টারটার ক্রিমের বিকল্প


11

আমার রেসিপি অনুযায়ী আমি সম্প্রতি টার্টার ক্রিমের পরিবর্তে টার্টার সস কিনেছি । জিনিসটি হ'ল আমি সিদ্ধান্ত নিতে পারছি না টারটার সস তাতার ক্রিম জাতীয় জিনিস কিনা।

আমি এটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারি কিনা বা অন্য বিকল্পগুলি বা টার্টার ক্রিমের কোনও রেসিপি থাকলে দয়া করে পরামর্শ দিন।


1
সবচেয়ে দুর্দান্ত ত্রুটি! টারটার সস মাছের কাঠিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত। ডিমের সাদা অংশগুলিতে তারতার ক্রিম আপনি চাবুকের পরিকল্পনা করেন।
ওয়েফারিং অচেনা

3
@ ওয়েফারিং স্ট্র্যাঞ্জার এর মধ্যে খুব কম সবুজ পিণ্ড থাকার কথা না?
ডেভিড রিচার্বি

উত্তর:


23

টারটার ক্রিম হ'ল পাউডার আকারে পটাসিয়াম বিটার্ট্রেট । এটি আম্লিক, এবং মূলত মরিং স্থিতিশীল করতে রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

টার্টারে সস কর্নিকনস, ক্যাপার্স এবং ট্যারাগন বা ডিল ব্যবহার করে তৈরি করা একটি মেয়োনিজ-ভিত্তিক সস। এটি সাধারণত সামুদ্রিক খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।

দুটি আইটেম সম্পূর্ণ আলাদা এবং অন্যটির জন্য একটিকে প্রতিস্থাপন করা যায় না।


13
জাভাস্ক্রিপ্ট এবং জাভা মত। অপেক্ষা করবেন না, ভুল
স্ট্যাকেক্সচেঞ্জ

6
@ iamnotmaynard আরও জাভাস্ক্রিপ্ট এবং একটি বিড়ালের মতো। জাভাস্ক্রিপ্ট এবং জাভা কমপক্ষে উভয় প্রোগ্রামিং ভাষা; টার্টার এবং টারটার সস এর ক্রিম এমনকি একই শ্রেণীর জিনিসগুলিতে নেই।
ডেভিড রিচার্বি

2
@ ডেভিডরিচার্বি কখনও কখনও, উভয় বিড়াল এবং জাভাস্ক্রিপ্ট খুব ভাল খেলেন না :(
মিং

19

টারটার ক্রিমের বিকল্পগুলি:

ডিমের সাদা সাদা করার জন্য - লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার সম পরিমাণে ব্যবহার করুন gar

খামির জন্য - টার্টারের ক্রিম এবং বেকিং সোডার বেকিং পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। 1 চা চামচ. বেকিং পাউডার = 1/3 চামচ। বেকিং সোডা + 2/3 চামচ। টারটার ক্রিম


এটি চিনির বিপর্যয়কে সহায়তা করতেও ব্যবহৃত হয়, যখন লেবুর রস কাজ করবে; এবং শরবেটে, এই ক্ষেত্রে সাইট্রিক বা ম্যালিক অ্যাসিড কাজ করবে।
ড্যানি

-2

টার্টার ক্রিমের আরেকটি ভাল বিকল্প হ'ল সামান্য চিমটি নুন, বিশেষত ডিমের সাদা অংশগুলিকে স্থিতিশীল করার জন্য। উপভোগ করুন!


1
দুঃখিত, তবে এটি কোনও ক্ষেত্রেই বিকল্প নয়, এমনকি ডিমের সাদা অংশেও নয়। আপনি এগুলিতে লবণ যোগ করতে পারেন, তবে রাসায়নিকভাবে বলতে গেলে এটির একই প্রভাব থাকবে না, তাই এটি ফেনা স্থিতিশীল করে না। আপনি অ্যাসিড বা ধাতব আয়নগুলি ব্যবহার করতে পারেন (খাঁটি তামার বাটিতে পিটিয়ে) তবে লবণ নয়।
রমটস্কো
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.