আমার স্থানীয় সুপার মার্কেটে, তাদের কাছে 2 ধরণের হাঁসের স্তনের মাংস রয়েছে: ম্যাগ্রেট নামে কিছু এবং ফাইল্ট নামে পরিচিত something আপনি যদি আমাকে কেবল মাংসের উপর ভিত্তি করে কোনটি সনাক্ত করতে জিজ্ঞাসা করেন তবে আমি পার্থক্যটি বলতে পারব না। দামের মধ্যে খুব বেশি পার্থক্য বলে মনে হয় না: উভয়ই 21 ইউরো / কেজি থেকে কিছুটা কম, ম্যাগ্রেট সামান্য সস্তা।
এই 2 মাংস মধ্যে কি পার্থক্য আছে?
উত্তর:
উইকিপিডিয়া থেকে ম্যাগ্রেট নির্দিষ্ট জাতের ( মুলার্ড , ম্যালার্ডের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার জন্য নয়) বোঝায় :
ম্যাগ্রেট বিশেষত একটি মুলার্ড বা বার্বারি হাঁসের স্তনকে বোঝায় যা ফোয়ে গ্রাস উত্পাদন করতে বাধ্য করা হয়েছিল।
ডার্টাগান ডটকম থেকে :
কখনও কখনও "হাঁসের স্টেক" নামে পরিচিত, মোলার্ড হাঁসের ম্যাগ্রেট (স্তন) এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গা dark় লাল মাংসের জন্য পরিচিত। এটি সজ্জিত করে দেখার চেষ্টা করুন এবং কেন ফরাসিরা হাঁসের কসম খায়।