর তথ্য এবং ইতিহাস দেয়।

এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন

অন্যান্য সাইটগুলি থেকে আমি কী সংগ্রহ করতে পারি সেগুলি থেকে আপনার পরিমাপ সঠিক। রেসিপিগুলিতে ব্যবহারের জন্য আপনি প্রাকৃতিক প্রান্তটি উপরের অংশে বা আপনি ভরাবেন। এটি 200 মিলি হবে।

** সম্পাদনা

আপডেট - নীচের রেসিপিটি এখানে পাওয়া গেছে, 1 গ্লোজ (গ্লাস) 1 কাপে অনুবাদ করে। আমি অন্যান্য অনেক রেসিপিগুলিতে একই হতে পেরেছি।

Archive for the ‘Recipes’ Category

জিঞ্জারব্রেড ডিসেম্বর 5, 2011

bn / CZ / হল / Lat

  • 2 ডিম / ভজকা / মুনা / জাজকা / ওলা
  • 3 কাপ আটা / হালকা মৌকি / ক্লাসি জাহু / কুবকি মাকি / গ্লেজস মিল্টু
  • 2 কাপ চিনি / ইল্কি কুক্রু / ক্লাসি সুক্রুট / স্ল্যাঙ্কি কুকার / গ্লাজেস কুকুরা
  • বেকিং পাউডার - ১. চামচ / চামচ না - জেডনা লেস / 1 টিএল কেপসেটসপুলব্রিট / লাইজেক্কা প্রেজকু ডু পাইকজেনিয়া / টেককারোট সিপামে পালভেরা
  • 2 চামচ কোকো / লেস কাকা / 2 এসপিএল কাকাওড / লিজকি কাকাও / করোটেস কাকাও
  • 1 কাপ দুধ / এল্কি মিল্কা / ক্লাস পাইমা / স্ল্যাঙ্কা ম্লেকা / গ্লোজ পিয়ানা
  • 1 কাপ তেল / আলেকী ওলেজে / ক্লাস এলি / এসক্লানকা ওলেজু / গ্লুজ এলাস
  • 2 চামচ জাম / লেস জামু / স্টিল মূসি / লিজকি ডেজেমু / করোটো ইভিরিজুমস
  • 1 চা চামচ মধু / লেস মেডু / স্টিল মেট / লাইজেক্কা ম্যাডিয়ু / করোট মেডাস
  • জিঞ্জারব্রেড স্পাইসেস / পার্নোকোভিক কোপেন / পিপার্কোগি মাইটিসেইন / প্রিজিপ্রাভি কর্জনে / পিপার্কুকু গারভিভিলাস (কানিস)

6

এক কাপ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যা হয় তার সাথে একই ধারণা বলে মনে হয়।

দুর্ভাগ্যবশত, ঘটনা এটা না। যদিও আমেরিকান কাপটি বেকিংয়ের উপাদানগুলি পরিমাপের এক অনর্থক উপায়, রাশিয়ান গ্লাস আরও খারাপ।

cupযুক্তরাষ্ট্রে ভলিউমের একটি প্রমিত পরিমাপ। যখন কোনও মার্কিন বেকারকে "কাপ" পরিমাপ করতে হয়, তিনি আলমারি থেকে একটি কাপ ব্যবহার করেন না। তিনি একটি বিশেষ পরিমাপের ডিভাইস ব্যবহার করেন, হয় "কাপ" তে গ্রেড একটি কলস, বা একটি হ্যান্ডেলযুক্ত একটি ছোট বাটি যা রিমে ভরাট হওয়ার সময় ঠিক একটি "কাপ" ধারণ করে।

ইস্টার্ন ব্লক দেশগুলি মেট্রিক সিস্টেম ব্যবহার করে। তারা পরিমাপ হিসাবে "কাপ" সম্পর্কে সচেতন নয়। রেসিপিগুলি সাধারণত পরিমাপ হিসাবে "একটি গ্লাস", "একটি কফির কাপ" এবং "একটি টেবিল চামচ" ব্যবহার করে, কার্যত আমি দেখি প্রত্যেক গৃহিণী আলমারিতে থাকা প্রকৃত কাপ এবং টেবিল চামচগুলি উপাদানগুলি পরিমাপ করার জন্য কেবল ব্যবহার করে। অবশ্যই, তাদের আকার পরিবর্তিত হয়, যদিও সমাজতান্ত্রিক যুগে, তারতম্যটি আজকের মতো উচ্চতর ছিল না। এটি প্রচুর মধ্যম কেকের দিকে নিয়ে যায় তবে কমপক্ষে অতীতে, সমস্যাটি সমাধান করার জন্য কোনও সাংস্কৃতিক চাপ ছিল না।

কখনও কখনও কুকবুকগুলি শেষের দিকের কোথাও মিলিলিটারগুলিতে মান পরিমাপের সংজ্ঞা দিয়ে সাহায্য করার চেষ্টা করবে। তবে আমার অভিজ্ঞতায়, অনেক গৃহিণী রূপান্তর উপেক্ষা করার ঝোঁক রাখেন, কারণ তাদের কাছে মিলিলিটার স্কেলড কলস নেই এবং তাদের কাপগুলি ফিট করার জন্য রেসিপিটি উদ্ধার করা কোনও ঝামেলা করার মতো নয়। এছাড়াও, প্রকৃত রূপান্তর ফ্যাক্টরটি কী তা বইয়ের মধ্যে কোনও নিখুঁত চুক্তি নেই।

"কফি কাপ" সর্বাধিক প্রমিত করা হয়েছে, প্রায় 125 মিলি। তবে "গ্লাস" বা "জলের গ্লাস" পরিমাপের বিভিন্ন রূপান্তর হতে পারে, যেমন আপনি খুঁজে পেয়েছেন।

আমার পরামর্শটি হ'ল 200 মিলি দিয়ে আপনার রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন, কারণ এটি রূপান্তরকরণের জন্য ব্যবধানের ব্যবধানের মাঝামাঝি। যদি এটি কার্যকরভাবে কাজ করে না, তবে অভিজ্ঞ বেকার কখনও কখনও ফলস্বরূপ কেকটির অভাব বা অতিরিক্ত ব্যবহার কী তা বিচার করতে পারেন can আপনি যদি এই জাতীয় বেকারের সাথে পরামর্শ করতে না পারেন তবে আপনার একমাত্র পছন্দগুলি হ'ল) ​​আপনার পছন্দ মতো স্বাদ না পাওয়া পর্যন্ত এক সাথে একবারে একটি পরিবর্তনশীলের নিয়মতান্ত্রিক প্রকরণ, বা খ) রেসিপিটি ত্যাগ করে অন্য উত্স থেকে অনুরূপ কেকের সন্ধান না করা।


4

আমি সোভিয়েত রাশিয়ায় জন্ম এবং বেড়ে উঠেছি। যদিও আপনার প্রশ্নের আমার উত্তরটি 3 বছরের বেশি ছাড়িয়ে গেছে, আমরা শুকনো এবং তরল হিসাবে যথাক্রমে কাপে ময়দা এবং চিনি এবং বাকি উপাদানগুলি গ্রাম বা মিলিতে পরিমাপ করেছি। এবং হ্যাঁ, 1 রাশিয়ান কাপ ময়দা 1 স্ট্যান্ডার্ড আমেরিকান কাপের কাছাকাছি, তবে ঠিক নয়।

আমি খুঁজে পেলাম, আমার মায়ের পুরানো রাশিয়ান রেসিপিগুলিতে রূপান্তর করার সময়, এই কাপটি স্ট্যান্ডার্ড ইউএস কাপের চেয়ে কিছুটা বেশি ছিল। যাইহোক, এমনকি আমার জন্য, সঠিক পার্থক্যটি বলা শক্ত। আমি আমেরিকান স্ট্যান্ডার্ড কাপ দিয়ে আপনার যে জবাব শুরু করতে হবে তার সাথে আমি একমত এবং তারপরে বাটা বা ময়দার ধারাবাহিকতা বিচার করুন এবং এটি ঠিক না দেখলে সম্ভবত আরও কিছুটা ময়দা যুক্ত করুন। আমি আশা করি আমি আপনাকে আরও ভাল উত্তর দিতে পারতাম, তবে আমি মনে করি এটি আপনি সবচেয়ে ভাল করতে পারেন।


1

Familyতিহ্যগতভাবে আমার পরিবারে 1 গ্লাসের অর্থ 180 জিআর। আপনি যদি নোটটি দেখেন - সম্পূর্ণ গ্লাস এটি প্রায় 200gr (কিছুটা কম হতে পারে)।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.