খিঁচুনি ডিলি মটরশুটি

Question

পাউডারি মিলডিউ প্রতিরোধী হওয়ার কারণে আমি এ বছর নতুন ধরণের সবুজ শিমের চেষ্টা করেছি। আমি বেড়েছি (সরবরাহকারী) মটরশুটি। এগুলি লম্বা, সোজা সবুজ মটরশুটি। আমি আমার নিয়মিত রেসিপিটি ব্যবহার করে ডেলি বিনের একটি ব্যাচ তৈরি করেছিলাম এবং সেগুলি আমার চেয়ে বেশি নরম বলে মনে হয়েছিল এবং আমি আগে ব্যবহৃত অন্যান্য মটরশুটি হিসাবে খাস্তা নয়। অন্য কেউ কি এই জাতের শিমটি ক্যানিংয়ে ব্যবহার করে দেখেছেন এবং এই সমস্যায় পড়েছেন বা এর সমাধান সম্পর্কে জানেন?

Comments

এটি সম্ভব যে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড ('পিকল ক্রিস্প' নামে বিক্রি হওয়া) সহায়তা করতে পারে। আমি নিজে খুব বেশি ক্যানার নই (আমি কেবল আমার মায়ের কাছ থেকে এটি জানি)

— জো

Answer 1

এটি কেবল অনুমান; তবে আমি যখন আমার শাকসব্জী ব্যবহারের কাছাকাছি পৌঁছে যাই তখন আমি এগুলিকে একটি নতুন কাট দিয়ে চটকাতে থাকি এবং এগুলি ব্যবহারের 30 মিনিট আগে গরম জলে রাখি। আমি কাটা ফুল তাজা করতে হবে। আমি যখন প্রায় 3 বছর আগে সবুজ মটরশুটি জন্মাতেছিলাম তখন এটি একটি কবজির মতো কাজ করেছিল এবং আমি কোনও সমস্যা ছাড়াই তাদের আধা-মিশ্রিত করেছি।

অন্যদিকে, কাঠের এই ঘাড়ে শুকনো হওয়ার সাথে সাথে এটি খুব উত্তপ্ত গ্রীষ্ম হয়েছে। আপনি কি মনে করেন যে এটির অবদান থাকতে পারে?

এখানে; কেউ এই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করলেন: "আমার আচারগুলি খাস্তা বা ক্রঙ্কি না হলে আমি কী ভুল করেছি?" সবুজ শিম আচার জন্য। http://www.pickyourown.org/greenbeans_pickled.htm

খুব আকর্ষণীয় জো। ২০০৯ সালে, বল পিকল ক্রিস্পকে বাজার থেকে সরিয়ে নিয়েছিল এবং উচ্চ চাহিদা থাকায়; এটি পুনরায় বিপণন এবং উন্নত ছিল। http://www.freshpreservingstore.com/ball-pickle-crisp-granules-5-5-oz/shop/382751/?CCAID=FPPTPD1PRDTL#details