একটি মরিচ রেসিপি জন্য বিন নির্বাচন

Question

আমি গ্রিলড ভেনিস, গ্রেট লেকস ব্ল্যাক আউট স্টাউট এবং রোস্টড কর্ন (আমি ওহিওতে আছি এবং মিষ্টি কর্ন এখনই ভাল পাচ্ছে) ব্যবহার করে একটি নতুন মরিচ তৈরির পরিকল্পনা করছি। মরিচ তৈরি এবং খাওয়ার আমার কমপক্ষে প্রিয় অংশ হ'ল শিম; আমি তাদের নির্বাচন করা ঘৃণা করি এবং আমার বাটিতে তাদের চারপাশে বাছাই করি। (আমি সম্ভবত আমার মরিচ ট্রিনিটি হিসাবে চিলি এন অ্যাডোব, সেরানানোস এবং ভাজা জলপানোস / টিয়িন সিন ব্যবহার করব))

আমি কেবল যেগুলি পছন্দ করি তা হ'ল কালো মটরশুটি। উপরের উপাদানগুলির সাথে জুড়ি রাখার জন্য পছন্দ এবং প্রস্তুতি উভয়ই আপনার সুপারিশগুলি ভাল শিমের জন্য কী হবে? (মন্তব্যে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দয়া করে অন্যান্য উপাদান বা স্বাদগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন)) আমি এটি অন্ধকার এবং রহস্যময় হতে চাই; সাধারণত আমি প্রথমে জিনিসগুলির নাম দিয়ে থাকি এবং সেগুলি সেখান থেকে তৈরি করি এবং এটিই আমি বিয়ারের ডেন চিলি কল করছি (আশা করি এটি আপনার সাথে শুরু করার জন্য একটি নোট হবে)।

Comments

আমি ভেনিসের সাথে পরিচিত না এমন ব্যক্তির জন্য আমার প্রথম থেকেই একটি মন্তব্য যুক্ত করা উচিত, এটি একটি শক্ত মাংস, এবং তাই এটি দেখে মনে হয় (আমি ভুল হতে পারি) শিমটি কম চাপানোর জন্য (যেমন ছোট হতে হবে, কম চিউই হওয়া) প্রয়োজন হবে না মরিচের টেক্সচার

— এমএফজি

Answer 1

আমি ভেবেছিলাম আমি বড় মরিচকে ঘৃণা করি কারণ আমার মা সরাসরি কিডনি মটরশুটি দিয়ে এটি তৈরি করেছিলেন। আমি এমন এক পরিবারে বিবাহ করতে পেরে আনন্দিত হয়েছি যেখানে পারিবারিক মরিচের রেসিপি মরিচযুক্ত মটরশুটি - মশলাদার সসে কিডনি মটরশুটি ব্যবহার করে। এই পরিবারের মরিচের রেসিপিটি একটি অফিসে মরিচের রান্নাঘরের জয় পেয়েছে এবং আমি মনে করি এটি মরিচের শিমের ক্যানের কারণে এটি বেশিরভাগ অংশে রয়েছে। আমি জানি এটি একটি ধ্রুপদী, তবে আমি মনে করি এটি আপনার মরিচের সাথে ভালভাবে কাজ করবে।

আমি জিরা এবং প্রচুর পরিমাণে মরিচ গুঁড়ো দেওয়ার পরামর্শ দিই। মরিচের গুঁড়া ঘরে তৈরি হলে আপনার মরিচ আরও ভাল হবে।

Comments

হ্যাঁ মশলা হ'ল স্টিয়ারিং হুইল। দুঃখিত, আমি সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করি নি, তবে আমি আলোচনাটি সিমগুলিতে সীমাবদ্ধ করার জন্য এটি করেছি। মরিচের মটরশুটিগুলি কি আপনি সসের মধ্যে ক্যানড করা একটি সংস্করণ উল্লেখ করছেন, তবে এখনও আকার এবং জমিন এবং নিয়মিত কিডনি মটরশুটি বিভিন্ন?

— এমএফজি

@ এমএফজি - এগুলি হ'ল। সস মধ্যে ক্যানিং একটি একেবারে বিশাল স্বাদ এবং এমনকি জমিন পার্থক্য তোলে। আমার অভিজ্ঞতায় কিডনি মটরশুটিগুলি দাঁড়িয়ে থাকে (এবং আমি উপভোগ করি এমনভাবে নয়), মরিচের

— সিমগুলি

ঠিক আছে. আমি @ সরসক্ট এর উত্তরের জন্য এটি ডাকছি কারণ স্বাদগুলি যেমন হয় তেমন আলাদা হতে চলেছে। আমি মনে করি চিরাচরিত মটরশুটি থেকে কলটি ভাল হতে পারে। শিমের সসের স্বাদ সম্পর্কে আমি কিছুটা উদ্বিগ্ন। তবে কালো শিমের সাথে যাবার পরিবর্তে (যা আমি মনে করি কীভাবে আমি ভিনিস প্রস্তুতি নেওয়ার পরিকল্পনা করি তার তুলনায় আকারের তুলনায় খুব মোটা মনে হবে), আমি মনে করি এটি ভবিষ্যতের পুনরাবৃত্তির জন্য মরিচটি ক্রমাঙ্কিত করার জন্য একটি ভাল পয়েন্ট হবে।

— এমএফজি

মরিচের সিম ব্যবহার করা যে কোনও ব্যক্তির জন্য একটি ফলোআপ করুন: সিমগুলি ক্যানড করা সসের স্বাদ থেকে সাবধান থাকুন I আমি যে স্বাদগুলি আমি ইতিমধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে চেষ্টা করেছি তার স্বাদে খুব বেশি বিভ্রান্তিকর হতে বেছে নিয়েছি।

— এমএফজি

@ এমএফজি - বোমার! আমি তাদের কেন এত বেশি পছন্দ করি তার একটি অংশ অনুমান করি যে তারা আমাদের প্রিয় মরিচের জন্য আমাদের কাছে জিরা / মরিচ গুঁড়া / পেঁয়াজের গন্ধ দিয়ে পুরোপুরি চলে go আপনার নিজের মরিচের মটরশুটি কিডনি মটরশুটি এবং পরের বার একটি ভাল সস থেকে তৈরি করতে পারেন?

— justkt

Answer 2

আমরা প্রতি কয়েক মাসে নিরামিষ মরিচ তৈরি করি এবং বিভিন্ন ধরণের সিমের সংমিশ্রণ ব্যবহার করি। আপনি কিডনি, cannelini (সাদা কিডনি মটরশুটি), পিন্টো, ছোট, লাল ছোট সাদা, রোমান, ইত্যাদি আমরা পছন্দ ব্যবহার করতে পারেন Goya এর মটরশুটি । মাংস যদি শক্ত হয় তবে আপনি মুশির মটরশুটি টেক্সচারাল পার্থক্য যুক্ত করতে চাইতে পারেন, তাই আপনি কালো মটরশুটি বা কালো চোখের মটর এড়াতে চাইতে পারেন। (যদি না তারা অবশ্যই আপনার প্রিয় না হয়!)

Comments

ক্যানেলিনি দুর্দান্ত শোনায়, এবং মজাদার রঙের বিপরীতে!

— justkt

ক্যানেলিনি কি কিডনির চেয়েও বেশি কোমল? ive এগুলি আগে দেখেছিল, কখনও ব্যবহৃত হয়নি। এবং তারা ভুনা ভুট্টা এবং স্টাউট বিয়ারের সাথে ভাল জুড়ি দেবে? ... রোমানদের সম্পর্কে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, তাদের একটি সুন্দর স্বাদযুক্ত গন্ধ রয়েছে যাতে তারা তিনটি মিশ্রণ করতে পারে খুব ভাল করতে পারে

— এমএফজি

বহু বছর আগে আবিষ্কার করা এই নিরামিষ সাদা শিম মরিচের রেসিপিটি দুর্দান্ত। মরিচ যতটা যায় তত দ্রুত এবং সরল - খুব স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত।

— zanlok

Answer 3

মরিচটিতে ব্যবহার করার জন্য আমার নতুন প্রিয় মটরশুটিগুলির মধ্যে একটি ক্র্যানবেরি শিমের একটি আত্মীয়, যার নাম টংগিউজ অফ ফায়ার। একটি সামান্য মাংস শিম, তারা ভয়ঙ্কর কিন্তু আমি কেবল তাদের বিশেষ মুদিগুলিতে শুকনো দেখতে পেয়েছি। সতর্ক থাকুন! তারা ব্যবহার করার আগে ভিজতে অনেক সময় নিবে বলে মনে হয়।

আমি আমার মরিচটিতে পিন্টো, কিডনি, কালো এবং দুর্দান্ত উত্তরাঞ্চল এবং নৌবাহিনের মটরশুটি ব্যবহার করেছি এবং করেছি, এটি একবারে করার প্রয়োজন হয় না।

Comments

আপনি আমার ফলোআপ পোস্টটি সম্পূর্ণরূপে অনুমান করেছিলেন যা কোনও ফলের মিষ্টি দিয়ে মরিচের উত্তাপের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ... ... সম্ভবত আমাকে আমার সম্পূর্ণ পদ্ধতির পুনর্বিবেচনা করতে হবে। অগত্যা এইবার নয়, তবে কিছু পরীক্ষা করা দরকার

— এমএফজি

Answer 4

মটরশুটি সবসময় আমার মরিচের প্রিয় অংশ এবং আমি সাধারণত বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করি। কিডনি হিসাবে বড় না হয়ে মসৃণ জমিনের কারণে লম্বা সময় ধরে ছোট, ছোট লাল এবং কালো চোখের মটর দেখতে আমার প্রিয়গুলি কালো favorites আমি পিন্টোর কোনও বড় অনুরাগী নই।

আপনি সম্ভবত ব্লাকযুক্ত মটর বা অর্ধেক ব্লাকযুক্ত এবং কালো মটরশুটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন। রঙ আপনার থিম ফিট করতে পারে fit দেখে মনে হচ্ছে আপনি আমার মরিচের মতোই এগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করবেন না তাই শিমের স্বাদ অপ্রাসঙ্গিক এটি লক্ষণীয় হবে না। এটি আপনার পছন্দ মতো টেক্সচার এবং রঙ।

Comments

ধূসর জাতগুলি কীভাবে স্টু আপ করে? ive তাদের সরাসরি খেয়েছে এবং তারা খারাপ শিম নয়। আমি কৌতূহলী যদিও হরিণের টেক্সচারটি খুব চিবুক এবং ভুট্টা একটি খুব দানকারী উপাদান হতে চলেছে; সুতরাং আমি মনে করি একটি কম চিবানো সিম সেখানে inালাই আদর্শ হবে।

— এমএফজি

কালো চোখের মটর জন্য নির্দিষ্ট +1। শুধু দক্ষিণের জন্য নয়। তারা খুব চাবুক নয়, যদিও তাদের দীর্ঘদিন ধরে স্টিউ করার অভিজ্ঞতা আমার কাছে নেই, কেবল প্রায় আধা ঘন্টা

— ওকাসি

এই মরিচের জন্য ব্লেচে মটর কিছুই নয়, তবে সেগুলি পরে মিশ্রণ প্রক্রিয়াতে যুক্ত করার পরামর্শ দিন যাতে তারা কুঁচকে না যায়। মায়োকোবা শিমও ব্যবহার করতে পারে; এগুলিও স্নেহযুক্ত এবং একটি শ্রুত শিমের চেয়ে পরে যুক্ত করা দরকার।

— goblinbox