Jerky প্রাক রান্না করা প্রয়োজন না, আসলে jerky তৈরীর প্রক্রিয়া সম্ভবত উদ্ভিদ আবিষ্কার predates।
সল্টিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়া (এবং চিনি, এসিড এবং / অথবা ধোঁয়া যোগ করার মাধ্যমে) স্বাভাবিকভাবেই ব্যাকটেরিয়া এবং ছাঁচের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় বা বাধা দেয়। যতক্ষণ আপনার মাংস পাতলা কাটা হয়, সমানভাবে লবণাক্ত এবং শুকিয়ে যায় ততক্ষণ আপনাকে এটি প্রাক রান্না করতে হবে না।
যেহেতু মাংসটি পাতলা, তা আগে থেকেই রান্না করা হবে কেবলমাত্র অতিমাত্রায়, স্ট্রিং মাংসে পরিণত হবে। আপনি চুলা পদ্ধতি বা একটি ব্যবহার করা হয় একটি গরম উপাদান সঙ্গে খাদ্য dehydrator মাংস রান্না শেষ হবে।