আমি কি কলার পরিবর্তে একটি অ্যাভোকাডো ব্যবহার করতে পারি?

Question

আমার কাছে কুকি তৈরির দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে তবে এতে একটি ছড়িয়ে কলা দরকার। আমি এন্টি ক্যান্ডিডা ডায়েটে আছি তাই আমার কলা থাকতে পারে না। আমি এটি অ্যাভোকাডো দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চাই তবে আমি পরিমাপের বিষয়ে বা এটি এমনকি সঠিকভাবে কাজ করবে কিনা তা সম্পর্কে নিশ্চিত ছিলাম না। এই রেসিপিটি তিনটি খুব পাকা কলা কল। আপনি কি এটা doable মনে করেন? যদি তা হয় তবে আমার কয়টি অ্যাভোকাডো ব্যবহার করা উচিত? 3ও? আমি এটিও নিশ্চিত নই যে এটি কার্যকর হবে কিনা কারণ এটি অ্যাপল সসকে কল করে। আপেলসসের বিকল্পের জন্য কি কোনও চিনি নিখরচায় রয়েছে? রেসিপিটি হ'ল:

• 3 পাকা কলা
• 2 কাপ ওট
• 1/4 কাপ চিনাবাদাম মাখন (আমি বাদামের মাখন ব্যবহার করব)
• 1/4 কাপ কোকো পাউডার
• 1/3 কাপ আনসিটেড আপেলসস
• 1 চামচ ভ্যানিলা

Comments

আপনার প্যারেডে বৃষ্টিপাতের জন্য দুঃখিত, তবে আপনি কি আপনার ডায়েট না হওয়া পর্যন্ত কুকিজ স্থগিত করার কথা বিবেচনা করেছেন? এএফআইএকি একটি অ্যান্টি-ক্যান্ডিডা ডায়েট অস্থায়ী? ঠিক আছে, আপনি গমের আটা দূর করতে পেরেছেন, তবে কলা এবং আপেলের সস থেকে এখনও চিনির পরিমাণ রয়েছে। এগুলি প্রতিস্থাপনের জন্য এমন কিছু বিকল্প মিষ্টি দরকার যা ক্যান্ডিডা খাওয়ায় না এবং অনুপাত অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য কিছু রাখে বা আপনার ফলাফলগুলি কুকিজের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত হবে না।

— স্টেফি

Answer 1

আপনার রেসিপিটিতে কেন এবং কীভাবে কলা ব্যবহার করা হচ্ছে তা গুরুত্বপূর্ণ। কখনও কখনও, বেকড পণ্যগুলিতে কলাগুলি "মিক্স-ইনস" হিসাবে ব্যবহৃত হয় --- পিটারের গুণাবলীর পরিবর্তন করতে নয়, অংশ বা টুকরো টুকরো করে আগ্রহ যুক্ত করতে। অন্যান্য সময় এগুলি ডিমের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ছাঁকা বা খাঁটি হয় এবং ডিমের বাঁধন, খামির এবং আর্দ্রতা প্রতিস্থাপন করে। আপনার ডায়েটিটিভ অনুপ্রেরণা এবং রেসিপিটিতে ডিমের অনুপস্থিতির ভিত্তিতে, আমি কলার ছাঁকা (পুরো বা আংশিক) ধরে নেব এবং ডিমের রেপ্লার হিসাবে ব্যবহার করব (যদিও আপেলসও ডিম প্রতিস্থাপনকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং এটি সম্ভবত আপনার সাধারণ ড্রপ নয়) কুকি রেসিপি)।

আপনি কোনও অনুপাতে কলা জন্য অ্যাভোকাডো প্রতিস্থাপন একই ফলাফল পাবেন না। আপনি এখনও ফল পাবেন যে আপনি গ্রহণযোগ্য এবং উপভোগ করেছেন তবে অ্যাভোকাডো ওজন অনুসারে প্রায় 15% চর্বিযুক্ত, যেখানে কলাতে প্রায় কোনও ফ্যাট থাকে না। অ্যাভোকাডোতেও চিনি কম থাকে। উভয় হিসাবে প্রায় ঘন হয় যেহেতু আপনি ভলিউম জন্য ভলিউম বা ওজন জন্য ওজন বিকল্প করতে পারেন। আপনি যদি এই প্রতিস্থাপন করেন তবে আমি আরও দৃ cook় কুকি আশা করব। প্রথমে আমি ভেবেছিলাম অ্যাভোকাডোর পাশাপাশি আর্দ্রতাও কম থাকবে, তবে তথ্যগুলি বোঝায় যে তারা একই আর্দ্রতা সম্পর্কে রয়েছে; কীভাবে রান্না করার সময়টি পরীক্ষা না করে প্রভাবিত হতে পারে তা বলা শক্ত।

আমি সম্ভবত প্রথম ব্যাচের জন্য কম চুলার তাপমাত্রা চেষ্টা করব। আপনি যে সমস্যাটি চালাতে পারেন তা হ'ল ওটদের রান্না করার জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণের প্রয়োজন; যদি আপনার কুকি দৃmer় হয় (চিনির পরিমাণ হ্রাস হওয়ায়) তবে আটা ভিতরে dryুকিয়ে দেওয়ার আগে বাটারটি শুকিয়ে যাওয়ার বা বাইরে জ্বলে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। চুলার তাপমাত্রা হ্রাস করা এটিকে কিছুটা হলেও সহায়তা করবে, যদি তা না হলে সমস্যা হয় be কম চিনির অর্থ হ'ল চিউই-ক্রাইপি টেক্সচার পাওয়া শক্ত হবে।

আপেলস সঙ্গে একই সময়ে জগাখিচুড়ি ... আমি জানি না। আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন কমপক্ষে মিষ্টি আপেলগুলি থেকে আপনার নিজের আপসসকে তৈরি করতে পারেন (অগত্যা গ্র্যানি স্মিথ নয়) তবে আমার মনে হয় না আপনি খুব বেশি উপকার পাবেন। এই রেসিপিটিতে আপেলসৌস আপনার মিষ্টি এবং আর্দ্রতার একমাত্র আসল উত্স এবং উভয়ই একটি কুকির ময়দার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সেখানে আপনাকে নিজেরাই পরীক্ষা করতে হবে, সম্ভবত কোনও কৃত্রিম সুইটেনার এবং কিছু উদ্ভিজ্জ পুরি যার সাথে কম প্রাকৃতিক চিনি রয়েছে।