রেসিপিটি আলেপ্পো মরিচগুলির জন্য কল করে, আমারে লালচে এবং পেপ্রিকার জন্য সঠিক প্রতিস্থাপনের পরিমাণ প্রয়োজন


3

আমি মেক্সিকান chorizo ​​বানাচ্ছি, কিন্তু এটি আলেপ্পো মরিচ জন্য কল করে। আমি তাদের আশেপাশে এটি সন্ধান করতে পারছি না, তাই আমি বিকল্পগুলি সন্ধান করলাম (চার অংশে মিষ্টি পাপ্রিকা এক অংশে লালচে মরিচ)।

রেসিপিটিতে "2 টেবিল চামচ এবং 3/4 চা-চামচ আলেপ্পো মরিচ পিষ্ট করা হয়েছে" এর জন্য আহ্বান জানানো হয়েছে, সুতরাং আমি ঠিক যে জায়গাগুলিতে পাপ্রিকা এবং কেয়েন মরিচ ব্যবহার করতে পারি ঠিক তা বের করার চেষ্টা করছি। আমি যদি কিছুটা উঁচুতে যাই, তবে এটি কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয় - কারণ কিছু লোক বলেছিল এর আরও কিছুটা স্বাদ দরকার।

আপনি যে কোনও সহায়তা সরবরাহ করতে পারেন তার জন্য ধন্যবাদ। প্যাট্রিক।

পিএস আমি 2 টেবিল চামচ পাপ্রিকা / 1 টি চামচ কেয়েন মরিচের মতো দিকে ঝুঁকছি তবে এটি যদি ঠিক না হয় তবে আমি কী তা জানতে চাই।

উত্তর:


1

আপনার চারটি অংশের পেপারিকা প্রতি 1 অংশ কেয়েন প্রতিস্থাপন হিসাবে বহনকারী পরিমাণ পাওয়ার জন্য আপনাকে প্রথমে প্রতিটিটির যথাযথ পরিমাণ একসাথে মিশ্রিত করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 4 টি পাপড়িকা এবং 1 টি টিবিজে লালচে মেশান। তারপরে আপনি আপনার প্রয়োজন মতো পরিমাণ মতো মিশ্রণটি ব্যবহার করবেন, আপনার ক্ষেত্রে 2 টিবিএস + 3/4 টি চামচ।

আপনার স্বাদ অনুসারে আপনি চাইলে আরও বেশি মিশ্রণ যোগ করতে পারেন।


3

সিন্ডি ঠিক আছে, আপনি কেবল একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন (বিশেষত যদি আপনি এই রেসিপিটি একাধিকবার ব্যবহারের পরিকল্পনা করছেন) এবং আপনার প্রাক-মিশ্র ব্যাচ থেকে সরাসরি পরিমাপ করুন। তবে, আপনি যদি এটি না করতে চান তবে আপনি কিছু গণিত করতে চাইবেন।

প্রথমে 1 টেবিল চামচ = 3 চামচ, তাই আপনার 2 চামচ এবং 3/4 চামচ সহজ করার জন্য, আপনি আসলে মরিচ 6-6 / 4 চামচ পেয়েছেন।

এখন, আপনি 4 অংশের পেপারিকাকে 1 অংশ কেয়িনে দেখছেন এবং আমরা এটি 6,6 tsp এর সমান করতে পারি।

সুতরাং, এর অর্থ হল আপনার পাঁচটি "অংশ" রয়েছে।

এখন, প্রতিটি "অংশে" কত রয়েছে তা খুঁজে পেতে, 6.75 টি টিএসপি 5 ভাগে ভাগ করুন। যা 1.35 tsp / অংশ।

আমরা একটি সংখ্যা খুঁজে পেয়েছি! আমাদের কেয়েনের একটি অংশ প্রয়োজন, তাই আমাদের 1.35 টি চামচ দরকার। এটি 1-1 / 3 tsp এর নিকটতম তবে আপনি যদি এটি আসলে পরিমাপযোগ্য কিছুতে চান (তবে যার 1/3 tsp পরিমাপ রয়েছে, যাইহোক) এটি 1-3 / 8 tsp (1.375 tsp) এর খুব কাছে।

এখন, পেপ্রিকার জন্য পরিমাপটি পেতে আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে:

  • ১.৩৫ টি চামচটি ৪ দ্বারা গুন করুন, যা ৫.৪ টি চামচ। এটি আবার আমাদের সত্যিই খুব কার্যকর নম্বর দেয় না তবে এটি 5-3 / 8 টিএসপি (5.375 টিএসপি) এর কাছাকাছি।

  • এখনও কী প্রয়োজন তা নির্ধারণ করার জন্য মোট 6-3 / 4 টি টিএসপি (বা 6-6 / 8 টি চামচ) থেকে 1-3 / 8 টি টিএস বিয়োগ করুন, যা 5.3 / 8 টি স্পেস (দশমিকের মধ্যে, এটি 5.375)।

সেজন্যই এটা.

  • 5-3 / 8 চামচ (বা 1 চামচ এবং 2-3 / 8 চামচ) পেপ্রিকা ap
  • ১-২ / ৮ টি চামচ চাঁচা।

যে সমস্ত বলা হচ্ছে, মনে রাখবেন এটি রান্না করছে, এটি কোনও নিখুঁত বিজ্ঞান নয়, তাই আপনি যদি চান তবে কিছুটা ফাঁকি দিতে পারেন। আপনার 2 টি চামচ এবং 1 চামচ ব্যবহার করার চিন্তাভাবনাটি নিকটে। এটি সামান্য পেপ্রিকা-ভারী তবে এটি পরিমাপ করা অনেক সহজ।


আমি আশা করি আপনার উত্তর দুটিই সঠিক হিসাবে চিহ্নিত করতে পারলাম, যেহেতু তারা উভয়ই ... এটির জন্য আপনার সহায়তার জন্য উভয়কে ধন্যবাদ। :-)
প্যাট্রিকডিকি 3'15

@ পেট্রিকডিকি কোন উদ্বেগ নেই! আপনি সর্বদা তাদের উভয় upvote করতে পারেন! সেই অংশটি ভুলে যাবেন না!
ক্যাটিজা

একটি দ্রুত পাশের প্রশ্ন (এটি সম্পর্কিত)। আমি গ্রাউন্ড কেয়েন এবং গ্রাউন্ড পেপ্রিকা ব্যবহার করছি। অনুপাত কি অনেক বদলে যায়? আমি এখনও 4 টিবি পেপ্রিকা দিয়ে 1 টিবি কেচিনে ব্যাচ তৈরি করতে যাচ্ছি, তবে আমি কি এখনও একই পরিমাণে রেসিপিটিতে রেখেছি? গুগলের সাথে আমি যে সমস্ত সন্ধান করছি তা হল 1 কেচিন মরিচ = 1/8 টি চামচ জায়গা ground
প্যাট্রিকডিকি 3'15

@ পেট্রিকডিকি হ্যাঁ! যদি আপনি একটি বড় ব্যাচ করেন তবে রেসিপিটিতে কেবলমাত্র মূল পরিমাণ, 2 টেবিল চামচ এবং 3/4 চামচ ব্যবহার করুন।
ক্যাটিজা

@ পেট্রিকডিকি ওহ, অপেক্ষা করুন, আপনি শুকনো ব্যবহার করছেন এবং রেসিপিটি টাটকা কল করার জন্য? আপনি কি স্পষ্ট করতে পারেন? আপনি একটি নতুন প্রশ্ন জিজ্ঞাসা আরও ভাল পরিবেশিত হতে পারে।
ক্যাটিজা
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.